10 Siseringi nõuanded eduka kohviku- või kohviprojekti avamiseks

{h1}

Kui teil on ühel päeval unistused, mis omavad oma kohvikut, lugege neid nõuandeid kohvifirmast ja eksperdilt, kes jagab, kuidas parandada oma eduvõimalusi.

Frank Lanzkron-Tamarazo

Kui ma küsin tulevastele kohvikunstnikele, miks nad tahavad kohvikut avada, ütlevad nad mulle sageli: „Ma arvasin, et see oleks armas.” Ja minu vastus on tavaliselt: „Kindlasti kulutab teie elu säästud ja kulutab siis 80 kuni 90 tundide kaupa, püüdes teenida piisavalt palka.

Kui kaalute kohviku või kohviku avamist, kaaluge järgmisi küsimusi: Kas teil on suur äriplaan? Kas teil on esialgse ehituse jaoks umbes 150 000 dollarit? Kas teil on pangas palgaarvestuse ja muude ootamatute kulude kohta veel 50 000 dollarit? Kui teil oleks võimalik nendele küsimustele vastata, lugege edasi, millised on kõige olulisemad tegevused enne uste avamist.

1. Leidke kohutav röster

Suur kohvi röster peaks mitte ainult küpsetama kohvi täiuslikult ja tarnima õigeaegselt, vaid vastab teie küsimustele e-posti, sotsiaalmeedia, telefoni ja kogu päeva jooksul. Kui leiad kohvi röster, millel on need omadused, kasvatage seda suhet ja veenduge, et maksate alati õigeaegselt. Samuti on mõistlik osta oma kohvivahendid, nii et kui teil tekib arusaamatus või vajadus teha muudatusi, saate oma jookide tarnijaga kergesti lõhkuda.

2. Otsid hoone oma ettevõttele? Hakka spiooniks

Kas olete oma hoone enne ostmist või rentimist nõuetekohaselt määranud? Enne üürilepingu allkirjastamist parkige hoone palju või lähedal. Loendage, kui palju autosid või inimesi igal tunnil läbib. Olge seal erinevatel aegadel - kella 2, 8, 6:30 ja erinevatel päevadel, et näha, kes teie tulevased kliendid on. Kas autojuhid piirkonnas tahavad enne tööd teha kiiret kohvi? Kas teie hoone lähedal on peatusmärk või valgusfoor? Kas teismelised rippuvad tänava nurgas? Kas teil on piisavalt aega, et teie ettevõte saaks sihtkohaks?

Uurige ettevõtteid, mis varem selles ruumis olid. Kui mõni teine ​​kohvik suleti selles täpses kohas, siis selgitage, miks nad ebaõnnestusid. Samuti otsige parimaid üüriteenuseid, vastasel juhul kannatate naeratades mitu kuud enne, kui teie kliendid teie juurde hakkavad.

3. Leidke inimesi, kellega saate usaldada

Kõigepealt vajate oma lepingute ja rendilepingute üle vaatamiseks kinnisvaraga tegelevat äriõigust. Seejärel leidke raamatupidaja või raamatupidaja, et hoida oma rahandust oma äri ülesehitamisel. Teie nimekirjas peaks olema ka hea kommertskindlustusagent, sest kindlustuse ostmine ei tohiks olla umbes hind. Kui keegi kohtusse pöördub või on õnnetu sündmus, peate teadma, et teil on õige katvus.

Lõpuks, ärge olge onu Louie hoolitsema palgaarvestuse kontrollimise eest. Kui Onu Louie koer sureb ja ta unustab jätta kinni õiged maksud, siis teie ettevõte ei suuda. Leia hea mainega palgafirma, mis hoolitseb kõigi teie aruandluskohustuste eest. Advokaatide ja rahaliste inimeste omamine teie poolel aitab teil öösel paremini magada. Pange tähele, et ma ei öelnud: "Nohu hästi." See võtab paar aastat pikka päeva õnnelik, raske töö.

4. Hakka kohvi geek

Treeni ennast kohvi, tee või mis tahes joogi valmistamisel. Ole geek kõike, mida müüte. Õpi kõike, mida saab kohvi kohta - kohvitaimede kõrgusest, kohvivarust, põllumajandusettevõtte nimest, koorimisnõuetest ja soovitatavatest õlletootmise stiilidest. Lugege iga raamatut, otsige veebist ja küsige hulgaliselt küsimusi oma toote kohta. Te peaksite oma toodete kohta olema ekspert. Samuti jaga oma teadmisi ja kirge kohvi ja kohviku kohta oma töötajatega. Kui nad ei ole teie toote või teenuste vastu kirglikud, ei aita nad teie alumist rida.

5. Hinda oma tooteid vastavalt

Hinnakujundus on keeruline, kuid see ei ole raketiteadus. Mõtle mõõdikud kogu aeg. Kui palju cappuccinos, lattes, tassi kohvi või espresso-kaadreid on vaja müüa, et murda? Kui palju te peate iga päev müüma, et ka teile, omanikule, makstakse? Mis on teie toodete asenduskulud? Kas pakute klientidele kohvi? On olemas püha ärisuund, mis õpetab, kuidas oma tooteid hinnastada: kui kõik kaebavad teie hindade üle, on nad liiga kõrged. Kui keegi teie hindade kohta kaebusi ei ole, on nad liiga madalad. Kui vaid vähesed inimesed kurdavad, on need suurepäraselt hinnatud. See protsess ei ole ühekordne protsess - see on igavene.

SEOTUD: Kuidas alustada ja kasvatada õiget äri teile

Niikaua kui olete oma ettevõtte omanik, peab teie ettevõte oma äri kasvades alati hindama. Kui teie kulud kasvavad, tuleb teie tulu kasvada. Mis juhtuks, kui teie hinnad nikli või veerandi võrra aeglaselt suurendaksid? Proovige seda paar kuud ja vaadake, kas mõni klient isegi aru saab, et see juhtub. Kui teie toode ja klienditeenindus on erakordsed, siis teie kliendid ei hooli, et olete oma hindu tõstnud. Kui nad sind armastavad, tahavad nad, et sa õnnestuksid. Nad omavad ka ettevõtteid. Teie õnn on seotud nende omaga.

6. Mõista oma kohvitoodete "tajutavat väärtust"

Hinnakujunduses on veel üks komponent, mida vähesed inimesed arutavad: tajutav väärtus. Mis on kohvi taju? Kui müüte kallis (teile) Hawaii Kona kohvi, mida saab müüa $ 40-50 naela kohta, mis on õige hind? Millist teavet pakute oma klientidele, et näidata selle kohvi õiget väärtust? Kas teil on fotosid kohvi tootjatest, kes selle kohvi valisid? Kas see on mahepõllumajanduslik, õiglane kaubandus ja kasum aitab osa olulisest organisatsioonist? Kas olete suhtlen oma klientidega sotsiaalse meedia ja selle kohvi e-posti kaudu? Kui teie vastus on jah kõikidele ülaltoodud küsimustele, siis saad müüa selle kohvi 50 naela eest.

7. Laenuge kirglikele inimestele, et teie heaks töötada

Ärge palgake müüjaid - otsige inimesi, kellel on oma silmis naeratused ja huulte naeratab. Palgata inimesi, kes esitlevad teie toodet alati naeratusega ja kes on teie toodete / teenuste ja ettevõtte vastu kirglikud. Ainus põhjus, miks ma töötajale tulin, on siis, kui nad oma naeratuse kaotavad. Kui avate oma kohviku esimest korda, modelleerige käitumist ja kõnet, mida soovite oma töötajatele järgida. Toetage oma töötajaid, makske need hästi ja leidke õnnelikke töötajaid, kellel on suured unistused.

8. Tea oma kohvi- ja kohvikukonkursi

Igaüks müüb kohvi. Täname sinise ookeani strateegia eest - kuidas te oma kohviku peale konkursi seate? Uurige 50 miili raadiuses olemasolevat konkurentsi ja jälgige uusi ettevõtteid. Küsige endalt iga päev: „Kes seda veel teeb?” Kui vastus on “keegi seda ei tee”, siis olete õigel teel.

9. Ole kirglik ja täis rõõmu

Eelkõige peab teie ettevõttes olema suur rõõm. On juudi ütlus: „Sa võid muuta maailma naeratusega.” Kui te, omanik, olete alati naeratanud, sest sa armastad oma äri, tooteid ja kliente, siis müüte rohkem. Teie kliendid soovivad osta asju õnnelikelt inimestelt.

10. Olge teadlikud oma lõplikest eesmärkidest

Lõpuks pidage meeles, et avate uue elu, et oma elu kasvatada. See võib tunduda kummaline kuulda, kuid te peaksite kavandama oma väljumisstrateegiat ettevõttelt samal ajal, kui planeerite selle kasvu. Kui te olete kirglik oma äri pärast, siis pikka aega ei häiri teid. Kui te aga jätkate pikki tunde, hakkate kolm aastat pärast teie ettevõtet tõenäoliselt vihkama. Planeerige oma väljumisstrateegia, palgates parimad inimesed, planeerides rahaliselt parimaid ja halvemaid aegu ning delegeerides suure osa igapäevastest ülesannetest. Kui saate sõprade ja perega rohkem aega veeta, siis võite ennast pidada edukaks ärimeeseks.

SEOTUD: Toiduauto äritegevuse alustamine: 4 Õigusteave selle küsimuse kohta

Autori kohta

Postita: Frank Lanzkron-Tamarazo

Frank Lanzkron-Tamarazo on autor Jumal nutab ja ingel kaotab tiivad,kogukonna loomisest oma ettevõttes, suurepärase klienditeeninduse pakkumine ja klientide harimine. Frank on Chazzano kohvi röstijate omanik, kes on Michiganis Ferndale'i kohviküpsised ja kohvik. Chazzano Coffee Roasters on võitnud parima kohvipoe Detroitis igal aastal aastatel 2010-2013 ja Best Tea Shop Detroitis 2013. aastal. Chazzano Coffee toob kohvi üle kogu maailma ja pakub kohvi üle 200 restorani, kohviku, eriturgude ja kontorite. 2014. aastal alustas Frank uut äriühingut, Jumalat ja Kohvikonsultatsiooni, mis õpetab uute restoranide ja kohvikute omanikke ning jumalateenistuste juhte kasvama oma organisatsioonide kirega, haridusega ja koolitusega.

Firma: Chazzano kohvi röstijad
Veebisait: godandcoffeeconsulting.com
Ühenda minuga Facebookis, Twitteris, LinkedInis ja Google+.


Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com