Regulaarsed turu-uuringud võivad aidata hoida likvideerimismärke aknast välja

{h1}

See ei ole enam vastuvõetav äritavaks, kui unustada erinevaid andmeid, turuanalüüsi ja klienditeavet. Nüüd saate tasuta andmeid oma kohalikust kaubanduskojast või oma riigi ja piirkondliku restoraniühingust.

likvideerimine4

Turu-uuringud, mis koondavad fookusgruppide andmeid, vaatlusi ja üldist tähelepanekut selle kohta, mida teie kliendid soovivad ja ei meeldi sageli, lükatakse kokkade ahju tagasi põletisse, kui restorani uksed on avatud.

Eriti kehtib see edukate restoranide kohta, mis kogevad raketilaevade avamisi ja käivitusreise, mis suurendavad tulude voogu ja kasumit stratosfääri ülespoole, turu-uuringud või nende puudumine võivad olla restorani jätkuval edul.

See ei ole enam vastuvõetav äritavaks, kui unustada erinevaid andmeid, turuanalüüsi ja klienditeavet, mis on nii kergesti kättesaadavad erinevatelt organisatsioonidelt. Nüüd saate tasuta andmeid oma kohalikust kaubanduskojast või oma riigi ja piirkondliku restoraniühingust. Tänapäeval on rohkem kui kunagi varem andmete analüüs ja sellega kohanemine üha enam igapäevane äritegevus kui kunagi varem. See, kuidas suured poisid muutuvad hiiglaseks, väiksed rühmad muutuvad ahelateks ja pisikesed poisid, kes seda maksavad, ei kao aeglaselt.

Aeg-ajalt võis kutt visata maalitud ruumi uksed, luua oma ema retseptidest esemeid ja ilmselt edukalt töötada seni, kuni professionaalsem restoranimehed avastasid, et naabruses on tulus võimalus ja atraktiivne demograafia.

See juhtub tavaliselt. Restorani teerajaja võitleb, arusaadavalt arendab kontseptsiooni ja seejärel on turule kohanud professionaal, kes on jälginud demograafilist kasvu ja restorani õitsengut.

Oma turu tundmine ja pulssi säilitamine kogukonna südame löögis on peaaegu sama oluline kui teie menüü pakkumised. Tegelikult on need kaks kätt käsikäes.

Eelmisel nädalal, kui ma nägin väikese ema- ja pop-restorani aknas “Likvideerimine” märki Sonomas, Ca. Ma ei olnud seda üllatunud. Ma olin restoranis kord kümnendil söönud, et ma elasin veiniriigi ikoonilises kulinaarses kogukonnas. Restoran alustas pitsabaarina, lisas väikese söögitoa, kus oli põhiliselt Itaalia menüü. Umbes neli aastat tagasi rentis omanik oma restorani kõrval asuva ruumi ja avas gelato poe. Ta avas želatõuduse ajal ja tema pakutud maitsed olid sama suured ja mitmekesistunud kui üks kõige aktiivsemaid gelato kauplusi Montana Boulevardis hõivatud Pasadena keskuses. Kahjuks nimetame gelato / pizza omaniku jaoks - Pete-le, Sonoma elanikkonnast vähem kui 10000 inimest, Pasadena elanikkond on ligi 150 000 elanikuga ning nendest 10 000-st sonomanist ei olnud gelato oma kohal kasutatava tulu nimekirja.

Pete, kui ta lõi turule, kui ta laiendas gelatot, püüdes uusi kliente ahvatleda. Teades seda Petet tegi teine ​​otsus, mis veelgi halvendaks oma kaubamärki, segaks kliente ja saadaks oma klientidele segasõnumi: Pete otsustas laupäeviti müüa pitsasid kaubanduskeskuse rongikeskuse parklas, kus oli tema restoran. Laupäeviti hommikul riputas Pete parkimiskoha ümber, kaubanduskeskuse sissepääsu ja mööda teed, mis peaaegu kindlasti edastasid oma kulinaarset surma: Pizza, $ 6,00.

Ta kasutas oma furgoonist võimu, et soojendada väikese klaasipizzaga, kes hoiab ahju, mis asetati nelja parkimisosa keskele paigutatud kokkuklapitavale laudile. Ta hoidis eelnevalt keedetud pitsat hoiuahjus ja koguks 6,00 dollarit mitte-akna sõita läbiva akna juurest.

See muutus tavaliseks praktikaks - juhuslikult seadistati, kui kapriis tabas või kui lubatud aeg.

Pete tegi harva turu-uuringuid. Kui ta oleks ta teadnud, et keegi ei tahtnud maksta rohkem gelato eest, kui nad oleksid spetsiaalse reklaampitsaga, nii et sisuliselt sulas tema gelato äri. Tema 6,00 $ parkimisplatside tava vähenes tema brändi. Kui müüte samasugust pizza sees $ 12.00 eest, ootab igaüks, et parkla märk ilmuks ja sees või kohaletoimetamine väheneks. Turu-uuringute puudumine tappis lõpuks Pete äri.

Turu-uuringud on väikeettevõtte omaniku jaoks igapäevaselt kättesaadavad. Andmete kogumiseks ja analüüsimiseks ei võta see enam pikaajaline konsultant ja suur eelarve. See on sama lihtne kui meililoendi loomine, Facebooki lehe loomine, Twitteriga sõbralik, mõnede tweetide saatmine ja küsimine oma klientidele, sõpradele ja järgijatele, mida nad sooviksid näha ja mida nad sooviksid. Fookusgrupid on lõpuks meie käeulatuses.

Töötage välja plaan klientide arvamuste, ideede ja mõtete korrapäraseks saamiseks. Ja kui kuulete, mida nad peavad ütlema, kuulake, mida nad küsivad.

See võib likvideerimismärgi aknast välja jätta.


likvideerimine4

Turu-uuringud, mis koondavad fookusgruppide andmeid, vaatlusi ja üldist tähelepanekut selle kohta, mida teie kliendid soovivad ja ei meeldi sageli, lükatakse kokkade ahju tagasi põletisse, kui restorani uksed on avatud.

Eriti kehtib see edukate restoranide kohta, mis kogevad raketilaevade avamisi ja käivitusreise, mis suurendavad tulude voogu ja kasumit stratosfääri ülespoole, turu-uuringud või nende puudumine võivad olla restorani jätkuval edul.

See ei ole enam vastuvõetav äritavaks, kui unustada erinevaid andmeid, turuanalüüsi ja klienditeavet, mis on nii kergesti kättesaadavad erinevatelt organisatsioonidelt. Nüüd saate tasuta andmeid oma kohalikust kaubanduskojast või oma riigi ja piirkondliku restoraniühingust. Tänapäeval on rohkem kui kunagi varem andmete analüüs ja sellega kohanemine üha enam igapäevane äritegevus kui kunagi varem. See, kuidas suured poisid muutuvad hiiglaseks, väiksed rühmad muutuvad ahelateks ja pisikesed poisid, kes seda maksavad, ei kao aeglaselt.

Aeg-ajalt võis kutt visata maalitud ruumi uksed, luua oma ema retseptidest esemeid ja ilmselt edukalt töötada seni, kuni professionaalsem restoranimehed avastasid, et naabruses on tulus võimalus ja atraktiivne demograafia.

See juhtub tavaliselt. Restorani teerajaja võitleb, arusaadavalt arendab kontseptsiooni ja seejärel on turule kohanud professionaal, kes on jälginud demograafilist kasvu ja restorani õitsengut.

Oma turu tundmine ja pulssi säilitamine kogukonna südame löögis on peaaegu sama oluline kui teie menüü pakkumised. Tegelikult on need kaks kätt käsikäes.

Eelmisel nädalal, kui ma nägin väikese ema ja pop-restorani aknas "Liquidation" -märki Sonoma , Ca. Ma ei olnud seda üllatunud. Ma olin restoranis kord kümnendil söönud, et ma elasin veiniriigi ikoonilises kulinaarses kogukonnas. Restoran alustas pitsabaarina, lisas väikese söögitoa, kus oli põhiliselt Itaalia menüü. Umbes neli aastat tagasi rentis omanik oma restorani kõrval asuva ruumi ja avas gelato poe. Ta avas želatõuduse ajal ja tema pakutud maitsed olid sama suured ja mitmekesistunud kui üks kõige aktiivsemaid gelato kauplusi Montana boulevard hõivatud kesklinna Pasadena . Kahjuks kutsume gelato / pizza omaniku jaoks teda Peteks Sonoma on vähem kui 10 000 inimest Pasadena selle elanike arv on ligi 150 000 ja nendest 10 000 sonomanist ei olnud gelato oma kasutatavate tulude nimekirja peal.

Pete, kui ta lõi turule, kui ta laiendas gelatot, püüdes uusi kliente ahvatleda. Teades seda Petet tegi teine ​​otsus, mis veelgi halvendaks oma kaubamärki, segaks kliente ja saadaks oma klientidele segasõnumi: Pete otsustas laupäeviti müüa pitsasid kaubanduskeskuse rongikeskuse parklas, kus oli tema restoran. Laupäeviti hommikul riputas Pete parkimiskoha ümber, kaubanduskeskuse sissepääsu ja mööda teed, mis peaaegu kindlasti edastasid oma kulinaarset surma: Pizza, $ 6,00.

Ta kasutas oma furgoonist võimu, et soojendada väikese klaasipizzaga, kes hoiab ahju, mis asetati nelja parkimisosa keskele paigutatud kokkuklapitavale laudile. Ta hoidis eelnevalt keedetud pitsat hoiuahjus ja koguks 6,00 dollarit mitte-akna sõita läbiva akna juurest.

See muutus tavaliseks praktikaks - juhuslikult seadistati, kui kapriis tabas või kui lubatud aeg.

Pete tegi harva turu-uuringuid. Kui ta oleks ta teadnud, et keegi ei tahtnud maksta rohkem gelato eest, kui nad oleksid spetsiaalse reklaampitsaga, nii et sisuliselt sulas tema gelato äri. Tema 6,00 $ parkimisplatside tava vähenes tema brändi. Kui müüte samasugust pizza sees $ 12.00 eest, ootab igaüks, et parkla märk ilmuks ja sees või kohaletoimetamine väheneks. Turu-uuringute puudumine tappis lõpuks Pete äri.

Turu-uuringud on väikeettevõtte omaniku jaoks igapäevaselt kättesaadavad. Andmete kogumiseks ja analüüsimiseks ei võta see enam pikaajaline konsultant ja suur eelarve. See on sama lihtne kui meililoendi loomine, Facebooki lehe loomine, Twitteriga sõbralik, mõnede tweetide saatmine ja küsimine oma klientidele, sõpradele ja järgijatele, mida nad sooviksid näha ja mida nad sooviksid. Fookusgrupid on lõpuks meie käeulatuses.

Töötage välja plaan klientide arvamuste, ideede ja mõtete korrapäraseks saamiseks. Ja kui kuulete, mida nad peavad ütlema, kuulake, mida nad küsivad.

See võib likvideerimismärgi aknast välja jätta.



Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com