# 10-Le võib öelda palju

{h1}

Kui kranston kutsus mind jimmy deani sündmusele, olid esimesed sõnad tema suust stressirohkelt prinditud. Tundus, et meil oli pulmadelt köögiviljad otsa saanud ja ainult 50% külalistest oli söönud. Teine probleem - köögi meeskond st. Albani paadimaja juures oli keset 200-kohalist erakonda üleval, samal ajal kui õhtusöögi teenus jätkati. Ma palusin kranstonilt telefoni anda nõudepesumasinale. Ma käskisin tal avada kolm # 10 purki, mida mul oli varundamiseks

See on puhas kokkusattumus, et mu naine Kranston on loomulik gurmee-toidu arendus- ja tootmisettevõte. Kuna me kasutame haruldasi köögivilju harva kas kodus või meie restoranides, oli see tema jaoks suurepärane karjäärivõimalus pärast kaheksa kulinaarse lapse loovutamist.

Jätkusuutliku, aeglase toidu liikumise tõttu tõmbab ta uskumatu hoogu, konserveeritud köögivilju või võtab väga tõsise löögi mõlemal rannikul. Kuid ma võin kinnitada, et neil on igas riigis igas restoranis endiselt väga oluline eesmärk.

Siin on kolm väga kiiret, humoorikat näidet selle kohta, kuidas ma kuulus, või nüüd kurikuulus # 10 loovalt kasutasin.

Jalapeno Peppers # 10 võib:

Kui ma ostsin 50-kohalise roosa ja halli monstrosismi, kutsus omanik teed, Wayzata, Minnesota, mul oli nägemus selle muutmisest prantsuse bistroo. Pärast väga kiiret kosmeetilist ümberehitamist avas Chez Foley kolm nädalat pärast seda, kui kinnisvara sai minu omaks. See oli väga kirglik november ja et 5. detsember 1992 oli meeldejääv päev, kui me avasime ootepiirile kirjas uksel. See ei võtnud kaua aega, et kokk hakkas paluma rohkem abi. Kui uus sous kokk ilmus ja segas sealiha röstimist, siis ma ei olnud talle nii südamlik kui ma oleksin olnud tabelis ootamas.

Kui ma ütlesin talle, et ta unustab enam liha puudutamisest, küsis ta, mida ma tahtsin, et ta seda teeks. Sarcastically, ma ütlesin talle, et minna laoruumi, võtta purgid Jalape? O Peppers, segada neid Waffle Mix kõrval paprika ja teha Jalapeno vahvlid selle õhtu leiva korv. Vaadates mind hirmuäratava terasklaasiga, ütles ta mulle, et ma olin hull, tapsin mõnda slängi, mida maitsesin sageli vulgaaarsusega, koos oma põlluga ja kõndis välja. Ma arvan, et ta ei olnud hommikusöökkokk.

Vangli idee ummikus ja ma kutsusin Mike Benno, ühe minu seikluslikumaid ettekandjaid, et lõpetada vahvel ülesanne. Ta mitte ainult ei teinud neid sel ööl, vaid nende populaarsus kasvas nii kiiresti, et ta tegi need igal õhtul enne õhtusöögi algust. Ma sain kasutusele lahti Jalape? O ja vohveli inventari, mis tuli restorani ostmisega, ja hakkasin vohlite valmistamisega leivakorvi klambriks. Läbi puhkeaja, sel aastal ja kümme aastat pärast, telliksid kliendid korraga kümneid, et nad võõrsil ja puhkusereisil viibida.

Maasikavõiga serveeritud paprika, soojust maasikast ja jahutatud või jahedusest võis klient ja raamatupidaja tunda.

# 10 saab teod

Esimesel aastal otsustasin teha tõsist toitlustust - midagi enamat kui 6 inimesele mõeldud õhtusöögipidu - oli Minnetonka järve Minnetonas asuvas Cottonewoodi poes Minnesotas Deephavenis. See oli väike 20-kohaline kohvik? ja selleks, et suurendada tulusid väljaspool, oli toitlustamine kohustuslik. Toitlustusperiood oli väga halb algus. Kuid neljapäeva pärastlõunal vahetult enne tänupüha oli mul muljetavaldav hulk lõunasöögiga daamid, kes istusid kohvikus? Ma otsustasin teha natuke enese edendamist. Ma valmistasin võiga, küüslaugu, murulaukide ja valge veini pannil. Ma avasin # 10 purki teod ja lisasin pannile märkimisväärse koguse. Lisasin veidi rohkem veini, sidrunipurki ja röstsin kogu pannil röstsai punktidega. Pottide lõhn oli taevane. Kui ma köökist läbi kohviku kõndisin, siis toa ruumi ees, küsisin ma valjusti Kranstonilt, kas see oli roog Pillsbury - jah, et proua Pillsbury võiks meeldida tema õhtusöögimenüüs. Mu naine vaatas mind nii, nagu oleksin hull, enne kui soovitasin, et ta ilmselt oleks.

Tagasi köögini tagasi jätsin igast tabelist välja escargoti ja röstsai punktid.

Toitlustuskõned suurenesid kolme päeva jooksul. Inimesed ei suutnud rääkida sellest, kuidas uus mees linnas Pillsbury peole toitlustas. Kahjuks ma ei saanud sellelt aastal proua Pillsburyt. Järgmisel aastal hoolitsesime aga nende eest Pillsbury jõululaupäeva perele ja paljudele teistele üritustele. Senaator George Pillsbury tuli pulma paar aastat hiljem, kui Kranston ja mina sidusime sõlme. Ei, me ei olnud tassi teeninud.

# 10 saab stringi oa kapparit.

Jõulud Minnetonka järvel on hõivatud aeg aastas. Pered kogunevad enne lumelinnutamist Aspenile, Vailile, Scottsdale'ile ja Boca Ratonile Wobegoni järve talvedeks. Sellepärast oleks Keillor pidanud seda nimetama, Webegon.

See oli 1993. aasta jõulupüha. Meil ​​oli arvukalt kohapealseid toitlustusüritusi - Pillsbury tigu trikk oli väga edukas - ja meil oli ka kolm parteid kahes meie restoranis. Minu päev, mis oli päev, oli naeruväärne: valmistage ette St Albani paadimaja 200-liikmeline partei, Oversee Scott Davis valmistab ette Jimmy Deani partei - kõik tuli lisada vorsti ja lõpuks meeskond koos meeskonnaga, et vaadata 250-le inimesele toitu pulmad, mida hoitakse külmutatud Minnetonka järve telgi all.

Kõik läks suhteliselt sujuvalt. Lumi hakkas langema kell 17.00. ja liiklus oli kohutav. Jimmy dekaanipidu oli järve ühes otsas ja pulm teisel. Ma käisin toitu Jimmy'sse ja siis läksin üle pulmi, et veenduda, et kõik jäi soojaks. Pulmadeks olid 250 Cornishi mängukanaga Rootsi lauasündinud õhtusöök, salat, röstitud kartulid ja värskelt võileibud. Miski ei tulnud purkist välja. Pulmade sündmus algas 90 minutit enne vorsti lõhkumist.

Kui Kranston kutsus mind Jimmy Deani sündmusele, olid esimesed sõnad tema suust pinguldamata prinditavaga. Tundus, et meil oli pulmadelt köögiviljad otsa saanud ja ainult 50% külalistest oli söönud. Teine probleem - köögi meeskond St Alban's Boathouse'is oli keskel 200-kohalise erakliendi teenindamisel üleval, samal ajal kui õhtusöögi teenus jätkati.

Ma palusin Kranstonilt telefoni anda nõudepesumasinale. Ma andsin talle käsu avada kolm # 10 purki, mida mul oli hädaolukorras varundada. Ma ütlesin talle, et keeduklaasil keedetakse vett ja pannakse veesse 5 naela riisi.

Selleks ajaks, kui ma selle paadimajani jõudsin, oli riis küpsetatud, keedetud oad ja seened pruunistunud.

Kolme elemendi kombineeriti ja teel jää jääle, enne kui külalised liiga ärritasid. me salvestasime sündmuse.

Ma tean, et paljudes tänapäeva restoranides on purgid purustatud. Aga ära müü neid lühidalt. Nad töötavad mitmes olukorras, eriti pühade ajal.

Eriti kui keegi unustab öelda, et 50 protsenti külalistest tema poja pulmas on naise sõbrad ja pere. Ja nad on taimetoitlased.

See on puhas kokkusattumus, et mu naine Kranston on loomulik gurmee-toidu arendus- ja tootmisettevõte. Kuna me kasutame haruldasi köögivilju harva kas kodus või meie restoranides, oli see tema jaoks suurepärane karjäärivõimalus pärast kaheksa kulinaarse lapse loovutamist.

Jätkusuutliku, aeglase toidu liikumise tõttu tõmbab ta uskumatu hoogu, konserveeritud köögivilju või võtab väga tõsise löögi mõlemal rannikul. Kuid ma võin kinnitada, et neil on igas riigis igas restoranis endiselt väga oluline eesmärk.

Siin on kolm väga kiiret, humoorikat näidet selle kohta, kuidas ma kuulus, või nüüd kurikuulus # 10 loovalt kasutasin.

Jalapeno Peppers # 10 võib:

Kui ma ostsin 50-kohalise roosa ja halli monstrosite, kutsus omanik teatrisaali sisse Wayzata , Minnesota Mul oli visioone selle muutmiseks prantsuse bistrooseks. Pärast väga kiiret kosmeetilist ümberehitamist avas Chez Foley kolm nädalat pärast seda, kui kinnisvara sai minu omaks. See oli väga kirglik november ja et 5. detsember 1992 oli meeldejääv päev, kui me avasime ootepiirile kirjas uksel. See ei võtnud kaua aega, et kokk hakkas paluma rohkem abi. Kui uus sous kokk ilmus ja segas sealiha röstimist, siis ma ei olnud talle nii südamlik kui ma oleksin olnud tabelis ootamas.

Kui ma ütlesin talle, et ta unustab enam liha puudutamisest, küsis ta, mida ma tahtsin, et ta seda teeks. Sarcastically, ma ütlesin talle, et minna laoruumi, võtta purgid Jalape? O Peppers, segada neid Waffle Mix kõrval paprika ja teha Jalapeno vahvlid selle õhtu leiva korv. Vaadates mind hirmuäratava terasklaasiga, ütles ta mulle, et ma olin hull, tapsin mõnda slängi, mida maitsesin sageli vulgaaarsusega, koos oma põlluga ja kõndis välja. Ma arvan, et ta ei olnud hommikusöökkokk.

Vangli idee ummikus ja ma kutsusin Mike Benno, ühe minu seikluslikumaid ettekandjaid, et lõpetada vahvel ülesanne. Ta mitte ainult ei teinud neid sel ööl, vaid nende populaarsus kasvas nii kiiresti, et ta tegi need igal õhtul enne õhtusöögi algust. Ma sain kasutusele lahti Jalape? O ja vohveli inventari, mis tuli restorani ostmisega, ja hakkasin vohlite valmistamisega leivakorvi klambriks. Läbi puhkeaja, sel aastal ja kümme aastat pärast, telliksid kliendid korraga kümneid, et nad võõrsile ja Puhkus pidustused.

Maasikavõiga serveeritud paprika, soojust maasikast ja jahutatud või jahedusest võis klient ja raamatupidaja tunda.

# 10 saab teod

Esimesel aastal otsustasin teha tõsist toitlustust - midagi enamat kui 6 inimesele mõeldud õhtusöök - oli Cottagewood Store'is Järv Minnetonka sisse Deephaven , Minnesota . See oli väike 20-kohaline kohvik? ja selleks, et suurendada tulusid väljaspool, oli toitlustamine kohustuslik. Toitlustusperiood oli väga halb algus. Kuid neljapäeva pärastlõunal vahetult enne tänupüha oli mul muljetavaldav hulk lõunasöögiga daamid, kes istusid kohvikus? Ma otsustasin teha natuke enese edendamist. Ma valmistasin võiga, küüslaugu, murulaukide ja valge veini pannil. Ma avasin # 10 purki teod ja lisasin pannile märkimisväärse koguse. Lisasin veidi rohkem veini, sidrunipurki ja röstsin kogu pannil röstsai punktidega. Pottide lõhn oli taevane. Kui ma köökist läbi kohviku kõndisin, siis toa ruumi ees, küsisin ma valjusti Kranstonilt, kas see oli roog Pillsbury - jah, et proua Pillsbury võiks meeldida tema õhtusöögimenüüs. Mu naine vaatas mind nii, nagu oleksin hull, enne kui soovitasin, et ta ilmselt oleks.

Tagasi köögini tagasi jätsin igast tabelist välja escargoti ja röstsai punktid.

Toitlustuskõned suurenesid kolme päeva jooksul. Inimesed ei suutnud rääkida sellest, kuidas uus mees linnas Pillsbury peole toitlustas. Kahjuks ma ei saanud sellelt aastal proua Pillsburyt. Järgmisel aastal hoolitsesime aga nende eest Pillsbury jõululaupäeva perele ja paljudele teistele üritustele. Senaator George Pillsbury tuli pulma paar aastat hiljem, kui Kranston ja mina sidusime sõlme. Ei, me ei olnud tassi teeninud.

# 10 saab stringi oa kapparit.



Jõulud Järv Minnetonka on hõivatud aeg aastas. Pered kogunevad enne lumelinnutamist Aspen , Vail, Scottsdale ja Boca Raton varjata talved Järv Wobegon . Sellepärast oleks Keillor pidanud seda nimetama, Webegon.

See oli 1993. aasta jõulupüha. Meil ​​oli arvukalt kohapealseid toitlustusüritusi - Pillsbury tigu trikk oli väga edukas - ja meil oli ka kolm parteid kahes meie restoranis. Minu päev, mis oli päev, oli naeruväärne: valmistage ette St Albani paadimaja 200-liikmeline partei, Oversee Scott Davis valmistab ette Jimmy Deani partei - kõik tuli lisada vorsti ja lõpuks meeskond koos meeskonnaga, et vaadata 250-le inimesele toitu pulmad, mida hoitakse külmutatud Minnetonka järve telgi all.

Kõik läks suhteliselt sujuvalt. Lumi hakkas langema kell 17.00. ja liiklus oli kohutav. Jimmy dekaanipidu oli järve ühes otsas ja pulm teisel. Ma käisin toitu Jimmy'sse ja siis läksin üle pulmi, et veenduda, et kõik jäi soojaks. Pulmadeks olid 250 Cornishi mängukanaga Rootsi lauasündinud õhtusöök, salat, röstitud kartulid ja värskelt võileibud. Miski ei tulnud purkist välja. Pulmade sündmus algas 90 minutit enne vorsti lõhkumist.

Kui Kranston kutsus mind Jimmy Deani sündmusele, olid esimesed sõnad tema suust pinguldamata prinditavaga. Tundus, et meil oli pulmadelt köögiviljad otsa saanud ja ainult 50% külalistest oli söönud. Teine probleem - köögi meeskond St Alban's Boathouse'is oli keskel 200-kohalise erakliendi teenindamisel üleval, samal ajal kui õhtusöögi teenus jätkati.

Ma palusin Kranstonilt telefoni anda nõudepesumasinale. Ma andsin talle käsu avada kolm # 10 purki, mida mul oli hädaolukorras varundada. Ma ütlesin talle, et keeduklaasil keedetakse vett ja pannakse veesse 5 naela riisi.

Selleks ajaks, kui ma selle paadimajani jõudsin, oli riis küpsetatud, keedetud oad ja seened pruunistunud.

Kolme elemendi kombineeriti ja teel jää jääle, enne kui külalised liiga ärritasid. me salvestasime sündmuse.

Ma tean, et paljudes tänapäeva restoranides on purgid purustatud. Aga ära müü neid lühidalt. Nad töötavad mitmes olukorras, eriti pühade ajal.

Eriti kui keegi unustab öelda, et 50 protsenti külalistest tema poja pulmas on naise sõbrad ja pere. Ja nad on taimetoitlased.


Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com