Köögi ja söögitoa vahelise kihi leevendamine

{h1}

Minging klientidega ei ole alati lihtne. Kui aeg on aeglane ja ruum on pooleldi täis või tühi, võib söögitoa läbimine olla keeruline. Samal ajal on täis söögituba sama keeruline teha, kui köök on sattunud.

Köögi ja söögitoa vahelise kihi leevendamine: köögi

See juhtus kiiresti. Ja õnneks on aasta või aastakümne esiletõstetud näitused taasalustatud. Nüüd saame keskenduda tulevikule. Me saame hakata vaatama edasi liikumise, tugevama kliendibaasi arendamise ja äritegevuse suurendamise väljakutse poole.

Paljude jaoks ei ole see raske, sest nad on professionaalid, kes on hästi kursis kliendisuhete juhtimise kunstiga. Kuid neile, kes on köögis mugavad, saavad nad harva, kui üldse, klienti näha. Tee sellest punktiks, et tuua välja söögisaali väikese jutu pühitsetud saali.

Dilemma paljud kokad tegelevad on, kuidas tundma oma kliente, kui nad valmistavad oma toitu köögis. Sageli on see raske ülesanne. Kuid see on restoranitegevuse üks tähtsamaid aspekte.

Klientidele, kes tunnevad restorani omanikku või vähemalt näevad teda restoranis, teeb kogemuse nauditavamaks. Ehkki omanik on samal ajal paljudes kohtades raske olla, peaks omanik oma aega tõhusalt planeerima ja söögitoa välimusega tegelema. Ärge vaadake seda kui eelarvet, vaid rohkem klienditeeninduse komplimenti.

See on üks peamisi varasid, mida üksus ja väikesed grupi operaatorid omavad oma võistluse trikke, mida kettid ei suuda konkureerida. Ehkki külalislahkus, klienditeenindus ja personali sõbralikkus võivad olla mõnele ahela restoranile väga lohutav, ei ole see võrreldav omaniku jalutuskäiguga läbi söögitoaga ja vaatama, kuidas kliendid oma toidu- ja söögikogemust nautivad. Kliendivestlus väikestes annustes pakub sageli suurt investeeringutasuvust.

Kui avasin ühe oma Minnesota restorani, olin ma kindlalt veendunud, et ma ei teeniks midagi nii igapäevat ja maitsetut kui pea salat. Mul ei olnud köögis, jahedamas ega minu tavalisel tootevalikus. Kui toitlustustarbija tahtis teenida seda konkreetset vee ja massi molekulaarülekannet, siis räägiksin nad sellest välja, viidates segaväljade rohelistele. Tol ajal oli väikestel lastelehekülgedel Mid Mid'il uus ja kulinaarne moehullus oli trendi suunas. Ma tahtsin olla roheline roheline pioneer. Earthbound Farms armastas mind, nagu ka minu toodangu müüja. Ma käisin läbi asjade juhtumite.

Üks laupäeva õhtul kutsus mind väga hea klient minu lauale, kui ma läbi söögitoa käisin ja küsisin, millist tellimissüsteemi kasutasin. Ta väitis, et iga kord, kui ta restorani tuli, olin ma „Head Lettuce”. Ta ei saanud sellest aru. Kui ma selgitasin, et ma pole kunagi kunagi salatit tellinud, sest see oli igapäevane, teatas ta mulle, et ma olen kulinaarne idioot.

Ta jätkas mulle, kui tähtis on salatipea kiil murenenud bleu juust. Ta selgitas, kui oluline on värske jahvatatud pipra kiire keerdumine mägialusele. Ta põlastas viletsalt pooleks viilutatud kirsstomatite paigutamist ja lõpuks pani mind, et kiilu salat müüb menüüst mis tahes rohelise rohelise seguga, 2 kuni 1.

Ma võtsin panuse. Ja kadunud. Seda tehes suurendasin oma salati kategooria kasumimarginaali märkimisväärselt, kui midagi nii lihtsat kui "kiil". Earthbound Farms ei olnud minuga nii rahul, kui nad olid olnud, kuid minu kliendid hakkasid tänama mulle traditsioonilise salatit menüüsse panemise eest.

See salatitöötaja oli tulnud restoranis üle aasta. Aga ta ei mõelnud kunagi süüa köögile või helistada või isegi öelda kelnerile salatipea tähtsust. Alles siis, kui ma õhtusöögisse sattusin, võtsin külalistega rääkida, et ma kogusin informatsiooni, mis on vajalik midagi lihtsat kui „kiilu” tutvustamiseks.

Minging klientidega ei ole alati lihtne. Kui aeg on aeglane ja ruum on pooleldi täis või tühi, võib söögitoa läbimine olla keeruline. Samal ajal on täis söögituba sama keeruline teha, kui köök on sattunud.

Kuid pidage meeles, et sa oled laeva kapten. Sa pead juhtima oma töötajaid, juhtima oma meeskonda ja tundma oma klientide harjumusi, nende vajadusi, meeldivaid ja meeldivaid, et olla edukas. Ehkki kliendi sisend võib aeg-ajalt tunduda vihjatavana, millel on vähe tähtsust selle suhtes, mida te teete, võivad sageli nende punktid tuua teile kasumlikkusele lähemale. Kui midagi muud, siis nende kuulamine seab teid kõrvale ahelast, mille omanik peab juhatusele vastama, mitte söögituba, mis on täis tulevikupotentsiaali.


Köögi ja söögitoa vahelise kihi leevendamine: minu

See juhtus kiiresti. Ja õnneks on aasta või aastakümne esiletõstetud näitused taasalustatud. Nüüd saame keskenduda tulevikule. Me saame hakata vaatama edasi liikumise, tugevama kliendibaasi arendamise ja äritegevuse suurendamise väljakutse poole.

Paljude jaoks ei ole see raske, sest nad on professionaalid, kes on hästi kursis kliendisuhete juhtimise kunstiga. Kuid neile, kes on köögis mugavad, saavad nad harva, kui üldse, klienti näha. Tee sellest punktiks, et tuua välja söögisaali väikese jutu pühitsetud saali.

Dilemma paljud kokad tegelevad on, kuidas tundma oma kliente, kui nad valmistavad oma toitu köögis. Sageli on see raske ülesanne. Kuid see on restoranitegevuse üks tähtsamaid aspekte.

Klientidele, kes tunnevad restorani omanikku või vähemalt näevad teda restoranis, teeb kogemuse nauditavamaks. Ehkki omanik on samal ajal paljudes kohtades raske olla, peaks omanik oma aega tõhusalt planeerima ja söögitoa välimusega tegelema. Ärge vaadake seda kui eelarvet, vaid rohkem klienditeeninduse komplimenti.

See on üks peamisi varasid, mida üksus ja väikesed grupi operaatorid omavad oma võistluse trikke, mida kettid ei suuda konkureerida. Ehkki külalislahkus, klienditeenindus ja personali sõbralikkus võivad olla mõnele ahela restoranile väga lohutav, ei ole see võrreldav omaniku jalutuskäiguga läbi söögitoaga ja vaatama, kuidas kliendid oma toidu- ja söögikogemust nautivad. Kliendivestlus väikestes annustes pakub sageli suurt investeeringutasuvust.

Kui ma esimest korda avasin ühe Minnesota restoranid Ma olin kindlalt veendunud, et ma ei teeniks midagi nii igapäevat ja maitsetut kui pea salat. Mul ei olnud köögis, jahedamas ega minu tavalisel tootevalikus. Kui toitlustustarbija tahtis teenida seda konkreetset vee ja massi molekulaarülekannet, siis räägiksin nad sellest välja, viidates segaväljade rohelistele. Tol ajal oli väikestel lastelehekülgedel Mid Mid'il uus ja kulinaarne moehullus oli trendi suunas. Ma tahtsin olla roheline roheline pioneer. Earthbound Farms armastas mind, nagu ka minu toodangu müüja. Ma käisin läbi asjade juhtumite.

Üks laupäeva õhtul kutsus mind väga hea klient minu lauale, kui ma läbi söögitoa käisin ja küsisin, millist tellimissüsteemi kasutasin. Ta väitis, et iga kord, kui ta restorani tuli, olin ma „Head Lettuce”. Ta ei saanud sellest aru. Kui ma selgitasin, et ma pole kunagi kunagi salatit tellinud, sest see oli igapäevane, teatas ta mulle, et ma olen kulinaarne idioot.

Ta jätkas mulle, kui tähtis on salatipea kiil murenenud bleu juust. Ta selgitas, kui oluline on värske jahvatatud pipra kiire keerdumine mägialusele. Ta põlastas viletsalt pooleks viilutatud kirsstomatite paigutamist ja lõpuks pani mind, et kiilu salat müüb menüüst mis tahes rohelise rohelise seguga, 2 kuni 1.

Ma võtsin panuse. Ja kadunud. Seda tehes suurendasin oma salati kategooria kasumimarginaali märkimisväärselt, kui midagi nii lihtsat kui "kiil". Earthbound Farms ei olnud minuga nii rahul, kui nad olid olnud, kuid minu kliendid hakkasid tänama mulle traditsioonilise salatit menüüsse panemise eest.

See salatitöötaja oli tulnud restoranis üle aasta. Aga ta ei mõelnud kunagi süüa köögile või helistada või isegi öelda kelnerile salatipea tähtsust. Alles siis, kui ma õhtusöögisse sattusin, võtsin külalistega rääkida, et ma kogusin informatsiooni, mis on vajalik midagi lihtsat kui „kiilu” tutvustamiseks.

Minging klientidega ei ole alati lihtne. Kui aeg on aeglane ja ruum on pooleldi täis või tühi, võib söögitoa läbimine olla keeruline. Samal ajal on täis söögituba sama keeruline teha, kui köök on sattunud.

Kuid pidage meeles, et sa oled laeva kapten. Sa pead juhtima oma töötajaid, juhtima oma meeskonda ja tundma oma klientide harjumusi, nende vajadusi, meeldivaid ja meeldivaid, et olla edukas. Ehkki kliendi sisend võib aeg-ajalt tunduda vihjatavana, millel on vähe tähtsust selle suhtes, mida te teete, võivad sageli nende punktid tuua teile kasumlikkusele lähemale. Kui midagi muud, siis nende kuulamine seab teid kõrvale ahelast, mille omanik peab juhatusele vastama, mitte söögituba, mis on täis tulevikupotentsiaali.


Köögi ja söögitoa vahelise kihi leevendamine: köögi

See juhtus kiiresti. Ja õnneks on aasta või aastakümne esiletõstetud näitused taasalustatud. Nüüd saame keskenduda tulevikule. Me saame hakata vaatama edasi liikumise, tugevama kliendibaasi arendamise ja äritegevuse suurendamise väljakutse poole.

Paljude jaoks ei ole see raske, sest nad on professionaalid, kes on hästi kursis kliendisuhete juhtimise kunstiga. Kuid neile, kes on köögis mugavad, saavad nad harva, kui üldse, klienti näha. Tee sellest punktiks, et tuua välja söögisaali väikese jutu pühitsetud saali.

Dilemma paljud kokad tegelevad on, kuidas tundma oma kliente, kui nad valmistavad oma toitu köögis. Sageli on see raske ülesanne. Kuid see on restoranitegevuse üks tähtsamaid aspekte.

Klientidele, kes tunnevad restorani omanikku või vähemalt näevad teda restoranis, teeb kogemuse nauditavamaks. Ehkki omanik on samal ajal paljudes kohtades raske olla, peaks omanik oma aega tõhusalt planeerima ja söögitoa välimusega tegelema. Ärge vaadake seda kui eelarvet, vaid rohkem klienditeeninduse komplimenti.

See on üks peamisi varasid, mida üksus ja väikesed grupi operaatorid omavad oma võistluse trikke, mida kettid ei suuda konkureerida. Ehkki külalislahkus, klienditeenindus ja personali sõbralikkus võivad olla mõnele ahela restoranile väga lohutav, ei ole see võrreldav omaniku jalutuskäiguga läbi söögitoaga ja vaatama, kuidas kliendid oma toidu- ja söögikogemust nautivad. Kliendivestlus väikestes annustes pakub sageli suurt investeeringutasuvust.

Kui ma esimest korda avasin ühe Minnesota restoranid Ma olin kindlalt veendunud, et ma ei teeniks midagi nii igapäevat ja maitsetut kui pea salat. Mul ei olnud köögis, jahedamas ega minu tavalisel tootevalikus. Kui toitlustustarbija tahtis teenida seda konkreetset vee ja massi molekulaarülekannet, siis räägiksin nad sellest välja, viidates segaväljade rohelistele. Tol ajal oli väikestel lastelehekülgedel Mid Mid'il uus ja kulinaarne moehullus oli trendi suunas. Ma tahtsin olla roheline roheline pioneer. Earthbound Farms armastas mind, nagu ka minu toodangu müüja. Ma käisin läbi asjade juhtumite.

Üks laupäeva õhtul kutsus mind väga hea klient minu lauale, kui ma läbi söögitoa käisin ja küsisin, millist tellimissüsteemi kasutasin. Ta väitis, et iga kord, kui ta restorani tuli, olin ma „Head Lettuce”. Ta ei saanud sellest aru. Kui ma selgitasin, et ma pole kunagi kunagi salatit tellinud, sest see oli igapäevane, teatas ta mulle, et ma olen kulinaarne idioot.

Ta jätkas mulle, kui tähtis on salatipea kiil murenenud bleu juust. Ta selgitas, kui oluline on värske jahvatatud pipra kiire keerdumine mägialusele. Ta põlastas viletsalt pooleks viilutatud kirsstomatite paigutamist ja lõpuks pani mind, et kiilu salat müüb menüüst mis tahes rohelise rohelise seguga, 2 kuni 1.

Ma võtsin panuse. Ja kadunud. Seda tehes suurendasin oma salati kategooria kasumimarginaali märkimisväärselt, kui midagi nii lihtsat kui "kiil". Earthbound Farms ei olnud minuga nii rahul, kui nad olid olnud, kuid minu kliendid hakkasid tänama mulle traditsioonilise salatit menüüsse panemise eest.

See salatitöötaja oli tulnud restoranis üle aasta. Aga ta ei mõelnud kunagi süüa köögile või helistada või isegi öelda kelnerile salatipea tähtsust. Alles siis, kui ma õhtusöögisse sattusin, võtsin külalistega rääkida, et ma kogusin informatsiooni, mis on vajalik midagi lihtsat kui „kiilu” tutvustamiseks.

Minging klientidega ei ole alati lihtne. Kui aeg on aeglane ja ruum on pooleldi täis või tühi, võib söögitoa läbimine olla keeruline. Samal ajal on täis söögituba sama keeruline teha, kui köök on sattunud.

Kuid pidage meeles, et sa oled laeva kapten. Sa pead juhtima oma töötajaid, juhtima oma meeskonda ja tundma oma klientide harjumusi, nende vajadusi, meeldivaid ja meeldivaid, et olla edukas. Ehkki kliendi sisend võib aeg-ajalt tunduda vihjatavana, millel on vähe tähtsust selle suhtes, mida te teete, võivad sageli nende punktid tuua teile kasumlikkusele lähemale. Kui midagi muud, siis nende kuulamine seab teid kõrvale ahelast, mille omanik peab juhatusele vastama, mitte söögituba, mis on täis tulevikupotentsiaali.



Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com