Restorani müük võtab mõtte, realistliku mõtlemise

{h1}

Püüdes praegu tööstusharu jälgida või välja selgitada, kuidas restoran tänava all on, on peaaegu võimatu. Ma otsustasin küsida müügi eesmärgil loetletud omadusi. Enamikel juhtudel otsisid restoranide omanikud ettevõtetele pirukaid hinnas

Restorani müük võtab mõtte, realistliku mõtlemise: Bucky

See ei ole saladus: paljud restoranide omanikud kaaluvad tõsiselt oma omaduste müümist, partnerite võtmist või sulgemist teiste kasumlikumate huvide nimel.

Monterey poolsaarel asuv restoranisõitja Bill Lee, kes tutvustas mind Carmeli restoranikogukonnale, sulgeb sel nädalavahetusel oma Carmeli oru restorani. Üks teadlikumaid, loovamaid ja kompetentsemaid restoranide omanikke, keda ma tean, on Lee Volcano Grill ja Mai Tai baar, mis avati kaks aastat tagasi, et raveerida ülevaated, pikad read ja hindlik klientuur. Kõigi kontode puhul oli tema restoran edukas. Kuid kogemused, kvaliteetne toode ja professionaalsus ei kaitse kedagi - isegi tähed - hajutavate ühekordselt kasutatavate söögitegurite eest. Hävitamine on kohutav omanikele, töötajatele, müüjatele ja teistele perifeersetele tööstuse pakkujatele, kes toetuvad toidule ja külalislahkusele. Lee saab Lõuna-California maaklubi toidu- ja joogijuhiks. Liikmed on väga õnnelikud, et nad on saanud keegi Lee kaliibrist.

Praeguse tööstusharu jälgimine või selle leidmine, kuidas teie restoraneeriv naaber või tänavavaade konkureerib, on praktiliselt võimatu. Ma otsustasin küsida müügi eesmärgil loetletud omadusi. Enamikul juhtudel otsisid restoranide omanikud pirukaid Sky hindades ettevõtetele, kes ei toetanud kasumit kasumlike p & l-avalduste lähedale. Üks omanik ise püüdis mu uudishimu Craigslistissa oma „Partner Wanted” reklaamiga.

Asub Novato, Ca. restoranis - mida nimetame Bucky's Burgers'iks - on 24 kohta ja seal pakutakse burgereid, friikartuleid, kana ja pasta. Vastavalt omanikule, kes oli LA-ga kaks aastat tagasi, oli tema partner - viimane, keda ta oli - paar kuud tagasi lahkunud ja koht oli autopiloodil. Tema otsing hõlmas nüüd keegi leidmist, kes paneks kulinaarsesse abielu tseremooniasse 80 000 dollarit. Bucky's on tegutsenud juba 30 aastat, praegune omanik on seda kasutanud viis aastat.

Kui küsiti, kui palju tulusid restoranis teeb, ütles hr Bucky „umbes $ 400.00- $ 600.00 päevas”. Minu küsitlus selle kohta, kui palju Bucky's kaotas, kutsus selle omaniku vastuse: „Ma ei kaota raha, seal kulub umbes 3000,00 dollarit kuus.”

Need on mõlemad väga halvad vastused. Igaüks, kes müüb restorani, kas osa või kogu paketi, peaks esitama iga-aastase tulu ja aasta kasumi või kahjumi. Igapäevased tulude hinnapakkumised ei tähenda üldjoontes plaani, ajalugu ega raamatuid. Sellisel juhul peaks potentsiaalne ostja ütlema müüki.

Kuid eeldades, et hr Bucky ei ole rahaliselt sõbralik omanik, peame neid numbreid vaatama. Kui vara on avatud seitse päeva nädalas ja on tegelikult $ 500.00 päevas, siis 36 000,00 dollari kasum õigustab õigust osta 80 000,00 dollari ostuhinda poole ettevõtte jaoks. See arvutaks kogu komplekti ja kabinetile 160 000,00 dollarit. Uhke investeering investeeringu saamiseks 18 000,00 $ (pool kasumist) aastas.

Hr Bucky oleks olnud targem küsida 20 000 dollari suurust rahalist väljaminekut uuelt partnerilt kui hea usu sissemakset kinnisvarale. Ja pärast seda, kui ta töötas mõne kuu jooksul, pakkus ta kogu operatsiooni müüa veel $ 60,000.00-ni, mis jagati makseteks teatud aja jooksul.

Bucky omanik on LAs, kes elab teise elu. On põhjendamatu eeldada, et ta tahab kunagi tagasi minna oma eelmisele elule burgeri linnas. Tema katse ahvatleda kedagi, et osta pool ettevõtet, on pooleldi läbimõeldud idee.

Esimene asi, mida iga omanik peab arvestama, on see, mida teie lõplik eesmärk on. Kas soovite oma võla tasuda? Kas sa tahad jalutuskäiguga käia? Või siis tahad lihtsalt välja või otsite partnerit, et jagada rõhku?

Kõik need eesmärgid on realistlikud ja kättesaadavad. Kuid tehing, mida te struktureerite, hind, mida te reklaamite, ja tingimused, mida te otsite, peavad olema ostjale ja müüjale õiglased ja õiglased. Miski pole hullem kui restoran, mis läheb aasta või kahe aasta jooksul lõunasse lepingusse. Pärast uue partneri või ostja hävitamist vaesestatud restorani tagasi, teie mainet ja restorani brändi on külalislahke õudusunenägu, mida vähesed omanikud saavad taastuda.

Kuigi see puhkeperiood võib olla selline, mis süstib teie ettevõtlusesse uut elu, võib uusaasta olla ideaalne aeg hakata mõtlema oma kulinaarsete omaduste loovutamisele. Kui see on nii, siis veenduge, et kavandate paketi, mis on sama atraktiivne potentsiaalsele ostjale, kui teie restoran oli esmakordselt avatud uutele klientidele.

Nüüd on turg müüdavate kinnistutega üle ujutatud. Kord kõige loomingulisemate finantspakettidega on need, kes jalutavad koos suurima kulinaarse auhinnaga, mida iga omanik saab saavutada. Müüdud märk sinu aknas.


Restorani müük võtab mõtte, realistliku mõtlemise: Bucky

See ei ole saladus: paljud restoranide omanikud kaaluvad tõsiselt oma omaduste müümist, partnerite võtmist või sulgemist teiste kasumlikumate huvide nimel.

Monterey poolsaare restoranimängija Bill Lee, kes tutvustas mind restorani kogukonnale Carmel , sulgeb tema Carmel Valley restoran sel nädalavahetusel. Üks teadlikumaid, loovamaid ja kompetentsemaid restoranide omanikke, keda ma tean, on Lee Volcano Grill ja Mai Tai baar, mis avati kaks aastat tagasi, et raveerida ülevaated, pikad read ja hindlik klientuur. Kõigi kontode puhul oli tema restoran edukas. Kuid kogemused, kvaliteetne toode ja professionaalsus ei kaitse kedagi - isegi tähed - hajutavate ühekordselt kasutatavate söögitegurite eest. Hävitamine on kohutav omanikele, töötajatele, müüjatele ja teistele perifeersetele tööstuse pakkujatele, kes toetuvad toidule ja külalislahkusele. Lee saab Lõuna-California maaklubi toidu- ja joogijuhiks. Liikmed on väga õnnelikud, et nad on saanud keegi Lee kaliibrist.

Praeguse tööstusharu jälgimine või selle leidmine, kuidas teie restoraneeriv naaber või tänavavaade konkureerib, on praktiliselt võimatu. Ma otsustasin küsida müügi eesmärgil loetletud omadusi. Enamikul juhtudel otsisid restoranide omanikud pirukaid Sky hindades ettevõtetele, kes ei toetanud kasumit kasumlike p & l-avalduste lähedale. Üks omanik ise püüdis mu uudishimu Craigslistissa oma „Partner Wanted” reklaamiga.

Asub Novato , Ca. restoranis - mida nimetame Bucky's Burgers'iks - on 24 kohta ja seal pakutakse burgereid, friikartuleid, kana ja pasta. Vastavalt omanikule, kes oli LA-ga kaks aastat tagasi, oli tema partner - viimane, keda ta oli - paar kuud tagasi lahkunud ja koht oli autopiloodil. Tema otsing hõlmas nüüd keegi leidmist, kes paneks kulinaarsesse abielu tseremooniasse 80 000 dollarit. Bucky's on tegutsenud juba 30 aastat, praegune omanik on seda kasutanud viis aastat.

Kui küsiti, kui palju tulusid restoranis teeb, ütles hr Bucky „umbes $ 400.00- $ 600.00 päevas”. Minu küsitlus selle kohta, kui palju Bucky's kaotas, kutsus selle omaniku vastuse: „Ma ei kaota raha, seal kulub umbes 3000,00 dollarit kuus.”

Need on mõlemad väga halvad vastused. Igaüks, kes müüb restorani, kas osa või kogu paketi, peaks esitama iga-aastase tulu ja aasta kasumi või kahjumi. Igapäevased tulude hinnapakkumised ei tähenda üldjoontes plaani, ajalugu ega raamatuid. Sellisel juhul peaks potentsiaalne ostja ütlema müüki.

Kuid eeldades, et hr Bucky ei ole rahaliselt sõbralik omanik, peame neid numbreid vaatama. Kui vara on avatud seitse päeva nädalas ja on tegelikult $ 500.00 päevas, siis 36 000,00 dollari kasum õigustab õigust osta 80 000,00 dollari ostuhinda poole ettevõtte jaoks. See arvutaks kogu komplekti ja kabinetile 160 000,00 dollarit. Uhke investeering investeeringu saamiseks 18 000,00 $ (pool kasumist) aastas.

Hr Bucky oleks olnud targem küsida 20 000 dollari suurust rahalist väljaminekut uuelt partnerilt kui hea usu sissemakset kinnisvarale. Ja pärast seda, kui ta töötas mõne kuu jooksul, pakkus ta kogu operatsiooni müüa veel $ 60,000.00-ni, mis jagati makseteks teatud aja jooksul.

Bucky omanik on LAs, kes elab teise elu. On põhjendamatu eeldada, et ta tahab kunagi tagasi minna oma eelmisele elule burgeri linnas. Tema katse ahvatleda kedagi, et osta pool ettevõtet, on pooleldi läbimõeldud idee.

Esimene asi, mida iga omanik peab arvestama, on see, mida teie lõplik eesmärk on. Kas soovite oma võla tasuda? Kas sa tahad jalutuskäiguga käia? Või siis tahad lihtsalt välja või otsite partnerit, et jagada rõhku?

Kõik need eesmärgid on realistlikud ja kättesaadavad. Kuid tehing, mida te struktureerite, hind, mida te reklaamite, ja tingimused, mida te otsite, peavad olema ostjale ja müüjale õiglased ja õiglased. Miski pole hullem kui restoran, mis läheb aasta või kahe aasta jooksul lõunasse lepingusse. Pärast uue partneri või ostja hävitamist vaesestatud restorani tagasi, teie mainet ja restorani brändi on külalislahke õudusunenägu, mida vähesed omanikud saavad taastuda.

Kuigi see puhkeperiood võib olla selline, mis süstib teie ettevõtlusesse uut elu, võib uusaasta olla ideaalne aeg hakata mõtlema oma kulinaarsete omaduste loovutamisele. Kui see on nii, siis veenduge, et kavandate paketi, mis on sama atraktiivne potentsiaalsele ostjale, kui teie restoran oli esmakordselt avatud uutele klientidele.

Nüüd on turg müüdavate kinnistutega üle ujutatud. Kord kõige loomingulisemate finantspakettidega on need, kes jalutavad koos suurima kulinaarse auhinnaga, mida iga omanik saab saavutada. Müüdud märk sinu aknas.



Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com