Suvi Abi professionaalsus algab ülemusega

{h1}

Ah, suvel abi... Täiuslik vastus töötajate puudusele, eks? Mitte päris. Veenduge, et teie sektsioonid on toonitud, neid ei panda põrandale ilma nõuetekohase väljaõppeta, omage täiendkoolitusi ja ärge kartke anda pop-viktoriini...

Enamikule meist ei algata suvel kalendri järgi veel kolm päeva. Paljude ajutiste suviste abivahendite puhul olete palgatud, juhuslikult koolitatud ja paigutatud söögitoa põrandale või taga? jaam, suvi on peaaegu lõppenud.

Algajad on maitsnud suvel sularaha tohutut maitset ja kuigi te arvate, et nende mõtted on härra ja proua Corsoni kohta maja tabelis 23, mõtleb Brad tõesti, kui palju rohkem vahetusi ta peab tegema enne, kui ta Euroopasse naerma hakkab. teeninud lõpus suvepuhkuse.

Tõepoolest, suveabi või ajutised töötajad ei tunne tihti inimesi, kes aitavad oma tunnitasu maksta vaimulike mõtete ja suvel täidetud mõtete tõttu. Me kõik oleme selle läbi läinud suvel abitöötajatena, nüüd peame meeles pidama, et me läheme selle uuesti läbi joone teisest küljest ja kogu see raha, mida me noortena tegime, kaotame, sest neist suvekuudel.

Ma ei ütle, et suve töötajad on võrdsed katkuga. Aga ma ütlen, et nad vajavad erilist tähelepanu ja koolitust, kui nad kavatsevad pidevalt tõusta oma täistööajaga töötajatele kehtestatud standarditele.

Pärast suvekuudel töötamist mõtleb elu ainult inimloomusele - teismeliste inimeste olemusele. Ja see on ilmne arvukates söögikohtades üle kogu riigi, et suve abivahetus on alanud.

Ainuüksi San Franciscos toimunud kolmanda riigi kohvikohvikud langesid eelmisel nädalal klienditeeninduse skaalal, sest suvel abi baristid ei suutnud täita kliendi ettevõtte juhist.

Ja olen kindel, et kui me kõik otsiksime oma söögisaale, oleks ilmselge, et hoolimata sellest, et teenus, ehkki veidi sõbralikum ja rohkem hakkija, oli nii professionaalses baaris langenud paar sälku.

Omanikena on meil suvel abivahenditega seoses mõned võimalused. Me saame söögituba üle pingutada, nii et sektsioonid on väiksemad, seega ei koormata organisatsiooni uut inimest.

Me saame koolitada rohkem oskusi ja jätkame koolitust kui kuu edusamme. See võtab mõnele abile palgatöötajad, kes peavad hoolitsema uuemate kelnerite ja busserite eest. Või võime täielikult ignoreerida, mis toimub meie püsiklientidega, elame ajutise ebatõhususega ja mõtleme, miks sügisel ilmub vähem regulaarseid.

Valik on meie teha. Ja raske, kui me arvame, et oleme pakkunud piisavat koolitust, peame meeles pidama, et tänase ajutise serveri kogemus on palju väiksem kui eelmise aasta suvel või isegi suvel.

Ja lõpuks, üks kõige raskemaid vigu, mida omanik või juht võib teha, on mõelda, et nano-sekundis on uuel serveril terve mõistus teha asju, mis on kogenud professionaalile loomulikult tulnud. Pidage meeles, et nende silmad ei ole põrandal ega seinal ega määrdunud laual akna ees. Nende nägemus on Bermuda, Bahama maade supluskaunistustel või Houghtoni järve kaldal, kui näpunäiteid ei oodata.

Me peame õpetama, juhendama, juhendama, juhtima tähelepanu, meelde tuletama ja aitama iga uut tööle iga päev, kui nad tööle ilmuvad. Ja kui te teete oma tööd hästi ja juhendate oma juhte, vahetustega juhendajaid ja kogenud kelnereid, bussereid, kokke ja nõudepesumasinaid, et ilmub uus algaja meeskond, ei näe ees seisev ülesanne kulinaarse suvelaagrina, vaid rohkem kõrgema kulinaarse õppe institutsioon.

Noh, vähemalt terve mõistuse õppimise institutsioon.

Õnn ja muide, Buffy jaamas on põrandal salvrätik.


Enamikule meist ei algata suvel kalendri järgi veel kolm päeva. Paljude ajutiste suviste abivahendite puhul olete palgatud, juhuslikult koolitatud ja paigutatud söögitoa põrandale või taga? jaam, suvi on peaaegu lõppenud.

Algajad on maitsnud suvel sularaha tohutut maitset ja kuigi te arvate, et nende mõtted on härra ja proua Corsoni kohta maja tabelis 23, mõtleb Brad tõesti, kui palju rohkem vahetusi ta peab enne tööle minekut tegema Euroopa selle hästi teenitud lõpus puhkuse.

Tõepoolest, suveabi või ajutised töötajad ei tunne tihti inimesi, kes aitavad oma tunnitasu maksta vaimulike mõtete ja suvel täidetud mõtete tõttu. Me kõik oleme selle läbi läinud suvel abitöötajatena, nüüd peame meeles pidama, et me läheme selle uuesti läbi joone teisest küljest ja kogu see raha, mida me noortena tegime, kaotame, sest neist suvekuudel.

Ma ei ütle, et suve töötajad on võrdsed katkuga. Aga ma ütlen, et nad vajavad erilist tähelepanu ja koolitust, kui nad kavatsevad pidevalt tõusta oma täistööajaga töötajatele kehtestatud standarditele.

Pärast suvekuudel töötamist mõtleb elu ainult inimloomusele - teismeliste inimeste olemusele. Ja see on ilmne arvukates söögikohtades üle kogu riigi, et suve abivahetus on alanud.

Eelmisel nädalal ainult San Francisco kolm riigi juhtivatest kohvikohvikutest langesid klienditeeninduse skaalal, sest suvel abi baristid ei suutnud järgida kliendi ettevõtte juhendit.

Ja olen kindel, et kui me kõik otsiksime oma söögisaale, oleks ilmselge, et hoolimata sellest, et teenus, ehkki veidi sõbralikum ja rohkem hakkija, oli nii professionaalses baaris langenud paar sälku.

Omanikena on meil suvel abivahenditega seoses mõned võimalused. Me saame söögituba üle pingutada, nii et sektsioonid on väiksemad, seega ei koormata organisatsiooni uut inimest.

Me saame koolitada rohkem oskusi ja jätkame koolitust kui kuu edusamme. See võtab mõnele abile palgatöötajad, kes peavad hoolitsema uuemate kelnerite ja busserite eest. Või võime täielikult ignoreerida, mis toimub meie püsiklientidega, elame ajutise ebatõhususega ja mõtleme, miks sügisel ilmub vähem regulaarseid.

Valik on meie teha. Ja raske, kui me arvame, et oleme pakkunud piisavat koolitust, peame meeles pidama, et tänase ajutise serveri kogemus on palju väiksem kui eelmise aasta suvel või isegi suvel.

Ja lõpuks, üks kõige raskemaid vigu, mida omanik või juht võib teha, on mõelda, et nano-sekundis on uuel serveril terve mõistus teha asju, mis on kogenud professionaalile loomulikult tulnud. Pidage meeles, et nende silmad ei ole põrandal ega seinal ega määrdunud laual akna ees. Nende nägemus on Bermuda supelrannast Bahama või, kui nõuanded ei tule nii, nagu nad ootavad, siis Houghton Järv .

Me peame õpetama, juhendama, juhendama, juhtima tähelepanu, meelde tuletama ja aitama iga uut tööle iga päev, kui nad tööle ilmuvad. Ja kui te teete oma tööd hästi ja juhendate oma juhte, vahetustega juhendajaid ja kogenud kelnereid, bussereid, kokke ja nõudepesumasinaid, et ilmub uus algaja meeskond, ei näe ees seisev ülesanne kulinaarse suvelaagrina, vaid rohkem kõrgema kulinaarse õppe institutsioon.

Noh, vähemalt terve mõistuse õppimise institutsioon.

Õnn ja muide, Buffy jaamas on põrandal salvrätik.


Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com