Õlireostus kutsub restoranide omanikke jälgima ja ootama, et kala tarnimine väheneks

{h1}

"meil pole suvel täielikku konventsiooni ajakava, nii et äri aeglustub veidi," ütles mcclair. "ja me loodame, et nad lahendavad selle probleemi enne hooaja saabumist. On raske ette kujutada, et nad ei suuda seda probleemi lahendada

Õlireostus kutsub restoranide omanikke jälgima ja ootama, et kala tarnimine väheneks: õlireostus

(Bloggeri märkus: See on teine ​​osa kolmest osast koosnevas seerias selle kohta, kuidas BP Spill tööstust rakendab)

Merevetikad ja kalajuustud olid kaks õrnat koostisainet, mida Tony Ounpamornchai lõi reedel õhtul Sea Thai Bistro's Santa Rosas. Kui ma võtsin oma esimese hammustuse, mõtlesin, kas ma võiksin süüa ohustatud koostisosi.

Kui BP õli allikas, mis jätkab Mehhiko lahe paisumist, jätkab voolamist, saastab ookeaniveed, rannad, sood, märgalad ja riffid, ei pruugi minu mõtted olla nii naeruväärsed.

Ounpamornchai on oma menüüs rohkesti mereande. Seega, meri restorani nimes. Ja nagu teised, kes on uhked värske kala ja mereannide valmistamise üle, suurendab tema muret Pärsia lahe seisundi pärast iga päev.

Kui küsiti, kuidas on BP-s tema äri mõjutanud, siis kolme restorani omanik rullab oma silmad, heidab kurvastuse ja lihtsalt ütleb: „See pole hea. Hinnad tõusevad. ”

Restoranidega kolmes Kalifornia kogukonnas on Ounpamornchai oma tulevase kasvu aluseks mereandidele ja selle ettevalmistamise kunstile. Nüüd võib sama kontseptsiooniga edasise laienemise unistus mõnevõrra lämmatada.

Ja ta ei ole üksi.

Gretchen Rogers, Shempy's Gulf Grilli juhtiv partner Memphis, Tennessee, oli meeldivalt üllatunud, teatades, et äri on püsiv. Aga ta imestab, mida tulevik omab.

"Me rippume seal," ütles Rogers. „Meie austri müük on langenud, kuid saame kala nii paljudes teistes piirkondades, kus me tõesti ei ole nii palju vaeva näinud. Aga kui nad seda kiiresti ei lahenda, kes teab, mis juhtub. "

Ja kuigi keegi ei ole talle öelnud mingeid hinnatõususid, ootab ta mõningaid kõrvalmõjusid.

Ja lahe rannalähedase lahe ja lahe ääres on paljud kokad adventuring teistes menüü valdkondades.

New Orleansis, kus austrite varustus kiiresti kuivab, vaatab Galatoire'i restorani peakokk Brian Landry retseptid minevikust.

Galatoire'i ajaloo uurimisel avastas Landry retsepti brookettide kana maksadele, mis oli restoranis aastakümneid kätte toimetatud. Ta võib toitu leiutada, kuna austrid asendavad austreid, kui austrikarbid vähenevad.

Lugu mereannitest, õlireostustest ja Mehhiko lahest ei oleks täielik ilma mainimata ühest maailma kuulsast austrihoonest, Brennani restoranist. New Orleans'i institutsioon on valmistanud austreid alates 1946. aastast.

Restorani juhataja Randy McClair on tellinud austrid P&J Oyster Company'st on New Orleans, igavesti. Täna peatas P & J 134 aasta pikkuse pideva äritegevuse järel räbu ja korrapärase tootmise.

McClairi sõnul teenivad nad ikkagi Brennani austreid, kuid kasutavad erinevaid allikaid.

"Meil pole suvel täielikku konventsiooni ajakava, nii et äri aeglustub veidi," ütles McClair. „Ja me loodame, et nad lahendavad selle probleemi enne hooaja saabumist. On raske ette kujutada, et nad seda probleemi ei lahenda. "

Kuid kõrvalmõju dilemma ei ole ilma humoorika küljeta. YouTube'is tabas BP Spills Coffee video peaaegu sama kiiresti kui toornafta voolab maailma veeteedesse.

Homme: menüü muudatused on kasulikud teistele tööstusharudele…

Õlireostus kutsub restoranide omanikke jälgima ja ootama, et kala tarnimine väheneks: restoranide

(Bloggeri märkus: See on teine ​​osa kolmest osast koosnevas seerias selle kohta, kuidas BP Spill tööstust rakendab)

Merevetikad ja kalajuustud olid kaks õrnat koostisainet, mida Tony Ounpamornchai lõi reedel õhtul Sea Thai Bistro's Santa Rosas. Kui ma võtsin oma esimese hammustuse, mõtlesin, kas ma võiksin süüa ohustatud koostisosi.

Kui kevadel BP õli, mis jätkab mustamaks Mehhiko laht jätkab voolamist, reostades ookeani vesi, rannad, sood, märgalad ja riffid, minu mõtted ei pruugi olla nii naeruväärsed.

Ounpamornchai on oma menüüs rohkesti mereande. Seega, meri restorani nimes. Ja nagu teised, kes on uhked värske kala ja mereannide valmistamise üle, suurendab tema muret Pärsia lahe seisundi pärast iga päev.

Kui küsiti, kuidas on BP-s tema äri mõjutanud, siis kolme restorani omanik rullab oma silmad, heidab kurvastuse ja lihtsalt ütleb: „See pole hea. Hinnad tõusevad. ”

Restoranidega kolmes upscale'is California Ounpamornchai on oma tulevase kasvu aluseks olnud mereannid ja selle ettevalmistamise kunst. Nüüd võib sama kontseptsiooniga edasise laienemise unistus mõnevõrra lämmatada.

Ja ta ei ole üksi.

Gretchen Rogers, Sharky's Gulf Grilli juhtiv partner Memphis , Tennessee oli meeldivalt üllatunud, et äri on püsinud. Aga ta imestab, mida tulevik omab.

"Me rippume seal," Rogers ütles. „Meie austri müük on langenud, kuid saame kala nii paljudes teistes piirkondades, kus me tõesti ei ole nii palju vaeva näinud. Aga kui nad seda kiiresti ei lahenda, kes teab, mis juhtub. "

Ja kuigi keegi ei ole talle öelnud mingeid hinnatõususid, ootab ta mõningaid kõrvalmõjusid.

Ja lahe rannalähedase lahe ja lahe ääres on paljud kokad adventuring teistes menüü valdkondades.

Sisse New Orleans kus austri pakkumine kiiresti kuivab, Galatoire'i restorani peakokk Brian Landry vaatab minevikust retsepte.

Galatoire'i ajaloo uurimisel avastas Landry retsepti brookettide kana maksadele, mis oli restoranis aastakümneid kätte toimetatud. Ta võib toitu leiutada, kuna austrid asendavad austreid, kui austrikarbid vähenevad.

Lugu mereannitest, õlireostusest ja Mehhiko laht ei oleks täielik, mainimata üht maailma kuulsamatest austrite majadest, Brennani restoranist. The New Orleans on austrid valmistanud alates 1946. aastast.

Restorani juhataja Randy McClair on tellinud austrid P&J Oyster Company'st New Orleans , igavesti. Täna peatas P & J 134 aasta pikkuse pideva äritegevuse järel räbu ja korrapärase tootmise.

McClairi sõnul teenivad nad ikkagi Brennani austreid, kuid kasutavad erinevaid allikaid.

"Meil pole suvel täielikku konventsiooni ajakava, nii et äri aeglustub veidi," ütles McClair. „Ja me loodame, et nad lahendavad selle probleemi enne hooaja saabumist. On raske ette kujutada, et nad seda probleemi ei lahenda. "

Kuid kõrvalmõju dilemma ei ole ilma humoorika küljeta. YouTube'is tabas BP Spills Coffee video peaaegu sama kiiresti kui toornafta voolab maailma veeteedesse.

Homme: menüü muudatused on kasulikud teistele tööstusharudele…



Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com