Faux Pas reede

{h1}

Pidage meeles, et restoranitegevuses on kaks ettevõtet. Üks töötab restoranis ja teine ​​töötab äri. Kaks isikut saavad harva sama isiku poolt edukalt hallata. Iga üksiku ülesande isiksused on liiga erinevad. Mõistsin, et minu reisi lõppedes, kui mu isiksus hakkas muutuma.

Pidage meeles, et restoranitegevuses on kaks ettevõtet. Üks töötab restoranis ja teine ​​töötab äri. Kaks isikut saavad harva sama isiku poolt edukalt hallata. Iga üksiku ülesande isiksused on liiga erinevad. Mõistsin, et minu reisi lõppedes, kui mu isiksus hakkas muutuma.

See oli vältimatu ja juhtus. Seistes silmitsi võlgade suurenemisega, asukoht yuppie-ville keskel, kus on $ 15,000.00 igakuine hinnalipik, ja lihtsalt piisavalt ebaviisakas klient, kes ründab iga päev survet. "Leivakorvi jaotus", nagu see on teada saanud, toimus kümme aastat toidukäigu alguse päevani.

Väiksem kui hõivatud, kuid ikka kirglik laupäeva lõuna rahvahulk täitis meie Ameerika stiilis Bistro, Camp Americana, San Franciscos selle sooja oktoobri pärastlõunal. Laevastiku nädal, mis on üks Bay Area'i suurimaid turismiüritusi, lavastati kolme kvartali kaugusel. Kastani tänava ostjad, külastajad ja püsikliendid nautisid restorani tagaosas restoranis ja telliskivis, puidust kaetud terrassil sügisel pärastlõunal. Töötades köis, olin just istunud stiilsele paarile Manhattanist, kes külastas üritust. Telefon helistas sümboolselt õhtuste reserveerimise taotlustega, samal ajal kui siniste inglite müha, mis lendas kõrghoone katusekõrgusel, suurendas toa põnevat buzzit.

Jalutuskäigu stiilis söögitoa tagaosas, mööda põldkivi kaetud veergu, eesukse poole, et tervitada teist kaasaegset paari, frumpit, laastunud klienti, kühveldades ketšupiga kaetud prantsuse friikartuleid suus agressiivselt haarates oma käe, peatades mind keskel. Ta vaatas silmadesse naise, kes palus Heimlichi manööverdamist, ja äkitselt karjus "Pickles" oma vokaalivahemiku ülaosas. Sõna võiks kuulata üle õhulennu sõitvate Boeing F-18 Hornetide müha.

Eeldades, et ta oli mingi kellegagi seganud, selgitasin, et minu nimi oli John ja hakkas punast ketšupi laigud pühkima oma värskelt tärklisega valgest särgist. Järgnev arutelu oleks kõige parem öelda hiljem.

"Pickles" aga lükkas mind servani. Ma murdsin nagu õhuke, karge itaalia leib, mis oli äsja sattunud kõva vői. Kulinaaria nano-sekundis ilmus minu ees tohutu Flambi virtuaalne leek. Oma valguses nägemus. Minu ees olid täiuslikult pikseliseeritud pilt Charlie Campbellist, Sharon Carischist, Jimmy Deanist, Tom Fritzist, John Andersonist, Michael Morse'st ja Adam Plattist, Carla Waldemarist ja isegi Clint Eastwoodist. Minu kogu restorani karjäär on möödas kiirelt edasi-tagasi filmist. Mõistsin, et oli aeg välja tulla.

Ettevõtte surve oli lõpuks minuga kinni jõudnud. On selge, et see, mis algas seiklusena, oli muutunud katastroofiliseks reisiks. Restorani omamise rõõm oli hajutanud peaaegu sama kiiresti kui mineviku nägemus. Äri oli saanud minu karguks. Me ei olnud enam sõbrad ega partnerid. Minu restoran, kui üks koht, kus ma igal hommikul jalutasin ja lahkusin igal õhtul, oli minu muhvavastane. Mitte enam minu jaoks mugavuse koht, kuidas see saaks kliendi jaoks toimida?

Pickles episood pidevalt mäletades astusin samme, et äritegevusest aru saada.

Pidage meeles, et restoranitegevuses on kaks ettevõtet. Üks töötab restoranis ja teine ​​töötab äri. Kaks isikut saavad harva sama isiku poolt edukalt hallata. Iga üksiku ülesande isiksused on liiga erinevad. Mõistsin, et minu reisi lõppedes, kui mu isiksus hakkas muutuma.

See oli vältimatu ja juhtus. Seistes silmitsi võlgade suurenemisega, asukoht yuppie-ville keskel, kus on $ 15,000.00 igakuine hinnalipik, ja lihtsalt piisavalt ebaviisakas klient, kes ründab iga päev survet. "Leivakorvi jaotus", nagu see on teada saanud, toimus kümme aastat toidukäigu alguse päevani.

Väiksem kui hõivatud, kuid ikka kirglik laupäeva lõuna rahvahulk täitis meie Ameerika stiilis Bistro, Camp Americana, San Franciscos selle sooja oktoobri pärastlõunal. Laevastiku nädal, mis on üks Bay Area'i suurimaid turismiüritusi, lavastati kolme kvartali kaugusel. Kastani tänava ostjad, külastajad ja püsikliendid nautisid restorani tagaosas restoranis ja telliskivis, puidust kaetud terrassil sügisel pärastlõunal. Töötades köis, olin just istunud stiilsele paarile Manhattanist, kes külastas üritust. Telefon helistas sümboolselt õhtuste reserveerimise taotlustega, samal ajal kui siniste inglite müha, mis lendas kõrghoone katusekõrgusel, suurendas toa põnevat buzzit.

Jalutuskäigu stiilis söögitoa tagaosas, mööda põldkivi kaetud veergu, eesukse poole, et tervitada teist kaasaegset paari, frumpit, laastunud klienti, kühveldades ketšupiga kaetud prantsuse friikartuleid suus agressiivselt haarates oma käe, peatades mind keskel. Ta vaatas silmadesse naise, kes palus Heimlichi manööverdamist, ja äkitselt karjus "Pickles" oma vokaalivahemiku ülaosas. Sõna võiks kuulata üle õhulennu sõitvate Boeing F-18 Hornetide müha.

Eeldades, et ta oli mingi kellegagi seganud, selgitasin, et minu nimi oli John ja hakkas punast ketšupi laigud pühkima oma värskelt tärklisega valgest särgist. Järgnev arutelu oleks kõige parem öelda hiljem.

"Pickles" aga lükkas mind servani. Ma murdsin nagu õhuke, karge itaalia leib, mis oli äsja sattunud kõva vői. Kulinaaria nano-sekundis ilmus minu ees tohutu Flambi virtuaalne leek. Oma valguses nägemus. Minu ees olid täiuslikult pikseliseeritud pilt Charlie Campbellist, Sharon Carischist, Jimmy Deanist, Tom Fritzist, John Andersonist, Michael Morse'st ja Adam Plattist, Carla Waldemarist ja isegi Clint Eastwoodist. Minu kogu restorani karjäär on möödas kiirelt edasi-tagasi filmist. Mõistsin, et oli aeg välja tulla.

Ettevõtte surve oli lõpuks minuga kinni jõudnud. On selge, et see, mis algas seiklusena, oli muutunud katastroofiliseks reisiks. Restorani omamise rõõm oli hajutanud peaaegu sama kiiresti kui mineviku nägemus. Äri oli saanud minu karguks. Me ei olnud enam sõbrad ega partnerid. Minu restoran, kui üks koht, kus ma igal hommikul jalutasin ja lahkusin igal õhtul, oli minu muhvavastane. Mitte enam minu jaoks mugavuse koht, kuidas see saaks kliendi jaoks toimida?

Pickles episood pidevalt mäletades astusin samme, et äritegevusest aru saada.


Video: J'AI PORTÉ DU FAUX VUITTON CHEZ LOUIS VUITTON (pas putaclic) | SOStyle


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com