Kümme näpunäidet klienditeeninduse ja kompassi kohta

{h1}

Bloggeri märkus: see on klienditeenindust ja kompakte käsitlev kolmeosaline seeria. Restorani kliendisuhted - need poliitikad, mida kohe rakendatakse väikseima vea korral, on kõikides vormides. Ja proportsioon. Need ulatuvad lihtsast vabandusest, tasuta magustoidust, eelroogist, jookide ringist kuni täieliku tabeli lõpuni ja mõnikord jätkuvad suurema rahalise kinkekaardiga.

Bloggeri märkus: See on klienditeenindust ja kompakte käsitlev kolmeosaline seeria.

Restorani kliendisuhted - need poliitikad, mida kohe rakendatakse väikseima vea korral, on kõikides vormides. Ja proportsioon.

Need ulatuvad lihtsast vabandusest, tasuta magustoidust, eelroogist, jookide ringist kuni täieliku tabeli lõpuni ja mõnikord jätkuvad suurema rahalise kinkekaardiga.

Veelgi olulisem kui tegelik vabandus või tasuta hüvitis, kuidas „Mea Culpa“Toimetatakse õnnetu külalisteni ja üleandja suhtumine võib õhtu karmid servad siluda või vastandada külaliste vaenulikkusele.

Comp-kava kõige olulisem aspekt on poliitika ise.

Kümme näpunäidet klientide rahulolu kohta

1). Iga valesti käsitsemine on lihtne ja tõenäoliselt tark. Lihtsate suuniste väljatöötamiseks ja standarditud, selgelt määratletud comp poliitika loomiseks on töötajatele suureks eeliseks. Kui e-kirja saab hilja, võib kokteil tabelisse - kahest - olla korras. Või rohkem kui kahe tabeli puhul võib seda teha pudel maja veini. Sellel konkreetsel eesmärgil on vaja alati suhteliselt odavat majaveini inventari.

2). Volitage põranda juhendajat, juht serverit ja juhti kliendi säästmiseks jooma, magustoidu, eelroogade või salatite valmistamiseks.

3). Suurte probleemide korral või kui klient seda nõuab, andke probleem alati juhile. See ei võta mitte ainult suuremaid otsuseid põrandapersonali käest, vaid hoolitseb kliendi teadmiste haldamise eest.

4). Õpetage töötajatele probleemi kuulama ja edasi andma. Kuigi me ei pruugi kriitikat hästi vastu võtta, võivad klientide kommentaarid aidata probleeme lahendada

5). Suhtle oma töötajatega probleemidest. Leidke probleemi juur ja rääkige nende kohta eraviisiliselt. Ja mõtle sellele, mida probleem võib teile öelda. Soe salat võib tähendada, et teie jahuti ei hoia temperatuuri. Hilinejad võivad tähendada valmistamisraskusi või köögi lühikest personali. Ja hilisemad magustoidud, mis on tihti orbud, sest kõik ei saa endale magustoidukokki endale lubada, võivad viidata asjaolule, et serverid ei meeldi kleepuvatel olukordadel.

6). Jälgi comps. Veenduge, et igaüks, kes teeb midagi, kas viga või suur klient, salvestab selle ja jälgib seda. Kui keegi ei kasuta jälgimissüsteemi ära.

7). Igakuiselt arutage kompenseerimist ja kui palju nad maksavad ettevõttele. Samuti jälgige, et te ei jälgiks mitte ainult kompromissi, vaid ka eelkontrollid ja külaliste kontrollid, mille eest raha kaotati. On oluline, et serverid, juhid ja kokad teaksid, kuidas nad söögituba ja alumist rida mõjutavad.

8). Kutsu inimesed tagasi. Isiklikult. Jälgige oma andmeid ja veenduge, et kutsute inimesi tagasi e-posti, telefonikõne või õnnitluskaardiga. See muudab tohutu erinevuse teie restorani tajus.

9). Otsustage, kas klient on ebamõistlik või mitte. Ära kunagi usu, et iga klient on õige ja personal on alati vale. On neid kliente, kes kasutavad igat väikest asja absoluutselt ära ja ei ole kunagi õnnelikud. Võib-olla soovite 86 seda tüüpi - igavesti.

10). Tõstke kontroll, kui võimalik. See leevendab kliendilt igasugust tagasilööki ja säästab pikas perspektiivis palju aega, pingutust ja süvenemist.

Bloggeri märkus: See on klienditeenindust ja kompakte käsitlev kolmeosaline seeria.

Restorani kliendisuhted - need poliitikad, mida kohe rakendatakse väikseima vea korral, on kõikides vormides. Ja proportsioon.

Need ulatuvad lihtsast vabandusest, tasuta magustoidust, eelroogist, jookide ringist kuni täieliku tabeli lõpuni ja mõnikord jätkuvad suurema rahalise kinkekaardiga.

Veelgi olulisem kui tegelik vabandus või tasuta hüvitis, kuidas „Mea Culpa“Toimetatakse õnnetu külalisteni ja üleandja suhtumine võib õhtu karmid servad siluda või vastandada külaliste vaenulikkusele.

Comp-kava kõige olulisem aspekt on poliitika ise.

Kümme näpunäidet klientide rahulolu kohta

1). Iga valesti käsitsemine on lihtne ja tõenäoliselt tark. Lihtsate suuniste väljatöötamiseks ja standarditud, selgelt määratletud comp poliitika loomiseks on töötajatele suureks eeliseks. Kui e-kirja saab hilja, võib kokteil tabelisse - kahest - olla korras. Või rohkem kui kahe tabeli puhul võib seda teha pudel maja veini. Sellel konkreetsel eesmärgil on vaja alati suhteliselt odavat majaveini inventari.

2). Volitage põranda juhendajat, juht serverit ja juhti kliendi säästmiseks jooma, magustoidu, eelroogade või salatite valmistamiseks.

3). Suurte probleemide korral või kui klient seda nõuab, andke probleem alati juhile. See ei võta mitte ainult suuremaid otsuseid põrandapersonali käest, vaid hoolitseb kliendi teadmiste haldamise eest.

4). Õpetage töötajatele probleemi kuulama ja edasi andma. Kuigi me ei pruugi kriitikat hästi vastu võtta, võivad klientide kommentaarid aidata probleeme lahendada

5). Suhtle oma töötajatega probleemidest. Leidke probleemi juur ja rääkige nende kohta eraviisiliselt. Ja mõtle sellele, mida probleem võib teile öelda. Soe salat võib tähendada, et teie jahuti ei hoia temperatuuri. Hilinejad võivad tähendada valmistamisraskusi või köögi lühikest personali. Ja hilisemad magustoidud, mis on tihti orbud, sest kõik ei saa endale magustoidukokki endale lubada, võivad viidata asjaolule, et serverid ei meeldi kleepuvatel olukordadel.

6). Jälgi comps. Veenduge, et igaüks, kes teeb midagi, kas viga või suur klient, salvestab selle ja jälgib seda. Kui keegi ei kasuta jälgimissüsteemi ära.

7). Igakuiselt arutage kompenseerimist ja kui palju nad maksavad ettevõttele. Samuti jälgige, et te ei jälgiks mitte ainult kompromissi, vaid ka eelkontrollid ja külaliste kontrollid, mille eest raha kaotati. On oluline, et serverid, juhid ja kokad teaksid, kuidas nad söögituba ja alumist rida mõjutavad.

8). Kutsu inimesed tagasi. Isiklikult. Jälgige oma andmeid ja veenduge, et kutsute inimesi tagasi e-posti, telefonikõne või õnnitluskaardiga. See muudab tohutu erinevuse teie restorani tajus.

9). Otsustage, kas klient on ebamõistlik või mitte. Ära kunagi usu, et iga klient on õige ja personal on alati vale. On neid kliente, kes kasutavad igat väikest asja absoluutselt ära ja ei ole kunagi õnnelikud. Võib-olla soovite 86 seda tüüpi - igavesti.

10). Tõstke kontroll, kui võimalik. See leevendab kliendilt igasugust tagasilööki ja säästab pikas perspektiivis palju aega, pingutust ja süvenemist.



Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com