Andrew Zimmern, Bizarre Foods

{h1}

Kui nägu täitis mu sony, ei suutnud ma minevikus einestada, kui see kulinaarne geenius oli minu jaoks valmis. Ja nüüd, minu silmade ees, oli ta torul. Ta tundus hea. Ta tundus õnnelik. Ta tundus veider...

Kana munandeid, musta kana liha, hautatud tofu, kapsas täidisega, rohelise sibulaga riisitud kammkambrit ja mesilasi, mis on täiesti krõmpsuv ilma nohu, soolestiku enamiku vigade pakkumiseta, ei ole paljudes menüüdes kogenud ega valmistanud paljud kokad. Ja vähesel kulinaarsel gurul on võimalus reisida maailma, et otsida imelisi, kummalisi buffetid tänavatel ja maakohtades.

Kui ma esimest korda Minneapolises Café un deux troisesse kõndisin, siis ma tean, et kokk, kes õrnalt röstis minu vasikaliha ja mu profiteroolid, intervjueeris kunagi mõnda aega Taiwani tänava müüjaid või maitses teed pärast suu põletamist. vürtsikas kapsas.

Andrew Zimmern on alati olnud äärel. Tema unistused on alati olnud laiemad kui järgmise suure grillikastme arendamine. Un deux triose avakoerana eksperimenteeris ta regulaarselt Twin Citians maitsega. Aga tee, mida Andrew kõndis, erines tavalisest kokkust. Ta oli toidu kohta metoodiline. Ta näljas alati kulinaarse kombinatsiooni eest, mis muudaks söögikogukonna hirmuäratavaks, kui nad ikka üritasid välja selgitada Fussilli ja Fettuccine'i vahe.

Zimmernil on iseloomu iseloom. Prankster, kes naudib elu, on reisiv kokk alati seikluseks valmis.

Ma ei näinud Andrewi, sest ma lahkusin kaksiklinnadest - kuni pühapäeva õhtuni. Kanalite sirvimise ajal täitis Andrew oma nägu minu Sony ekraanil. Kana Satay imemise ajal kortsus tema kulm ja tema nägu piinas inimese kulinaarse missiooni emotsionaalse entusiasmiga. Bizzaro, nagu see võib tunduda, Zimmern oli seal minu elutuppa reisikanalil. Oma näitusega „Bizarre Foods Andrew Zimmerniga” on peakokk kõndinud võimas kulinaarse seikluse tee ja tema reis õnneks jätkub.

Kui te pole seda näidet vaatasin, tune sisse. Zimmern on suur võõrustaja ja tema selgitus toidu ja roogade kohta, mida ta rõõmsalt tarbib, peaaegu nagu söögikordade julgeks võtmine, on põnev. Ta on elav tõend, et ei tohiks kunagi unistada ega reisida.

Zimmern uuris alati maailma tänava toitu ja mõnikord lõi tema looming kohviku menüü. Esmakordselt sõin meresoola, pipra ja muude salajaste vürtsidega kaetud krevetid laupäevaõhtul koos abikaasa ja ema õigusega, Helen Lawton.

Andrew, alati armuline kokk, tundub köögi ääres, otsides krevetide või Heleni vasikaliha kiusatusi või kriitikat. Loomulikult oleks Zimmern pärast aplauside väikest ringi kõhklemata retsepti välja öelnud ja kirjeldanud, kus ta oli tassi kogenud. Tänavamaja Vietnamis, hutel Taipei linnas, Pariisi kohvik või JG Meloni baaris. Ta on elanud nii kaua, kui ta on elanud.

Nähes oma nägu jälle, tõi mulle naeratuse. Minu ees olid mälestused meie minevikust. Rõõmsalt vaatasin ja mõtlesin, kuidas rõõmus Helen näeks televiisoris ühte oma lemmikkokku, kui ta oli süüa kääritatud veiseliha ja kapsas söögilaua kõrvale. Meeldiv.


Video: Bizarre Foods - Southern Food 101 720p


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com