Potentsiaalsed restorani töötajad peaksid olema palgatud testile enne palgamist

{h1}

Ma olin nii kogenematu, et pidin läbima second ave. Rannakohvikusse? Ja kutsus baarija, whip hubley, et näidata mulle, kuidas tabelit seada. (täna, hubley on suhteliselt kuulus hollywoodi täht, mis ilmub mitmetes suurekraanilistes filmides. Ma säilitan, et ta lahkus baarist ja suundus hollywoodisse, sest tal oli piisavalt moraale nagu mina.)

Otsuse tegemine keegi vajab rohkem kui tahke intervjuu, nauditav vestlus ja suurepärane välimusega kandidaat. Kas kandidaat võib täita ülesandeid, mis on tegelikult peamine küsimus, millele tuleb vastata.

Kui ma läksin oma kirjandusliku karjääri järgimiseks Manhattani, pakkus Times Square ikka veel linnakärki, mis andis talle unomomodilise maitse. Restoranid olid viletsad; Holiday Inn pakkus ikka veel salongisuurusi jooke ja tasuta hommikusööki Happy Hour. Auru laua pakkumised olid nii palju kordi kuumutatud, et kummeeritud mini-kokteili franksid pöördusid tagasi, kuid naabruskonna heledad valgused pakkusid, mida paljud võiksid mõelda meeldivale, tumedamale küljele.

Loomulikult, pärast kahe päeva möödumist Manhattanist, tungisin ma narkootikumide edasimüüjate, hoorade, kodutute ja seikluskunstide areenile, et tunda, mida tänavad pakuvad. Kolme kaardiga Monty edasimüüjate, huskerside ja huskerside toodete vahel, mis olid valgetel veeretavatel paberitel, lahkusin ma pärast lühikest aega, pennil. Kas ma mainisin, et olid mehed suurte rusikate ja väikeste relvadega? Nad põgenesid oma sularahast ja säravusest. Tere tulemast Manhattani.

Raha eest riivatud oli minu ainus valik oma karjääri ootele panna ja leida restoran, mis oli tööle võtnud - keegi, kes ei olnud kunagi varem restoranis töötanud. Viie päeva jooksul bluffisin oma teed uude restoranisse, mille avasid kolm professionaalset restorani, kes olid muutnud Manhattani hamburgereid süüa. Upper East Side'i burgerisaalide kuningad, kellega nad intervjueerisid, vaatasid läbi minu valmistatud jätkamise ja kutsusid mind tagasi ilmuma - järgmisel esmaspäeval ühtlaselt - "ruumi seadistamiseks".

Ma olin nii kogenematu, et pidin läbima Second Ave. sinna Beach Cafesse? ja kutsus baarija, Whip Hubley, et näidata mulle, kuidas tabelit seada. (Täna, Hubley on suhteliselt kuulus Hollywoodi täht, mis ilmub mitmetes suurekraanilistes filmides. Ma säilitan, et ta lahkus baarist ja suundus Hollywoodisse, sest tal oli piisavalt moraale nagu mina.) Aga Hubley juhendamine lubas mul koguda $ 553.00 et esimesel nädalal teenindamise ja kogu nende esialgse õhtuti söögituba korrusel õppisin kõige rohkem sellest, mida ma pean teadma serveerimise kohta.

Kuid ma olin kaugeltki professionaalist, kes pidi olema jalgsi minu jalatsites. Intervjuu läks hästi, minu ettevalmistuskooli riided - Blue Blazer, White Shirt ja Khaki püksid sobisid Upper East Side'i kleitkoodiga - omanik kandis sama riided - aga ma ei oleks pidanud palgatama. Mul polnud aimugi, kuidas lauale oodata.

Ja see on iga intervjuu kõige olulisem osa.

Köögipositsiooni palkamisel kutsuvad kokad uue kandidaadi lavale - töötama osalise vahetuse - ilma palgata - et vaadata etendust. See on suurepärane võimalus tunda kandidaadi oskusi, suhtumist ja isikupära.

Kui te rentite maja ees, ärge kartke küsida oma tippkandidaatidelt lauda, ​​edastada e-poe või töötada mõne tunni jooksul perenaine. nende kvalifikatsiooni ja võimalikke puudusi

Aga kui kandidaat on tööle võetud, algab töö tegelikult. Veenduge, et kõigile antakse töötaja käsiraamat. See on teie restorani piibel. See peaks andma ettevõtte missiooni kirjelduse, eesmärgid, standardid ja lõpuks ka kõik, mida teha ettevõttes.

Tee kohustuslikuks, et töötaja allkirjastab teatise, et nad käsiraamatut loevad ja mõistavad. Kui käsiraamat on mälu osa, siis algab koolitus. Loomulikult vajate koolituse sujuvamaks muutmiseks koolituskäsiraamatut.

Paluge uuel töötajatel tutvuda koolitusjuhendiga ja seejärel rakendada seda. Käsiraamatus peaks olema aja ja päevade ülevaade ning seda tuleks järgida, olenemata sellest, kuidas jumal, teadlik ja professionaalne uus töötaja näib olevat.

Miski ei ole raskem kui serveri, busseri või vastuvõtva hoidmine põrandal, treeningu ja selle eest tasumise eest. Esimene instinkt pärast head muljet on panna nad kohe tööle. Te soovite alustada väikese sektsiooniga ja seejärel anda uuele kandidaadile suurem osa.

Ära tee seda. Lihtsalt ära tee seda. Kuluta aega ja raha ning aega, et oma uusi töölisi piisavalt koolitada. See muudab teie töö lihtsamaks ja nende töö. Samuti ei ole teil probleeme teiste töötajatega, kui te koolitate uusi töötajaid kõigis ülesannetes, mida nad peavad järgima.

Töötamine võib muutuda kohutavaks. Õige rentimine on äärmiselt raske. Kui aga korraldate oma mõtteid, määratlete oma vajadused, rakendate koolitusprogrammi ja võtate aega õige inimese leidmiseks, siis mõistate, et teete aja jooksul vähem inimesi.

Esmaspäev; Kümme näpunäidet heale rendile

Otsuse tegemine keegi vajab rohkem kui tahke intervjuu, nauditav vestlus ja suurepärane välimusega kandidaat. Kas kandidaat võib täita ülesandeid, mis on tegelikult peamine küsimus, millele tuleb vastata.

Kui ma kolisin Manhattan järgima oma kirjanduslikku karjääri, Times Square pakkus ikka veel linnakärki, mis andis sellele ebamogeniseeritud maitse. Restoranid olid viletsad; Holiday Inn pakkus ikka veel salongisuurusi jooke ja tasuta hommikusööki Happy Hour. Auru laua pakkumised olid nii palju kordi kuumutatud, et kummeeritud mini-kokteili franksid pöördusid tagasi, kuid naabruskonna heledad valgused pakkusid, mida paljud võiksid mõelda meeldivale, tumedamale küljele.

Loomulikult kahe päeva pärast Manhattan Ma sattusin narkootikumide edasimüüjate, hoorade, kodutute ja seikluskunstide areenile just selleks, et tunda, mida tänavad pakkusid. Kolme kaardiga Monty edasimüüjate, huskerside ja huskerside toodete vahel, mis olid valgetel veeretavatel paberitel, lahkusin ma pärast lühikest aega, pennil. Kas ma mainisin, et olid mehed suurte rusikate ja väikeste relvadega? Nad põgenesid oma sularahast ja säravusest. Tere tulemast Manhattan .

Raha eest riivatud oli minu ainus valik oma karjääri ootele panna ja leida restoran, mis oli tööle võtnud - keegi, kes ei olnud kunagi varem restoranis töötanud. Viie päeva jooksul bluffisin oma teed uuele restoranile, mille avasid kolm professionaalset restorani, kes olid muutnud teed Manhattan sööb hamburgereid. Upper East Side'i burgerisaalide kuningad, kellega nad intervjueerisid, vaatasid läbi minu valmistatud jätkamise ja kutsusid mind tagasi ilmuma - järgmisel esmaspäeval ühtlaselt - "ruumi seadistamiseks".

Ma olin nii kogenematu, et pidin läbima Teine Ave. rannakohvikusse? ja kutsus baarija, Whip Hubley, et näidata mulle, kuidas tabelit seada. (Täna on Hubley suhteliselt kuulus Hollywood täht, mis ilmub mitmes suurekraanil. Ma säilitan, et ta lahkus baarist ja suundus Hollywood sest ta oli küllaltki moraalidest nagu mina.) Aga Hubley juhendamine lubas mul koguneda $ 553,00, et teenida esimesel nädalal ja kogu nende õhtuste ajal õhtusöögilauas õppisin kõige rohkem sellest, mida ma pidin teenima.

Kuid ma olin kaugeltki professionaalist, kes pidi olema jalgsi minu jalatsites. Intervjuu läks hästi, minu ettevalmistuskooli riided - Blue Blazer, White Shirt ja Khaki püksid sobivad Upper East Side riietuskood - omanik kandis sama riided - aga ma ei oleks pidanud palgatama. Mul polnud aimugi, kuidas lauale oodata.

Ja see on iga intervjuu kõige olulisem osa.

Köögipositsiooni palkamisel kutsuvad kokad uue kandidaadi lavale - töötama osalise vahetuse - ilma palgata - et vaadata etendust. See on suurepärane võimalus tunda kandidaadi oskusi, suhtumist ja isikupära.

Kui te rentite maja ees, ärge kartke küsida oma tippkandidaatidelt lauda, ​​edastada e-poe või töötada mõne tunni jooksul perenaine. nende kvalifikatsiooni ja võimalikke puudusi

Aga kui kandidaat on tööle võetud, algab töö tegelikult. Veenduge, et kõigile antakse töötaja käsiraamat. See on teie restorani piibel. See peaks andma ettevõtte Missioon avaldused, eesmärgid, standardid ja lõpuks kõik toimingud ettevõttes.

Tee kohustuslikuks, et töötaja allkirjastab teatise, et nad käsiraamatut loevad ja mõistavad. Kui käsiraamat on mälu osa, siis algab koolitus. Loomulikult vajate koolituse sujuvamaks muutmiseks koolituskäsiraamatut.

Paluge uuel töötajatel tutvuda koolitusjuhendiga ja seejärel rakendada seda. Käsiraamatus peaks olema aja ja päevade ülevaade ning seda tuleks järgida, olenemata sellest, kuidas jumal, teadlik ja professionaalne uus töötaja näib olevat.

Miski ei ole raskem kui serveri, busseri või vastuvõtva hoidmine põrandal, treeningu ja selle eest tasumise eest. Esimene instinkt pärast head muljet on panna nad kohe tööle. Te soovite alustada väikese sektsiooniga ja seejärel anda uuele kandidaadile suurem osa.

Ära tee seda. Lihtsalt ära tee seda. Kuluta aega ja raha ning aega, et oma uusi töölisi piisavalt koolitada. See muudab teie töö lihtsamaks ja nende töö. Samuti ei ole teil probleeme teiste töötajatega, kui te koolitate uusi töötajaid kõigis ülesannetes, mida nad peavad järgima.

Töötamine võib muutuda kohutavaks. Õige rentimine on äärmiselt raske. Kui aga korraldate oma mõtteid, määratlete oma vajadused, rakendate koolitusprogrammi ja võtate aega õige inimese leidmiseks, siis mõistate, et teete aja jooksul vähem inimesi.

Esmaspäev

; Kümme näpunäidet heale rendile



Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com