Kompositsioon Frappuccino's

{h1}

Kuna tööstus kannatab jätkuvalt majanduslanguse, kasutatava tulu kadumise ja naaberriikide ning korduvklientide muutuvate toitumisharjumuste tõttu, otsivad restoranijuhid uksed avatuks hoidmiseks kulusid vähendavaid meetmeid.

Kompositsioon Frappuccino's: kõik

Kompositsioon, sõna, mida harva kuulatakse samas lauses kui “restoran”, on kvaliteet, mis tänapäeval paljudes toiduteenuste kontseptsioonides paistab.

Kuna tööstus kannatab jätkuvalt majanduslanguse, kasutatava tulu kadumise ja naaberriikide ning korduvklientide muutuvate toitumisharjumuste tõttu, otsivad restoranijuhid uksed avatuks hoidmiseks kulusid vähendavaid meetmeid.

Suurte ahelate tegevdirektor, väikeste kontseptsioonide gruppide omanikud ja ühe üksuse operaatorid kärbivad töötajaid, et hoida palgakulusid kooskõlas. See on märgatav igas riigis asuvas restoranis. Ja kuigi valem peaks toimima, tekib probleem siis, kui kliendid jõuavad üheaegselt kiiresti, sunnivad töötajad kinni ja viskavad kogu operatsiooni hulluks.

See on kõikjal märgatav. Nüüd on McDonald's, Taco Bell ja In-Out Burgers'i liinid pikemad. Pagaritöökodades on vähem vastutöötajaid. Toidukauplused, mis on paljudes riigi osades, on ruudukesi kärpinud ja kus kulude vähendamise meede on kõige märgatavam, on Starbucks.

Kett on viimase üheksa kuu jooksul teinud mõningaid väga selgeid kulusid vähendavaid meetmeid. Töötajad näivad olevat paljudes nende kauplustes maha jäänud. Selle plusspooleks on joogid, mis ootavad jookide pikendamist, mis jätab mulje, et Starbucks ei ole viimastel kuudel klientidele kahju kaotanud. Halb uudis on see, et jooned on pikad ja jookide ootamine võib olla tüütu neile, kes ei seisa reas ja vaatavad Starbucksit operatsioonivaates.

Eelmisel pühapäeval ja esmaspäeval, Sonoma Starbucks oli peaaegu slammed ja lühike personal. Pühapäeval tegid Daylight Savings deemonid oma asja. Üks Barista alla. Esmaspäeval juhtus midagi muud ja kohvrid olid valmis täis Frappuwhatevers'i ja Cappagrandes'iga, ning see näis Sonoma ja Bemidji vahel olevat.

Ma ütlesin Kranstonile, et olles pärast pettumuse mädanemist mõningate kannatamatute klientidega, kellel ei ole, kuhu minna, oleksin ilmselt võtnud oma rohelise põllu välja ja kõndinud poest välja, kui tassiliin tabas. seisis nende ees.

Esmaspäeval jäid täiesti erinevad töötajad samaväärse Frappuccinoistide üleujutusse nii lahe kui pühapäev. Koostis oli mõlemal päeval õhus. Arvestades, et Starbucksi Baristas toodab jooki - paljud keerulise retseptide nimekirjas - iga 10-15 sekundi järel on nende võime püsida surve all mõnusalt kvaliteetseks kõigile restorani professionaalidele.

Me kõik oleme seda kogenud. Haudav ettekandja või kelner, kes täielikult laguneb, sest kõik kolm lauda nõuavad vett ja neil on tarned.

„Ma olen umbrohtudes. Kas mul on käed? Mul on nüüd abi vaja, ”on tavaliselt plaadiraudast tulev naerukoht.

Või kuidas, “Pick see F —- toit nüüd, G-D--, enne kui ma alustan mõnede alustamist…“ Me oleme seda kogenud. Ja kuidagi oleme selle läbi saanud. Kuid Starbucksi meeskonna vaatamine sel nädalal jalutab läbi umbrohu, ilma et teil oleks vaja karjuda, lõheneda, flingida, karjuda või mind valgustada.

Kompositsioonikoolitus. Ma ei tea, kas Sonoma poeülem Jennifer LeZotte'il on enne vahetust kompositsiooniga kohtumised või kui ta paneb midagi personali kohvi. Starbucksi koolitusprogrammi ja juhtide kohta räägib aga palju, et näha, et tema meeskond ei jäta vahele lööki või survet alla surudes, mis meelitaks paljusid põlvkondi ja samalaadsetes tingimustes lahkuma.

Vähenemine on igas äritegevuses aeglasemate aastate jooksul vajalik. On täiesti arusaadav, et vähem töötajaid on planeeritud - paljud meist oleksid pidanud seda tegema viimastel aastatel. Kuid me peame meeles pidama, kui oluline on professionaalsus ja kompositsioon, mis mängib suurt pilti. See mitte ainult ei aita kaasa kogu meeskonna rütmile, vaid pakub ka kliendile tunde, et kõik on kontrolli all. Ja kui kliendil on selline ettekujutus, pöörduvad nad hea meelega tagasi, olenemata sellest, kui kaua ootab.


Kompositsioon Frappuccino's: kulusid

Kompositsioon, sõna, mida harva kuulatakse samas lauses kui “restoran”, on kvaliteet, mis tänapäeval paljudes toiduteenuste kontseptsioonides paistab.

Kuna tööstus kannatab jätkuvalt majanduslanguse, kasutatava tulu kadumise ja naaberriikide ning korduvklientide muutuvate toitumisharjumuste tõttu, otsivad restoranijuhid uksed avatuks hoidmiseks kulusid vähendavaid meetmeid.

Suurte ahelate tegevdirektor, väikeste kontseptsioonide gruppide omanikud ja ühe üksuse operaatorid kärbivad töötajaid, et hoida palgakulusid kooskõlas. See on märgatav igas riigis asuvas restoranis. Ja kuigi valem peaks toimima, tekib probleem siis, kui kliendid jõuavad üheaegselt kiiresti, sunnivad töötajad kinni ja viskavad kogu operatsiooni hulluks.

See on kõikjal märgatav. Nüüd on McDonald's, Taco Bell ja In-Out Burgers'i liinid pikemad. Pagaritöökodades on vähem vastutöötajaid. Toidukauplused, mis on paljudes riigi osades, on ruudukesi kärpinud ja kus kulude vähendamise meede on kõige märgatavam, on Starbucks.

Kett on viimase üheksa kuu jooksul teinud mõningaid väga selgeid kulusid vähendavaid meetmeid. Töötajad näivad olevat paljudes nende kauplustes maha jäänud. Selle plusspooleks on joogid, mis ootavad jookide pikendamist, mis jätab mulje, et Starbucks ei ole viimastel kuudel klientidele kahju kaotanud. Halb uudis on see, et jooned on pikad ja jookide ootamine võib olla tüütu neile, kes ei seisa reas ja vaatavad Starbucksit operatsioonivaates.

Eelmisel pühapäeval ja esmaspäeval, Sonoma Starbucks oli peaaegu slammed ja lühike personal. Pühapäeval tegid Daylight Savings deemonid oma asja. Üks Barista alla. Esmaspäeval juhtus midagi muud ja kohvrid olid valmis täis Frappuwhatevers'i ja Cappagrandes'iga, mis paistis välja. Sonoma kuni Bemidji .

Ma ütlesin Kranstonile, et olles pärast pettumuse mädanemist mõningate kannatamatute klientidega, kellel ei ole, kuhu minna, oleksin ilmselt võtnud oma rohelise põllu välja ja kõndinud poest välja, kui tassiliin tabas. seisis nende ees.

Esmaspäeval jäid täiesti erinevad töötajad samaväärse Frappuccinoistide üleujutusse nii lahe kui pühapäev. Koostis oli mõlemal päeval õhus. Arvestades, et Starbucksi Baristas toodab jooki - paljud keerulise retseptide nimekirjas - iga 10-15 sekundi järel on nende võime püsida surve all mõnusalt kvaliteetseks kõigile restorani professionaalidele.

Me kõik oleme seda kogenud. Haudav ettekandja või kelner, kes täielikult laguneb, sest kõik kolm lauda nõuavad vett ja neil on tarned.

„Ma olen umbrohtudes. Kas mul on käed? Mul on nüüd abi vaja, ”on tavaliselt plaadiraudast tulev naerukoht.

Või kuidas, “Pick see F —- toit nüüd, G-D--, enne kui ma alustan mõnede alustamist…“ Me oleme seda kogenud. Ja kuidagi oleme selle läbi saanud. Kuid Starbucksi meeskonna vaatamine sel nädalal jalutab läbi umbrohu, ilma et teil oleks vaja karjuda, lõheneda, flingida, karjuda või mind valgustada.

Kompositsioonikoolitus. Ma ei tea, kas Sonoma kauplusjuht Jennifer LeZotte'il on enne vahetust kompositsioonikoosolekuid või kui ta paneb midagi personali kohvi. Starbucksi koolitusprogrammi ja juhtide kohta räägib aga palju, et näha, et tema meeskond ei jäta vahele lööki või survet alla surudes, mis meelitaks paljusid põlvkondi ja samalaadsetes tingimustes lahkuma.

Vähenemine on igas äritegevuses aeglasemate aastate jooksul vajalik. On täiesti arusaadav, et vähem töötajaid on planeeritud - paljud meist oleksid pidanud seda tegema viimastel aastatel. Kuid me peame meeles pidama, kui oluline on professionaalsus ja kompositsioon, mis mängib suurt pilti. See mitte ainult ei aita kaasa kogu meeskonna rütmile, vaid pakub ka kliendile tunde, et kõik on kontrolli all. Ja kui kliendil on selline ettekujutus, pöörduvad nad hea meelega tagasi, olenemata sellest, kui kaua ootab.



Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com