Kas peaksite osalema toiduvalmistamise akadeemias?

{h1}

Kes on õige kandidaat toiduvalmistamise akadeemia sageli? Kahjuks ei ole vastus lihtne ja sõltub kokkade kogemuste tasemest.

Uue kulinaarse kooli tekkimisel (ja USAs on praegu umbes 750), sadu tulevasi üliõpilasi karjab ülikoolilinnakusse, lootes, et nad saavad järgmise kuulsuse kokk. Aga kas need ambitsioonikad kokad teevad mõistliku karjääri või kas nad oleksid parem koolist lahkuvad ja saaksid köögi töö reaalses restoranis? Kahjuks ei ole vastus lihtne ja sõltub kokkade kogemustest.

Algaja Peakokk

Kuulsate kokadega restoranide jõulise populaarsuse tõttu registreeruvad keskkooliõpilased kulinaarsetes koolides rekordiliselt. Tegelikult oli 2004. aastal San Franciscos California Cooking Academy (CCA) taotlejatest 38 protsenti hiljuti kõrgkoolilõpetajaid, kasvades 22 protsendilt 1997. aastal.

  • Eelised

Enamik koole pakuvad programme, mis ulatuvad mõnest nädalast kuni mitme aastani ja hõlmavad kõiki kulinaarse kunsti aspekte: küpsetamise ja kondiitritoodete kunsti, külalislahkuse ja restorani juhtimist ning veiniuuringuid. Need koolid pakuvad üliõpilastele praktikume ka kulinaarsetes kohtades ja võimaluse kasutada kõiki oma ülikoolilinnakute restorane. Ütlematagi selge, et ühel neist toiduvalmistamise akadeemiatest võib olla väärtuslik kogemus noormeestele.

Üliõpilased, kellel puuduvad köögikogemused või kulinaarsed teadmised, saavad maksimaalselt ära teistest toiduvalmistamise akadeemiate klassidest. Miks teine ​​aste? Need nõuavad sageli vähe eelnevat kogemust ja hõlmavad kõiki põhialuseid.

Kui ja kui õpilased otsustavad osaleda ühel neist koolidest, peaksid nad vältima üldist eksiarvamust, et kui teil on diplom, hakkab teie restorani karjäär hakkama. Selles on ükskõik millise akadeemia suurim puudus: ebareaalsed ootused.

  • Puudused

Paljud algajad ei peatu mõtlema toiduainetööstuses edu saavutamiseks vajalikele kohustustele. Isegi koolituse puhul kulub aastakümneid, kui peakokk oma meisterdamist hallata. Lisaks on õpilastel, kellel on ainult koolikogemus, raske mõista, kui pingeline on restorani igapäevane tegevus. Paljud kokad töötavad 17–18 tundi päevas, 6–7 päeva nädalas ja lõpetavad igal õhtul roogasid, vastavalt John Foley, Põhja-California restoranieksperdi ja howtomintmoney.com restorani nõustajale.

Teine suur puudus on hind. Näiteks maksab CCA umbes 45 000 dollarit vaid 15-kuulise õppetöö eest ja see on ainult sidusettevõtte kraadi jaoks. Tegelikult võib esimese astme akadeemia tulevane üliõpilane eeldada, et õppehinnad on sarnased tippülikooli hindadega.

Mõningatel juhtudel võivad õpilased koguda võla mäe koolist, millel ei ole head mainet. Paljud toiduvalmistamise koolid on ehitatud raha teenimiseks ja tegutsevad nagu äri, ütleb endine ostja CCA, Dan Watts. Õpilased ütlevad, et õpilased peaksid mõistma, et sellistes koolides võtab kvaliteet sageli tagakülje, vähendades toiduvalmistamise akadeemiat lihtsalt diplomitehaks. Veelgi enam, rohkemate koolide saabumisega ja kõrgema registreerimisega üle kogu riigi on toiduvalmistamise akadeemia diplomi kaal korduvalt devalveeritud.

Kooli maine tundmaõppimiseks peaksid õpilased küsima restorani spetsialistidelt, kas nad palgaksid koolilõpetajast, kes soovivad leida konsensust. Internetis on ka palju kasulikku teavet.

Kogenud kokk

Tulevane üliõpilane, kellel on hulgaliselt toiduvalmistamise kogemusi, saab kasu esimese astme koolist, kus nad saavad teravdada köökide oskusi ning õpivad restoraniäri rahalist külge.

  • Eelised

Kogenud kokad aktsepteeritakse tõenäoliselt tippkoolis, nagu Ameerika Kulinaariainstituut (CIA), mis omakorda võib aidata neil saada tipptasemel restoranis tööd. Osa põhjusest, miks LKA on säilitanud oma mainet vaatamata toiduvalmistamise akadeemia levikule, on selle mittetulunduslik staatus. Kool, kus ülikoolilinnakud asuvad nii New Yorgis kui ka Kalifornias, jätkab oma kasumit, ehitab eliitruume ja palkab ainult parimaid õpetajaid. Samuti pakuvad CIA ja teised sarnased institutsioonid oma õpilastele võimalust tegutseda nii bakalaureusekraadiga kui ka sidusettevõtte kraadiga.

Aastatepikkuse kogemusega töötajate palkamisel ja vallandamisel vannub John Foley lõpetajate poolt, keda ta palkas LKAlt. 1991. aastal palkas Foley Wisconsini piimakarjakasvataja, kes muutis CIA lõpetajaks tema uue kokk. „Ta õpetas mulle nii palju toitu, protseduure, liini tööd ja seda, kuidas igal ööl 450 inimest teenida,” ütleb ta.

Foley aga ei ole CCA lõpetajate seas peaaegu sama kindel. Kümme aastat pärast seda väga edukat rendi küsitles Foley CCA lõpetajat ja küsis: „Kuhu sa õppisid süüa?” Küsitletav vastas: „Ma läksin koolis CCA-sse.” Foley ohkas ja ütles: „Jah, aga kus sa õpid kokk?„Koolide kvaliteedi erinevus on Foley sõnul see, et esimese astme koolid nagu CIA annavad üliõpilastele võrreldamatu õpetuse koos realistliku pildiga restoraniärist.

Kuigi kogenud kokkadel võib juba olla suurepärased köökioskused, ei pruugi neil olla vajalikku äriteadmist. Koolid, näiteks Walnut Hill College'i restoranikool, õpetavad õpilastele väikest äri alustama. Klassid keskenduvad rahalisele küljele (raamatupidamine, turundus, ostmine) ja juhtimisele (inimressursid, järelevalve).

  • Puudused

Kõrgtasemel koolis osalemiseks on vähe kõrvalekaldeid, kuid rahaline koormus võib olla märkimisväärne. Lisaks on igal aastal koolis kulutatud aastakäigu kompromiss võrreldes väärtusliku kogemuse omandamisega reaalses maailmas. Kehv õpetamine on samuti oht, kuigi rohkem eliitkoole on peaaegu alati kogenud ja võimelised instruktorid.

Küpsetusakadeemias osalemine võib olla nii kogenud kui ka algajale arukas karjäär, kui üliõpilane on lõpetamist lõpetanud raske töö osas realistlik. Üliõpilase pühendumus teeb või katkestab reisi; toiduvalmistamise akadeemia kraadi ei saa.

Uue kulinaarse kooli tekkimisel (ja USAs on praegu umbes 750), sadu tulevasi üliõpilasi karjab ülikoolilinnakusse, lootes, et nad saavad järgmise kuulsuse kokk. Aga kas need ambitsioonikad kokad teevad mõistliku karjääri või kas nad oleksid parem koolist lahkuvad ja saaksid köögi töö reaalses restoranis? Kahjuks ei ole vastus lihtne ja sõltub kokkade kogemustest.

Algaja Peakokk

Kuulsate kokadega restoranide jõulise populaarsuse tõttu registreeruvad keskkooliõpilased kulinaarsetes koolides rekordiliselt. Tegelikult oli 2004. aastal San Franciscos California Cooking Academy (CCA) taotlejatest 38 protsenti hiljuti kõrgkoolilõpetajaid, kasvades 22 protsendilt 1997. aastal.

  • Eelised

Enamik koole pakuvad programme, mis ulatuvad mõnest nädalast kuni mitme aastani ja hõlmavad kõiki kulinaarse kunsti aspekte: küpsetamise ja kondiitritoodete kunsti, külalislahkuse ja restorani juhtimist ning veiniuuringuid. Need koolid pakuvad üliõpilastele praktikume ka kulinaarsetes kohtades ja võimaluse kasutada kõiki oma ülikoolilinnakute restorane. Ütlematagi selge, et ühel neist toiduvalmistamise akadeemiatest võib olla väärtuslik kogemus noormeestele.

Üliõpilased, kellel puuduvad köögikogemused või kulinaarsed teadmised, saavad maksimaalselt ära teistest toiduvalmistamise akadeemiate klassidest. Miks teine ​​aste? Need nõuavad sageli vähe eelnevat kogemust ja hõlmavad kõiki põhialuseid.

Kui ja kui õpilased otsustavad osaleda ühel neist koolidest, peaksid nad vältima üldist eksiarvamust, et kui teil on diplom, hakkab teie restorani karjäär hakkama. Selles on ükskõik millise akadeemia suurim puudus: ebareaalsed ootused.

  • Puudused

Paljud algajad ei peatu mõtlema toiduainetööstuses edu saavutamiseks vajalikele kohustustele. Isegi koolituse puhul kulub aastakümneid, kui peakokk oma meisterdamist hallata. Lisaks on õpilastel, kellel on ainult koolikogemus, raske mõista, kui pingeline on restorani igapäevane tegevus. Paljud kokad töötavad 17–18 tundi päevas, 6–7 päeva nädalas ja lõpetavad igal õhtul roogasid, vastavalt John Foley, Põhja-California restoranieksperdi ja howtomintmoney.com restorani nõustajale.

Teine suur puudus on hind. Näiteks maksab CCA umbes 45 000 dollarit vaid 15-kuulise õppetöö eest ja see on ainult sidusettevõtte kraadi jaoks. Tegelikult võib esimese astme akadeemia tulevane üliõpilane eeldada, et õppehinnad on sarnased tippülikooli hindadega.

Mõningatel juhtudel võivad õpilased koguda võla mäe koolist, millel ei ole head mainet. Paljud toiduvalmistamise koolid on ehitatud raha teenimiseks ja tegutsevad nagu äri, ütleb endine ostja CCA, Dan Watts. Õpilased ütlevad, et õpilased peaksid mõistma, et sellistes koolides võtab kvaliteet sageli tagakülje, vähendades toiduvalmistamise akadeemiat lihtsalt diplomitehaks. Veelgi enam, rohkemate koolide saabumisega ja kõrgema registreerimisega üle kogu riigi on toiduvalmistamise akadeemia diplomi kaal korduvalt devalveeritud.

Kooli maine tundmaõppimiseks peaksid õpilased küsima restorani spetsialistidelt, kas nad palgaksid koolilõpetajast, kes soovivad leida konsensust. Internetis on ka palju kasulikku teavet.

Kogenud kokk

Tulevane üliõpilane, kellel on hulgaliselt toiduvalmistamise kogemusi, saab kasu esimese astme koolist, kus nad saavad teravdada köökide oskusi ning õpivad restoraniäri rahalist külge.

  • Eelised

Kogenud kokad aktsepteeritakse tõenäoliselt tippkoolis, nagu Ameerika Kulinaariainstituut (CIA), mis omakorda võib aidata neil saada tipptasemel restoranis tööd. Osa põhjusest, miks LKA on säilitanud oma mainet vaatamata toiduvalmistamise akadeemia levikule, on selle mittetulunduslik staatus. Kool, kus ülikoolilinnakud asuvad nii New Yorgis kui ka Kalifornias, jätkab oma kasumit, ehitab eliitruume ja palkab ainult parimaid õpetajaid. Samuti pakuvad CIA ja teised sarnased institutsioonid oma õpilastele võimalust tegutseda nii bakalaureusekraadiga kui ka sidusettevõtte kraadiga.

Aastatepikkuse kogemusega töötajate palkamisel ja vallandamisel vannub John Foley lõpetajate poolt, keda ta palkas LKAlt. 1991. aastal palkas Foley Wisconsini piimakarjakasvataja, kes muutis CIA lõpetajaks tema uue kokk. „Ta õpetas mulle nii palju toitu, protseduure, liini tööd ja seda, kuidas igal ööl 450 inimest teenida,” ütleb ta.

Foley aga ei ole CCA lõpetajate seas peaaegu sama kindel. Kümme aastat pärast seda väga edukat rendi küsitles Foley CCA lõpetajat ja küsis: „Kuhu sa õppisid süüa?” Küsitletav vastas: „Ma läksin koolis CCA-sse.” Foley ohkas ja ütles: „Jah, aga kus sa õpid kokk?„Koolide kvaliteedi erinevus on Foley sõnul see, et esimese astme koolid nagu CIA annavad üliõpilastele võrreldamatu õpetuse koos realistliku pildiga restoraniärist.

Kuigi kogenud kokkadel võib juba olla suurepärased köökioskused, ei pruugi neil olla vajalikku äriteadmist. Koolid, näiteks Walnut Hill College'i restoranikool, õpetavad õpilastele väikest äri alustama. Klassid keskenduvad rahalisele küljele (raamatupidamine, turundus, ostmine) ja juhtimisele (inimressursid, järelevalve).

  • Puudused

Kõrgtasemel koolis osalemiseks on vähe kõrvalekaldeid, kuid rahaline koormus võib olla märkimisväärne. Lisaks on igal aastal koolis kulutatud aastakäigu kompromiss võrreldes väärtusliku kogemuse omandamisega reaalses maailmas. Kehv õpetamine on samuti oht, kuigi rohkem eliitkoole on peaaegu alati kogenud ja võimelised instruktorid.

Küpsetusakadeemias osalemine võib olla nii kogenud kui ka algajale arukas karjäär, kui üliõpilane on lõpetamist lõpetanud raske töö osas realistlik. Üliõpilase pühendumus teeb või katkestab reisi; toiduvalmistamise akadeemia kraadi ei saa.

Uue kulinaarse kooli tekkimisel (ja USAs on praegu umbes 750), sadu tulevasi üliõpilasi karjab ülikoolilinnakusse, lootes, et nad saavad järgmise kuulsuse kokk. Aga kas need ambitsioonikad kokad teevad mõistliku karjääri või kas nad oleksid parem koolist lahkuvad ja saaksid köögi töö reaalses restoranis? Kahjuks ei ole vastus lihtne ja sõltub kokkade kogemustest.

Algaja Peakokk

Kuulsate kokadega restoranide jõulise populaarsuse tõttu registreeruvad keskkooliõpilased kulinaarsetes koolides rekordiliselt. Tegelikult oli 2004. aastal San Franciscos California Cooking Academy (CCA) taotlejatest 38 protsenti hiljuti kõrgkoolilõpetajaid, kasvades 22 protsendilt 1997. aastal.

  • Eelised

Enamik koole pakuvad programme, mis ulatuvad mõnest nädalast kuni mitme aastani ja hõlmavad kõiki kulinaarse kunsti aspekte: küpsetamise ja kondiitritoodete kunsti, külalislahkuse ja restorani juhtimist ning veiniuuringuid. Need koolid pakuvad üliõpilastele praktikume ka kulinaarsetes kohtades ja võimaluse kasutada kõiki oma ülikoolilinnakute restorane. Ütlematagi selge, et ühel neist toiduvalmistamise akadeemiatest võib olla väärtuslik kogemus noormeestele.

Üliõpilased, kellel puuduvad köögikogemused või kulinaarsed teadmised, saavad maksimaalselt ära teistest toiduvalmistamise akadeemiate klassidest. Miks teine ​​aste? Need nõuavad sageli vähe eelnevat kogemust ja hõlmavad kõiki põhialuseid.

Kui ja kui õpilased otsustavad osaleda ühel neist koolidest, peaksid nad vältima üldist eksiarvamust, et kui teil on diplom, hakkab teie restorani karjäär hakkama. Selles on ükskõik millise akadeemia suurim puudus: ebareaalsed ootused.

  • Puudused

Paljud algajad ei peatu mõtlema toiduainetööstuses edu saavutamiseks vajalikele kohustustele. Isegi koolituse puhul kulub aastakümneid, kui peakokk oma meisterdamist hallata. Lisaks on õpilastel, kellel on ainult koolikogemus, raske mõista, kui pingeline on restorani igapäevane tegevus. Paljud kokad töötavad 17–18 tundi päevas, 6–7 päeva nädalas ja lõpetavad igal õhtul roogasid, vastavalt John Foley, Põhja-California restoranieksperdi ja howtomintmoney.com restorani nõustajale.

Teine suur puudus on hind. Näiteks maksab CCA umbes 45 000 dollarit vaid 15-kuulise õppetöö eest ja see on ainult sidusettevõtte kraadi jaoks. Tegelikult võib esimese astme akadeemia tulevane üliõpilane eeldada, et õppehinnad on sarnased tippülikooli hindadega.

Mõningatel juhtudel võivad õpilased koguda võla mäe koolist, millel ei ole head mainet. Paljud toiduvalmistamise koolid on ehitatud raha teenimiseks ja tegutsevad nagu äri, ütleb endine ostja CCA, Dan Watts. Õpilased ütlevad, et õpilased peaksid mõistma, et sellistes koolides võtab kvaliteet sageli tagakülje, vähendades toiduvalmistamise akadeemiat lihtsalt diplomitehaks. Veelgi enam, rohkemate koolide saabumisega ja kõrgema registreerimisega üle kogu riigi on toiduvalmistamise akadeemia diplomi kaal korduvalt devalveeritud.

Kooli maine tundmaõppimiseks peaksid õpilased küsima restorani spetsialistidelt, kas nad palgaksid koolilõpetajast, kes soovivad leida konsensust. Internetis on ka palju kasulikku teavet.

Kogenud kokk

Tulevane üliõpilane, kellel on hulgaliselt toiduvalmistamise kogemusi, saab kasu esimese astme koolist, kus nad saavad teravdada köökide oskusi ning õpivad restoraniäri rahalist külge.

  • Eelised

Kogenud kokad aktsepteeritakse tõenäoliselt tippkoolis, nagu Ameerika Kulinaariainstituut (CIA), mis omakorda võib aidata neil saada tipptasemel restoranis tööd. Osa põhjusest, miks LKA on säilitanud oma mainet vaatamata toiduvalmistamise akadeemia levikule, on selle mittetulunduslik staatus. Kool, kus ülikoolilinnakud asuvad nii New Yorgis kui ka Kalifornias, jätkab oma kasumit, ehitab eliitruume ja palkab ainult parimaid õpetajaid. Samuti pakuvad CIA ja teised sarnased institutsioonid oma õpilastele võimalust tegutseda nii bakalaureusekraadiga kui ka sidusettevõtte kraadiga.

Aastatepikkuse kogemusega töötajate palkamisel ja vallandamisel vannub John Foley lõpetajate poolt, keda ta palkas LKAlt. 1991. aastal palkas Foley Wisconsini piimakarjakasvataja, kes muutis CIA lõpetajaks tema uue kokk. „Ta õpetas mulle nii palju toitu, protseduure, liini tööd ja seda, kuidas igal ööl 450 inimest teenida,” ütleb ta.

Foley aga ei ole CCA lõpetajate seas peaaegu sama kindel. Kümme aastat pärast seda väga edukat rendi küsitles Foley CCA lõpetajat ja küsis: „Kuhu sa õppisid süüa?” Küsitletav vastas: „Ma läksin koolis CCA-sse.” Foley ohkas ja ütles: „Jah, aga kus sa õpid kokk?„Koolide kvaliteedi erinevus on Foley sõnul see, et esimese astme koolid nagu CIA annavad üliõpilastele võrreldamatu õpetuse koos realistliku pildiga restoraniärist.

Kuigi kogenud kokkadel võib juba olla suurepärased köökioskused, ei pruugi neil olla vajalikku äriteadmist. Koolid, näiteks Walnut Hill College'i restoranikool, õpetavad õpilastele väikest äri alustama. Klassid keskenduvad rahalisele küljele (raamatupidamine, turundus, ostmine) ja juhtimisele (inimressursid, järelevalve).

  • Puudused

Kõrgtasemel koolis osalemiseks on vähe kõrvalekaldeid, kuid rahaline koormus võib olla märkimisväärne. Lisaks on igal aastal koolis kulutatud aastakäigu kompromiss võrreldes väärtusliku kogemuse omandamisega reaalses maailmas. Kehv õpetamine on samuti oht, kuigi rohkem eliitkoole on peaaegu alati kogenud ja võimelised instruktorid.

Küpsetusakadeemias osalemine võib olla nii kogenud kui ka algajale arukas karjäär, kui üliõpilane on lõpetamist lõpetanud raske töö osas realistlik. Üliõpilase pühendumus teeb või katkestab reisi; toiduvalmistamise akadeemia kraadi ei saa.


Video: The Great Gildersleeve: Leroy Smokes a Cigar / Canary Won't Sing / Cousin Octavia Visits


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com