Kriitiline esimene öö

{h1}

Teenus liigub baari ülaosale, kui ta viibib äri ja jääb edukaks. See on üks asi, mis võib kriitiku südame sulada. Harjutage seda ja kasutage seda kriitikute jaoks, kes on meie ümber.

See võib tunduda teie elu kõige halvemal päeval. Pärast raskete ettevõtlusplaanide rõhutamist ja pärast uue restorani ehitamise lõpetamatut tundi töötamist, pärast seda, kui olete oma kapitali suurendamise pärast võitnud, nii et avate ainult kolm nädalat pärast teatatud tähtaega - ilmub kohalikul toidukriitikul õhtul. Ja ta tahab lauda.

Kaugele tõmmatud? Mõtle uuesti. Pärast mõneks kuuks Kalifornias Carmelis restorani avamiseks märkasin ma paari, kes täheldas rohkem, kui oleks pidanud vaatama avamisõhtul. Reede. Samuti märkasin, et Monterey Heraldi toidukriitik Martin Meursault märkis märkmeid kiiremini, kui ta oma toitu näris. Viga ilmselt lurted, sest ma ei uskunud kunagi „pehmetesse avadesse”. Tulekahju oli minu moto, kuid kes tahtis nii kiiresti surra?

Meusault oli läbivaatusega õrn ja kaebuse esitamiseks läks see nii, nagu ma vajasin seda, et ma kutsusin teda järgmisel päeval - laupäevaks - lõunasöögiks. Hiljem oli pudeli veinipudel positiivne, kui see ilmus järgmisel nädalal toiduosas.

Mul vedas. Aga ma teadsin ka seda, kuidas kriitikat hoogustada, veendumaks, et ta armastas mind rohkem kui toitu.

Sellel ei ole midagi pistmist toiduga nii palju kui see on teenusega seotud. See on tõesti müts Martin vaatas läbi.

Pärast pikka rändamatust, mis viis minu abikaasa Kranstoni viie päevani viie päeva jooksul, teatas ta innukalt, et tema stressirohke reisi esiletõstmine oli teenus, mida igaüks avas lennuettevõtjatelt kabiinisõitjateni hotellides. Irooniline on, et vaid kuu aega tagasi olid hotellikettid sõbralikud, kuid mitte liiga orienteeritud teenustele, töötades nelja tärni süsteemiga.

Ühe hilja õhtu ajal helistas tema toa telefon helistas ja lauaarvuti küsis, kas kõik toas oli rahuldav. See oli Marriott Courtyard.

Irooniline on, et stressirohke aegadel on mõned suured atribuudid, kui nad tõstavad teenindusriba ettevõtetes, mis ei olnud kontseptsiooni tähistavad.

Ja kui teie teenus on erakordne, katab see palju patte, olenemata sellest, kas tegemist on keskpärase toidu või õhkkonna või menüüga. Kui tegemist on maailma kriitikutega, on nad heade teenistuste sõbrad. Yelpi ja Angie ja Facebooki viimaste suundumustega on kõik kriitikud. Kuid kui meie teenus on standardiseeritud baari kohal, siis on neil kirjanikel, kes dingivad ja sukelduvad ja hävitavad kapriisil, raskesti kirjutada rahulolematuse sõnumit, kui teie töötajad tunnevad, et nad tahavad. Ja täna on igaüks kriitik.

Nii et olenemata sellest, kas see õhtu on, olgu see siis esimene õhtu, kus te avasite, või oma jooksu viimane õhtu, veenduge, et teie teenus on eeskujulik ja see katab väärarengud, mida keegi pole kunagi näinud.

Ja see on suurepärane võimalus kriitiku ja teie klientidega toime tulla.


Kriitiline esimene öö: esimene

See võib tunduda teie elu kõige halvemal päeval. Pärast raskete ettevõtlusplaanide rõhutamist ja pärast uue restorani ehitamise lõpetamatut tundi töötamist, pärast seda, kui olete oma kapitali suurendamise pärast võitnud, nii et avate ainult kolm nädalat pärast teatatud tähtaega - ilmub kohalikul toidukriitikul õhtul. Ja ta tahab lauda.

Kaugele tõmmatud? Mõtle uuesti. Pärast võitlust kuud, et avada restoran Carmel , California , Märkasin paari, kes täheldas rohkem, kui peaks vaatama avamisõhtul. Reede. Samuti märkasin, et Monterey Heraldi toidukriitik Martin Meursault märkis märkmeid kiiremini, kui ta oma toitu näris. Viga ilmselt lurted, sest ma ei uskunud kunagi „pehmetesse avadesse”. Tulekahju oli minu moto, kuid kes tahtis nii kiiresti surra?

Meusault oli läbivaatusega õrn ja kaebuse esitamiseks läks see nii, nagu ma vajasin seda, et ma kutsusin teda järgmisel päeval - laupäevaks - lõunasöögiks. Hiljem oli pudeli veinipudel positiivne, kui see ilmus järgmisel nädalal toiduosas.

Mul vedas. Aga ma teadsin ka seda, kuidas kriitikat hoogustada, veendumaks, et ta armastas mind rohkem kui toitu.

Sellel ei ole midagi pistmist toiduga nii palju kui see on teenusega seotud. See on tõesti müts Martin vaatas läbi.

Pärast pikka rändamatust, mis viis minu abikaasa Kranstoni viie päevani viie päeva jooksul, teatas ta innukalt, et tema stressirohke reisi esiletõstmine oli teenus, mida igaüks avas lennuettevõtjatelt kabiinisõitjateni hotellides. Irooniline on, et vaid kuu aega tagasi olid hotellikettid sõbralikud, kuid mitte liiga orienteeritud teenustele, töötades nelja tärni süsteemiga.

Ühe hilja õhtu ajal helistas tema toa telefon helistas ja lauaarvuti küsis, kas kõik toas oli rahuldav. See oli Marriott Courtyard.

Irooniline on, et stressirohke aegadel on mõned suured atribuudid, kui nad tõstavad teenindusriba ettevõtetes, mis ei olnud kontseptsiooni tähistavad.

Ja kui teie teenus on erakordne, katab see palju patte, olenemata sellest, kas tegemist on keskpärase toidu või õhkkonna või menüüga. Kui tegemist on maailma kriitikutega, on nad heade teenistuste sõbrad. Yelpi ja Angie ja Facebooki viimaste suundumustega on kõik kriitikud. Kuid kui meie teenus on standardiseeritud baari kohal, siis on neil kirjanikel, kes dingivad ja sukelduvad ja hävitavad kapriisil, raskesti kirjutada rahulolematuse sõnumit, kui teie töötajad tunnevad, et nad tahavad. Ja täna on igaüks kriitik.

Nii et olenemata sellest, kas see õhtu on, olgu see siis esimene õhtu, kus te avasite, või oma jooksu viimane õhtu, veenduge, et teie teenus on eeskujulik ja see katab väärarengud, mida keegi pole kunagi näinud.

Ja see on suurepärane võimalus kriitiku ja teie klientidega toime tulla.


Kriitiline esimene öö: esimene


Video: 30 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу / Алиэкспресс 2018


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com