10 Näpunäidet restorani ja töötaja vaheldumise vältimiseks

{h1}

Tugeva meeskonna loomine oma restoranis hoiab töötajate liikumise allapoole ja hoiab konkurendid varastamast teie kõige väärtuslikumaid varasid.

Restorani töötaja salaküttimine - võistluse talentide varastamine - jookseb kogu tööstuses ohvriks. Köökis säravad tähed sattuvad end võistlema paksemate rahakottide, suuremate söögisaalide ja kaasaegsemate köökidega.

Töötus võib olla tõsine probleem, kuid kvaliteetsetele spetsialistidele on veel võimalusi. Kahjuks võivad need võimalused olla tänaval asuvas restoranis. Paljude restoranide puhul, mis võitlevad palgaarvestusega, ja mõned ei pruugi isegi kaaluda töötajate tõstmist, kulutavad teised restoranid suurtele pankadele suurte töötajate lõhkemiseks.

Siin on 10 nõuanded, mis aitavad hoida oma meeskonda kulinaarsete salaküttide kätte:

1 Loo nauditav töö keskkonnale. Hoolitsedes selle üle, kuidas teie töötajad tunnevad oma keskkonda, teeb töötaja nende tundeid vastastikku. Kui töötajad hoolivad ettevõttest, mida nad hoolivad, jäävad selle juurde.

2. Ehitage meeskond. Meeskonna loomine aitab automaatselt töötajaid hoida. Sageli hoiab teiste töötajate abielulahutus meeskonda koos.

3. Eraldage “muu äri” emotsioonid. Igas restoranis on kaks ettevõtet: restoran ja restoran restorani taga. Ärge kunagi laske äritegevuse stressil restorani sattuda. Ma tean, et on raske mitte kaaluda raha kaotamist oma õlgadele, kui te söögituba läbi kõndite, kuid see on hädavajalik, et need probleemid kontorisse jätta. Miski ei muuda töötajat rohkem kui nägema, et omanik võitleb businiess põhjustatud stressiga.

4. Viige töötajad ettevõttesse. Paljud töötajad soovivad anda ettevõttele ideid, soovitusi ja andeid. Nõustuge avalikult ja laske neil jagada oma unistusi. Aga kaitsta neid ka õudusunenäodelt.

5. Teie ettevõtte nurgakiviks on õiglane ja õiglane palk. Te peate olema konkurentide tasemel konkurentsivõimelisel tasemel või sa peaksid pidevalt kaotama personali. Sa pead iga-aastaselt tõstatama, olenemata sellest, kui väike. See on žest ja taju, mis loeb.

6. Tulemuslikkuse ülevaated. Isegi kui sa jooksid oma restorani nii, nagu oleks see „üks suur pere”, peate esitama iga-aastased tulemuste ülevaated. Ja nad peaksid tõsiselt tegelema iga töötaja varaga ja kohustustega.

7. Perks on olulised. Perksid panevad inimesed end vajalikuks ja loovad tugevad sidemed ja mälestused. Ettevõtte funktsioonid toimivad selle nimel hästi. Ma võtsin kogu ettevõtte bowlingu iga kord, kui lumetäheduse tingimused Minnesotas meie restoranid suleti.

8. Suhtlemine on võtmetähtsusega töötajate rahulolu säilitamiseks. Töötajatega ühendamine on oluline kindla töösuhte jaoks.

9. Alustage oma ideid ja andke teistele teada, kust idee tuli. Ettevõtte osa on lihtsalt seal töötamisest erinev. Paluge töötajatel ideid ja soovitusi. Kasutades neid, andke teistele teada, kust idee tuli. Keegi ei meeldi idee poacher.

10. Juhtige meeskond, buss lauale. Plii näide. Peske määrdunud tassi, korja põrandale paberit või puhastage vannituba. Järsku värskendate oma personali mälestust sellest, kust sa tulid ja kuidas sinust sai juht. Sellistelt töötajatelt on raske lüüa.


Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com