Fast-Food Upstarts jätkab edu kvaliteeti, mitte kogust

{h1}

Nii vanad kui ka uued kiirtoidu frantsiisid raputavad, kuidas nad konkureerivad, kuid väiksemad konkurendid on eriti edukad keskendunud menüüdega.

Pärast mitmeid aastaid kestnud tööd, et tähelepanu pöörata pennywise tarbijatele, püüavad kiirtoitlusega hiiglased, nagu Burger King, McDonald's ja Subway, olla kõikidele inimestele kõik asjad, laiendades oma traditsioonilisi tootepakkumisi ja remodelleeruvaid restorane. Asutuste arvu suurendamise asemel püüavad tööstuse suured mängijad parandada olemasolevate asukohtade toimivust. Wendy ja McDonald's on juhtinud teed, lisades selliseid võimalusi nagu salatid, klanitud ja kaasaegse restorani interjöörid, et võidelda pikka aega kestnud avalikkuse arusaamaga, et kiirtoit on ebatervislik ja roojane.

2011. aasta alguses tõi Subway välja kava, mille eesmärk on välja töötada Subway Cafe'i kontseptsioon teatud „kõrgemate” büroopindade jaoks. Ettevõte näeb ette Starbucks-Meet-Subway kontseptsiooni, mis pakub lisaks espresso jookidele ja gurmee-magustoitudele ka tavalisi võileibu. Burger King on ka mõningaid kohti uuendanud ja kett pakub nüüd ka ikooniks mõeldud Whopper hamburgeri kõrvale smuutisid ja Aasia kana salatit. McDonald's müüb endiselt palju palju austatud friikartuleid, Big Macsi ja Quarter Poundersit lisaks erinevatele salatitele, granolale, kohvijookidele ja suupistetele, mis on viimastel aastatel oma menüüsse lisatud.

Huvitav on see, et kuigi paljud tänapäeva kõige kiiremini kasvavad väiksemad restoranikettid pööravad suurt tähelepanu disainile ja kaubamärgile, on nende menüüd pigem piiratud. Kiirtoidu tööstus on mahu järgi juhitud, seega on tehingu kiirus ülimalt tähtis. Piiratud menüü tähendab väiksemaid üldkulusid ja värskemat toitu, sest restoranid saavad hoida vähem koostisosi. Samuti on toote koostamine lihtsam ja kvaliteedikontroll on loomulikult parem, sest asju on vähem kui valesti minna. Lihtne menüü võib vähendada ka turustamis- ja reklaamimahu, mida kett vajab, et klientidele teada saada, mida nad pakuvad. Seal on mitu suhteliselt väikest restorani ahelat, mis kasvavad kiiresti, hoides seda lihtsana, keskendudes kvaliteedile ja luues tugeva brändi loomingulise turunduse kaudu.


  • Five Guys Enterprises haldab Five Guys Burgers and Fries kiirtoidurestorani, mis pakub lihtsa menüü burgereid, friikartuleid ja kuuma koera. Aastal 1986 asutatud Virginia Arlingtonis asutatud Five Guys on kasvanud üle 750 asukoha 40 riigis ja Kanadas, kuna laiendasid oma frantsiisiõigusi kogu riigis 2003. aastal.
  • Potbelly Sandwich Works omab ja frantsiisib enam kui 200 kiirteenindusega sandwich-kauplust umbes kümnes riigis. Keti menüü keskendub peamiselt võileibadele, magustoitudele ja piimakokteilidele. Potbelly tegutseb peamiselt Midwestis, väikese arvu üksustega, mis asuvad Texases ja piki idarannikut.
  • Chipotle Mexican Grill omab ja haldab rohkem kui 1 050 kiiret juhuslikku söögikohta, mis on populaarsed nende burritosidele. Selle kauplused asuvad sageli linna jaemüügipiirkondades ja nende ümbruses. Kuigi ahelas on keeruline konkureerida Taco Belli ja Taco Cabana väärtushinnaga, keskendub Chipotle toidu kvaliteedile ja värskusele.
  • Back Yard Burgers, mis on tuntud oma tellimuse järgi jahutatud hamburgerite poolest, tegutseb umbes 135 kiirtoidurestoranis Tennessee, Mississippi ja üle 15 muu riigi Kagu- ja Kesk-lääneosas.
  • Mis Wichi võileibahelal on rohkem kui 80 frantsiisitud asukohta umbes 15 riigis. Ehkki ettevõte pakub enamikus kohtades umbes 50 erinevat röstitud võileibu, ei ole selle menüü kaugel leibast ja võiist jookide, kiipide, küpsiste ja piimakokteilidega.
  • Qdoba Mexican Grill pakub tellitud Mehhiko toitu. Ettevõttel on umbes 500 asukohta 40 riigis. Söögikohtades pakutakse valikut allkirjas Burritosid, tacosid, salateid, nachosid ja hommikusööki.
  • Freebirds World Burrito tegutseb enamasti Texasis ja Oklahomas, kus tegutseb rohkem kui 20 taqueira stiilis söögikohta, mis on spetsialiseerunud tellimusmeditsiinis. Kiirelt juhusliku ahela burritod valmistatakse mööda auru-laua konveieri. Samuti serveeritakse tacos, nachos ja salateid.

Michael McLellan on Hooveri toimetaja.Pärast mitmeid aastaid kestnud tööd, et tähelepanu pöörata pennywise tarbijatele, püüavad kiirtoitlusega hiiglased, nagu Burger King, McDonald's ja Subway, olla kõikidele inimestele kõik asjad, laiendades oma traditsioonilisi tootepakkumisi ja remodelleeruvaid restorane. Asutuste arvu suurendamise asemel püüavad tööstuse suured mängijad parandada olemasolevate asukohtade toimivust. Wendy ja McDonald's on juhtinud teed, lisades selliseid võimalusi nagu salatid, klanitud ja kaasaegse restorani interjöörid, et võidelda pikka aega kestnud avalikkuse arusaamaga, et kiirtoit on ebatervislik ja roojane.

2011. aasta alguses tõi Subway välja kava, mille eesmärk on välja töötada Subway Cafe'i kontseptsioon teatud „kõrgemate” büroopindade jaoks. Ettevõte näeb ette Starbucks-Meet-Subway kontseptsiooni, mis pakub lisaks espresso jookidele ja gurmee-magustoitudele ka tavalisi võileibu. Burger King on ka mõningaid kohti uuendanud ja kett pakub nüüd ka ikooniks mõeldud Whopper hamburgeri kõrvale smuutisid ja Aasia kana salatit. McDonald's müüb endiselt palju palju austatud friikartuleid, Big Macsi ja Quarter Poundersit lisaks erinevatele salatitele, granolale, kohvijookidele ja suupistetele, mis on viimastel aastatel oma menüüsse lisatud.

Huvitav on see, et kuigi paljud tänapäeva kõige kiiremini kasvavad väiksemad restoranikettid pööravad suurt tähelepanu disainile ja kaubamärgile, on nende menüüd pigem piiratud. Kiirtoidu tööstus on mahu järgi juhitud, seega on tehingu kiirus ülimalt tähtis. Piiratud menüü tähendab väiksemaid üldkulusid ja värskemat toitu, sest restoranid saavad hoida vähem koostisosi. Samuti on toote koostamine lihtsam ja kvaliteedikontroll on loomulikult parem, sest asju on vähem kui valesti minna. Lihtne menüü võib vähendada ka turustamis- ja reklaamimahu, mida kett vajab, et klientidele teada saada, mida nad pakuvad. Seal on mitu suhteliselt väikest restorani ahelat, mis kasvavad kiiresti, hoides seda lihtsana, keskendudes kvaliteedile ja luues tugeva brändi loomingulise turunduse kaudu.


  • Five Guys Enterprises haldab Five Guys Burgers and Fries kiirtoidurestorani, mis pakub lihtsa menüü burgereid, friikartuleid ja kuuma koera. Aastal 1986 asutatud Virginia Arlingtonis asutatud Five Guys on kasvanud üle 750 asukoha 40 riigis ja Kanadas, kuna laiendasid oma frantsiisiõigusi kogu riigis 2003. aastal.
  • Potbelly Sandwich Works omab ja frantsiisib enam kui 200 kiirteenindusega sandwich-kauplust umbes kümnes riigis. Keti menüü keskendub peamiselt võileibadele, magustoitudele ja piimakokteilidele. Potbelly tegutseb peamiselt Midwestis, väikese arvu üksustega, mis asuvad Texases ja piki idarannikut.
  • Chipotle Mexican Grill omab ja haldab rohkem kui 1 050 kiiret juhuslikku söögikohta, mis on populaarsed nende burritosidele. Selle kauplused asuvad sageli linna jaemüügipiirkondades ja nende ümbruses. Kuigi ahelas on keeruline konkureerida Taco Belli ja Taco Cabana väärtushinnaga, keskendub Chipotle toidu kvaliteedile ja värskusele.
  • Back Yard Burgers, mis on tuntud oma tellimuse järgi jahutatud hamburgerite poolest, tegutseb umbes 135 kiirtoidurestoranis Tennessee, Mississippi ja üle 15 muu riigi Kagu- ja Kesk-lääneosas.
  • Mis Wichi võileibahelal on rohkem kui 80 frantsiisitud asukohta umbes 15 riigis. Ehkki ettevõte pakub enamikus kohtades umbes 50 erinevat röstitud võileibu, ei ole selle menüü kaugel leibast ja võiist jookide, kiipide, küpsiste ja piimakokteilidega.
  • Qdoba Mexican Grill pakub tellitud Mehhiko toitu. Ettevõttel on umbes 500 asukohta 40 riigis. Söögikohtades pakutakse valikut allkirjas Burritosid, tacosid, salateid, nachosid ja hommikusööki.
  • Freebirds World Burrito tegutseb enamasti Texasis ja Oklahomas, kus tegutseb rohkem kui 20 taqueira stiilis söögikohta, mis on spetsialiseerunud tellimusmeditsiinis. Kiirelt juhusliku ahela burritod valmistatakse mööda auru-laua konveieri. Samuti serveeritakse tacos, nachos ja salateid.

Michael McLellan on Hooveri toimetaja.


Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com