Aeglane ja lihtne

{h1}

Sõltumata sellest, kus sa elad, olenemata sellest, kas see on maapiirkondade põllumajandusettevõtte lähedal või mitte, on ameerika ühendriikides konvusiive. Lisateavet slow foodi kohta on lihtne leida slow food.com'ist, et saada teavet oma kohalike peatükkide kohta.

Kui ma esimest korda kuulsin esilekerkivast aeglase toidu liikumisest mitu aastat tagasi, olin skeptiline. Lõppude lõpuks ei olnud mul palju aastaid toiduvalmistamiseks kasutatud parimaid ja värskemaid koostisosi. Miks ma pidin liituma rühmaga, mis oli sama uskumust toetav, et tundsin, et olin kogu oma karjääri elanud.

Ma sain teada, et Slow Foodi inimesed kogunesid väikestesse kohalikesse rühmadesse, keda kutsuti konviviks. Ma ei teadnud isegi seda, mida see sõna tähendas, nii et ma olin ettevaatlik (mulle ei meeldi muutus). Selgub, et sõna juur on veenev, mis tähendab põhimõtteliselt inimeste rühma, kes armastavad söömist, joomist ja sotsiaalset olemust. Kui ma kuulutasin sündmusi, mis neil olid, tundus mulle midagi uut õppida ja enamik üritusi toimusid ajal, mil pidin töötama, mis oli põhiliselt kogu aeg.

Minu konversioon oli aeglane (nagu peaks olema). Nüüd olen ma nii Slow Foodi kui ka säästva liikumise väga kirglik pooldaja. Minu jaoks toimus muutus, kui hakkasin oma toidu veergu kirjutama kohaliku veinimaa ajalehe jaoks. Minu veerg keskendub peamiselt käsitöölistele, põllumajandustootjatele ja toiduainetöötajatele. Kui ma neid inimesi tundsin, hakkasin ma nägema ühist intensiivse pühendumise ja terviklikkuse teemat nii meie terviku tervendamise kui ka kogukonna ja toidu jagamise tugeva tunnetuse edendamiseks.
Slow Food liikumine algas Itaalias 1980. aastate keskel ning selle asutasid Carlo Petrini ja sõbrad, vastuseks Rooma avamisele hakanud McDonaldsile. Carlo tundis, et hea toidu kultuur ja selle traditsioonid kogu maailmas ohustasid kiirtoidu ettevõtete maailma kaduma. Ta tahtis säilitada igale riigile omase pärandi austust, mis on seotud toidutootmisega. Lühidalt öeldes nägi Carlo ette, et aidata säilitada nende inimeste hing, kes olid globaalsed inimesed.

Sellest ajast alates on liikumine kasvanud eksponentsiaalselt ühte maailma kõige kiiremini kasvavatest ideaalidest. Vastuseks sellele hüppavad paljud maailma suuremad ettevõtted bändivaguni, kui mingil muul põhjusel ei näe see hea turunduse mõttes olevat õige.

Peakokkidena on meil kohustus mitte ainult toita inimesi parimatele oma võimetele, vaid teha seda viisil, mis toob meie kliente. Ma leidsin, et mida rohkem ma toetan oma kohalikke põllumajandustootjaid ja käsitöölisi. Ja mida rohkem ma püüan süüa ilma kiirklahve kasutamata, seda õnnelikum ma olen kokk. Ma hakkan tundma, et ma tunnen tõesti maailma erinevusi. Peakokkina olen tihtipeale liiga hõivatud, et aidata muul viisil ja minu osalemine Slow Foodi areenil on muutunud ka oma hinge toiduks.

Sõltumata sellest, kus sa elad. Olenemata sellest, kas see on maapiirkondade põllumajandusettevõtte lähedal või mitte, on Ameerika Ühendriikides konvusiive. Lisateavet Slow Foodi kohta on lihtne leida Slow Food.com'ist, et saada teavet oma kohalike peatükkide kohta.

Järgneva paari päeva jooksul räägin ma kõikidest toiduvalmistamises orgaaniliste ja jätkusuutlike toodete kasutamisest. Ma tervitan kõiki kommentaare või mõtteid selle teema isiklike kogemuste kohta.


Video: Tüütult aeglane ja närviline kolonn


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com