Restorani pääste-arve

{h1}

Eelmisel nädalal oli mul väga innukas arutelu oma vendaga, dallase restoraniomanikuga, seoses kongressi segadusega. Ta tahtis, et kongress kirjutaks restorani päästeteenistuse. Ma ütlesin talle, et tal on vaja restoraniomanike koosolekut. Arve tõenäoliselt kunagi kirjutatakse, kuid siin on kümme näpunäiteid selle segaduse saamise kohta...

Restorani blogi

Oktoober 0208

Rääkides restoranide omanikega üle kogu riigi, on kõige rohkem segatud emotsioone seoses päästmisega, päästmisega, aidata neil katta oma lugusid, arve, mis on täna kongressi ees. Kui arve ebaõnnestus viimase seansi ajal, olid paljud omanikud õnnelikud, samas kui teised olid õnnetud, sest paljude nende klientide krediitkaardi krediiti tabas.

Pole saladus, et külalislahkustööstus on söögisaalis ja klientide arvus tõsiselt tabanud, keskmine kontroll ja üldmaht on viimastel kuudel oluliselt vähenenud.

See ei pruugi varsti paraneda. Kuna krediidiliinid kuivavad ja laenud ja finantseerimine muutuvad üha raskemaks, peavad omanikud jääma ettevõtte loominguliseks hoidmiseks loovale rahastamisele. Niipea kui krediiti kaob, müüjad, üürileandjad ja teised tarnijad kipuvad omanikule rohkem survet avaldama, eriti kui teie kohad on ilmselt suuremad kui minevikus.

Aga ärge heitke meelt. Esimesed poisid, kes teevad tehinguid, on need, kes saavad parima ravi. Ja kuigi müüjad ei ole rahul, kui olete neile võlgu või maksete hilinemisega, on nad kindlasti õnnelikumad, kui näevad isegi osalist makset, kui nad näevad oma konkurentide kättetoimetamise veoauto teie restorani ees.

Siin on restorani päästekiri: Kümme näpunäidet elu kergemaks muutmiseks ja raskete aegade läbimine…

1). Raha pluss kümme. Ükski müüja maailmas ei taha seda kuulda, kui võlgate müüjale märkimisväärse summa raha küsida, kas nad võtavad C.O.D. makse, millele lisandub 10% saldost, või vähemalt osa saldost kogu summa asemel.

2). Liisingu vähendamine. See ei ole nii karm kui see võib tunduda. Kui turg on vabanenud vabade töökohtadega ja laenuturg on nüüd kuivanud, on ideaalne aeg oma üürileandja poole pöörduda ja küsida igakuist üüri vähendamist, et jõuda raskete aegade läbi. Paljud üürileandjad on aastaid omandanud seal hooned ja neil ei ole neile suurt hüpoteeki ning kui käik aitab ettevõtet päästa ja ruumi hõivatud üürileandjad mõistavad sageli, et see on tark asi.

3). Läbirääkimised protsentides. See on ideaalne aeg protsenti rentida. Neid on lihtne teha ja nendega on väga lihtne elada. Ettevõtte hooajalisus on üks tähtsamaid kutsealasid. Miski ei tee halvemaks kui suvise rendimäära maksmine talve keskel, kui järv on külmunud, turistid on eemal ja soojuse arve on tõusnud. Rendilepingu rentimine leevendab seda probleemi. Läbirääkimiste käigus veenduge, et protsendimäär jääb samaks ja et see oleks õiglane iga osapoole jaoks.

4). Jagage oma tellimused. Ärge kunagi olge olukorras, kus teil on toote jaoks ainult üks müüja. Veenduge, et teil on suhted paljude suurte ja väikeste müüjatega ning et Teil on võimalik viimasel hetkel tarnijat tarnida. See on mõistlik kõikuda aegadel veenduda, et tellite mõned asjad teistelt müüjatelt, et nad üritaksid teie äri saada.

5). Läbirääkimiste hind. Kui maksate hinnakirja hinnas, siis te ei tee oma tööd. Üks suurimaid kiirusi, mida kaupmees kaupleja põrandal saab, on siis, kui ta ostab lepingu väiksema summa eest, kui ta seda müüb. Olgem ausad, me oleme kaubatööstuses. Halb uudis on see, et need toimetatakse meie tagaukse juurde. Seda silmas pidades pidama parema hinna läbirääkimisi karmimates aegades.

6). Te ei ole ainus, kellel on rahalisi raskusi. Teie kliendid läbivad sama asja. Enamik sellest on kadunud. Tema restoran müüdi. Tema portfell on vähenenud, tema ehitustegevus kahanenud ja elab endiselt oma suures majas. Ta naudib ka õhtusööki. Mõtle teile erilistele tavapärasele bassile ja vaadake, kas saate tulla väga mõistliku hinnaga - ühe öö nädalas -, et meelitada rohkem kliente.

7). Raha. Kas nad maksavad rahaga? Kui krediit kuivab, siis krediitkaardid. Te võite leida endale sissevoolu sularahas, sest inimesed lähevad atm-masinale rohkem kui varem. Ärge arvake, et see on sinu oma. See pole. Kuigi teie esimene instinkt on mis iganes teie esimene instinkt on, minge teise. Hoiustage see ja kasutage seda restoraniarvede maksmiseks.

8). Raha. Töötajal on raha? Pöörake tähelepanu oma sulgemisele. Krediitkaardiga sobib pank teile. Raha, teie ja teie partneriga peavad kelnerid seda kohustust täitma. Sageli näeb teie partner sularaha enne, kui te seda kunagi teete.

9). Teie kelnerid ja kokad on samas paadis. Ärge arvake, et näete kelnerite näpunäiteid, et kõik on oma maailmas sujuv. Ka neil on mõned finantsraskused. Võtke see arvesse. Kui te ei ole seda juba valmis, võite rakendada personali sööki. See on suurepärane näljane, hädas kelner ja spagetid on päris odavad.

10). Kui olete mõelnud müügi kohta, siis ei ole praegu halb aeg seda teha. Rahaga on ikka veel hülge, mis võib tunduda vultuuridena, kuid tegelikult on nad ülaltpoolt päästjad. Ärge arvake, et saad oma restorani jaoks rohkem head majandusaega kui praegu. Restoranide müük põhineb asjaolul, et teie kinnisvara asub heas asukohas, teie numbrid ja maht on mõistlikud ning neid saab suurendada ja üürileandja kinnitab uue üürniku. See on ideaalne aeg uue üürniku heakskiitmiseks. Eriti kui olete järginud otsa number kaks.


Video: Playful Kiss - Playful Kiss: Full Episode 12 (Official & HD with subtitles)


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com