Kümme nõuandeid kasumliku restorani planeerimise jaoks

{h1}

Ma tean ühte kulinaarset ikooni, millel oli truffles'iga selline vaba käsi, et iga kord, kui ta pähkliõhtu pani öösel erilisele kohale, lukustas restoran omanik oma kontoris ja kaalus ägenemist.

Planeerimise monumentaalne kasu igasuguses äris, lisaks stressi ja üllatuse leevendamisele, on see võimalus, mida plaan võimaldab jälgida, trimmida ja projekti kulusid. Restoranitööstuses ei ole ühte valdkonda, mis ei tahaks saada kindlat ja professionaalset plaani.

Siin on kümme näpunäidet, kus plaan on kulutuste kärpimiseks hädavajalik.

1). Menüüplaneerimine on kasumi jaoks oluline. Peakoka ja tema köögi loovus on sageli vastuolus raamatupidamisosakonna distsipliiniga. Eelarvepiirangud on hädavajalikud midagi nii lihtsat kui „Tänane eripakkumine“.

2). Töötajate ajakava koostamine võib olla rahaliselt laastav, kui seda ei analüüsita iga päev. Igal restoranil tuleb välja töötada plaan, millal töötajaid vähendada, kui palju inimesi ajastada ja milline on nõrkade ja tugevate töötajate kombinatsioon.

3). Alkoholi- ja veinikauplus ning projektsioonide planeerimine võivad rahavoogusid oluliselt aidata. Märkimisväärse kapitali kogumine likööri kapis ei aita kedagi, kui palgafondimaksud on tasutud. Pöörake tähelepanu oma veini ja jookide tellimisele. Iga veini ja likööri müüja eesmärk on saada nii palju ruumi oma laoruumis ja nii palju raha, mis on nende enda juures.

4). Kapitali planeerimine on midagi, mida mõned restoraniomaniku mõtted mõtlevad, kuni neil on oma kontrollraamatus negatiivne saldo. Mõtle edasi ja eeldage alati, et ühel päeval sa söödad raha. Ja kuna on peaaegu võimatu tõsta kapitali üheltki finantsasutuselt, kui te isegi mainite, et sa söövad, ärge unustage oma restorani, erakapital võib olla probleemi lahendus. Aga selleks, et kapitali tõsta, peavad teie raamatud olema korras ja teie ettevõte peab olema edukas. Plaani kapitali kaasamise kohta, enne kui seda vajate.

5). Rahavoogude planeerimine on erinevus taeva ja põrgu vahel. Lihtsalt sellepärast, et teil on sularaha täis register, ärge arvake, et see kuulub teile. Planeerige oma kulutused viljakalt, planeerige seadmete jaotust ja asendamist ning kulutage oma kulud.

6). Liiga palju toote õigeaegne tellimine mitte ainult ei suurenda jäätmeid, vaid suurendab ka teie arve. Edu võtmestrateegia on teada, kuidas tellida ja millal. Kuigi see võib tunduda väheolulise detailina, töötage välja tellimiskava, et saada kõige kiiremad ja kõige suurema marginaali tootvate toodete pikemad tingimused. Ma rahastasin ühte restorani, luues kindlad tingimused San Francisco Poultry'iga - kodulindude müüjaga, kes teadis, kuidas mängu mängida.

7). Müüja planeerimine on erinevus pika eluea või lühikese hingeõhu vahel. Looge müüja plaan just nagu te fantaasia jalgpallimeeskond. Ühendage esmaklassiline tarnija, kes pakub suurepärase kvaliteediga - nii tootes kui ka mõttes. Seejärel töötage välja teine ​​string - vajate neid - ja lõpuks kolmas string. Kui teil on vaja minna sellele kolmandale stringile, kaotate mängu ja teete COD-i.

8). Kommunaalteenused on nagu väikesed deemonid, kes hoiavad raha rahakotist või rahakotist ilma, et sa seda kunagi teadaksid. Elektrilised arved võivad õnnestuda kõige edukamat operatsiooni. Nii nagu teil peaks olema tulekahjude plaan, on ka termostaadi ja põleti plaan kasulik, kui kasum on teie eesmärk. Hoidke oma termostaadi öösel madal, reguleerige suve jooksul kliimaseadet, lülitage gaasipõletid ja -ahjud välja, kui neid ei kasutata.

9). Mõnikord on pingeline võitlus sooviga laiendada oma restoranidest, mida sa visualiseerid. See on üks kulinaarse sõltuvuse peamisi märke. Ma räägin kogemustest. Kuue restorani avamine kolme aasta jooksul ei olnud lihtne. Klahvide jugeldamine nende avatuks hoidmiseks oli mõnikord õudne ja lubas palju unetuid öid. Kuid see oli ainult sellepärast, et minu laienemisplaan, istekohtade dokument, põhines sellele, kui atraktiivne on "For Lease" -märgiga hoone aknas ja kas see tõmbas minu loomingulisi südametüüpe. Enamikul omandamistest oli vähe pistmist tegeliku finantsplaaniga. Ärge sattuge sellesse lõksu. Hooned ja restoraniruumid on kerge tulla. Ma tean, et see on keeruline nõustamine, et seda aktsepteerida, kuid plaanige oma laienemist rahanduse, mitte emotsiooni alusel.

10). Loomulikult võidab emotsioon alati raha üle. Sellepärast on väljumiskava nii tähtis. Määra parameetrid ja standardid, millal müüa, tuua partnerit, visata rätik või lihtsalt jalutuskäigu kaugusel. Ma tean, et on tõsi, et keegi ei taha ebaõnnestuda, kuid kui te tegelikult kavatsete lahkuda vahetult enne ebaõnnestumist, on see väga, väga, kole nägu, et te ei ole ebaõnnestunud. See on lihtsalt plaani osa.

Planeerimise monumentaalne kasu igasuguses äris, lisaks stressi ja üllatuse leevendamisele, on see võimalus, mida plaan võimaldab jälgida, trimmida ja projekti kulusid. Restoranitööstuses ei ole ühte valdkonda, mis ei tahaks saada kindlat ja professionaalset plaani.

Siin on kümme näpunäidet, kus plaan on kulutuste kärpimiseks hädavajalik.

1). Menüüplaneerimine on kasumi jaoks oluline. Peakoka ja tema köögi loovus on sageli vastuolus raamatupidamisosakonna distsipliiniga. Eelarvepiirangud on hädavajalikud midagi nii lihtsat kui „Tänane eripakkumine“.

2). Töötajate ajakava koostamine võib olla rahaliselt laastav, kui seda ei analüüsita iga päev. Igal restoranil tuleb välja töötada plaan, millal töötajaid vähendada, kui palju inimesi ajastada ja milline on nõrkade ja tugevate töötajate kombinatsioon.

3). Alkoholi- ja veinikauplus ning projektsioonide planeerimine võivad rahavoogusid oluliselt aidata. Märkimisväärse kapitali kogumine likööri kapis ei aita kedagi, kui palgafondimaksud on tasutud. Pöörake tähelepanu oma veini ja jookide tellimisele. Iga veini ja likööri müüja eesmärk on saada nii palju ruumi oma laoruumis ja nii palju raha, mis on nende enda juures.

4). Kapitali planeerimine on midagi, mida mõned restoraniomaniku mõtted mõtlevad, kuni neil on oma kontrollraamatus negatiivne saldo. Mõtle edasi ja eeldage alati, et ühel päeval sa söödad raha. Ja kuna on peaaegu võimatu tõsta kapitali üheltki finantsasutuselt, kui te isegi mainite, et sa söövad, ärge unustage oma restorani, erakapital võib olla probleemi lahendus. Aga selleks, et kapitali tõsta, peavad teie raamatud olema korras ja teie ettevõte peab olema edukas. Plaani kapitali kaasamise kohta, enne kui seda vajate.

5). Rahavoogude planeerimine on erinevus taeva ja põrgu vahel. Lihtsalt sellepärast, et teil on sularaha täis register, ärge arvake, et see kuulub teile. Planeerige oma kulutused viljakalt, planeerige seadmete jaotust ja asendamist ning kulutage oma kulud.

6). Liiga palju toote õigeaegne tellimine mitte ainult ei suurenda jäätmeid, vaid suurendab ka teie arve. Edu võtmestrateegia on teada, kuidas tellida ja millal. Kuigi see võib tunduda väheolulise detailina, töötage välja tellimiskava, et saada kõige kiiremad ja kõige suurema marginaali tootvate toodete pikemad tingimused. Ma rahastasin ühte restorani, luues kindlad tingimused San Francisco Poultry'iga - kodulindude müüjaga, kes teadis, kuidas mängu mängida.

7). Müüja planeerimine on erinevus pika eluea või lühikese hingeõhu vahel. Looge müüja plaan just nagu te fantaasia jalgpallimeeskond. Ühendage esmaklassiline tarnija, kes pakub suurepärase kvaliteediga - nii tootes kui ka mõttes. Seejärel töötage välja teine ​​string - vajate neid - ja lõpuks kolmas string. Kui teil on vaja minna sellele kolmandale stringile, kaotate mängu ja teete COD-i.

8). Kommunaalteenused on nagu väikesed deemonid, kes hoiavad raha rahakotist või rahakotist ilma, et sa seda kunagi teadaksid. Elektrilised arved võivad õnnestuda kõige edukamat operatsiooni. Nii nagu teil peaks olema tulekahjude plaan, on ka termostaadi ja põleti plaan kasulik, kui kasum on teie eesmärk. Hoidke oma termostaadi öösel madal, reguleerige suve jooksul kliimaseadet, lülitage gaasipõletid ja -ahjud välja, kui neid ei kasutata.

9). Mõnikord on pingeline võitlus sooviga laiendada oma restoranidest, mida sa visualiseerid. See on üks kulinaarse sõltuvuse peamisi märke. Ma räägin kogemustest. Kuue restorani avamine kolme aasta jooksul ei olnud lihtne. Klahvide jugeldamine nende avatuks hoidmiseks oli mõnikord õudne ja lubas palju unetuid öid. Kuid see oli ainult sellepärast, et minu laienemisplaan, istekohtade dokument, põhines sellele, kui atraktiivne on "For Lease" -märgiga hoone aknas ja kas see tõmbas minu loomingulisi südametüüpe. Enamikul omandamistest oli vähe pistmist tegeliku finantsplaaniga. Ärge sattuge sellesse lõksu. Hooned ja restoraniruumid on kerge tulla. Ma tean, et see on keeruline nõustamine, et seda aktsepteerida, kuid plaanige oma laienemist rahanduse, mitte emotsiooni alusel.

10). Loomulikult võidab emotsioon alati raha üle. Sellepärast on väljumiskava nii tähtis. Määra parameetrid ja standardid, millal müüa, tuua partnerit, visata rätik või lihtsalt jalutuskäigu kaugusel. Ma tean, et on tõsi, et keegi ei taha ebaõnnestuda, kuid kui te tegelikult kavatsete lahkuda vahetult enne ebaõnnestumist, on see väga, väga, kole nägu, et te ei ole ebaõnnestunud. See on lihtsalt plaani osa.

Planeerimise monumentaalne kasu igasuguses äris, lisaks stressi ja üllatuse leevendamisele, on see võimalus, mida plaan võimaldab jälgida, trimmida ja projekti kulusid. Restoranitööstuses ei ole ühte valdkonda, mis ei tahaks saada kindlat ja professionaalset plaani.

Siin on kümme näpunäidet, kus plaan on kulutuste kärpimiseks hädavajalik.

1). Menüüplaneerimine on kasumi jaoks oluline. Peakoka ja tema köögi loovus on sageli vastuolus raamatupidamisosakonna distsipliiniga. Eelarvepiirangud on hädavajalikud midagi nii lihtsat kui „Tänane eripakkumine“.

2). Töötajate ajakava koostamine võib olla rahaliselt laastav, kui seda ei analüüsita iga päev. Igal restoranil tuleb välja töötada plaan, millal töötajaid vähendada, kui palju inimesi ajastada ja milline on nõrkade ja tugevate töötajate kombinatsioon.

3). Alkoholi- ja veinikauplus ning projektsioonide planeerimine võivad rahavoogusid oluliselt aidata. Märkimisväärse kapitali kogumine likööri kapis ei aita kedagi, kui palgafondimaksud on tasutud. Pöörake tähelepanu oma veini ja jookide tellimisele. Iga veini ja likööri müüja eesmärk on saada nii palju ruumi oma laoruumis ja nii palju raha, mis on nende enda juures.

4). Kapitali planeerimine on midagi, mida mõned restoraniomaniku mõtted mõtlevad, kuni neil on oma kontrollraamatus negatiivne saldo. Mõtle edasi ja eeldage alati, et ühel päeval sa söödad raha. Ja kuna on peaaegu võimatu tõsta kapitali üheltki finantsasutuselt, kui te isegi mainite, et sa söövad, ärge unustage oma restorani, erakapital võib olla probleemi lahendus. Aga selleks, et kapitali tõsta, peavad teie raamatud olema korras ja teie ettevõte peab olema edukas. Plaani kapitali kaasamise kohta, enne kui seda vajate.

5). Rahavoogude planeerimine on erinevus taeva ja põrgu vahel. Lihtsalt sellepärast, et teil on sularaha täis register, ärge arvake, et see kuulub teile. Planeerige oma kulutused viljakalt, planeerige seadmete jaotust ja asendamist ning kulutage oma kulud.

6). Liiga palju toote õigeaegne tellimine mitte ainult ei suurenda jäätmeid, vaid suurendab ka teie arve. Edu võtmestrateegia on teada, kuidas tellida ja millal. Kuigi see võib tunduda väheolulise detailina, töötage välja tellimiskava, et saada kõige kiiremad ja kõige suurema marginaali tootvate toodete pikemad tingimused. Ma rahastasin ühte restorani, luues kindlad tingimused San Francisco Poultry'iga - kodulindude müüjaga, kes teadis, kuidas mängu mängida.

7). Müüja planeerimine on erinevus pika eluea või lühikese hingeõhu vahel. Looge müüja plaan just nagu te fantaasia jalgpallimeeskond. Ühendage esmaklassiline tarnija, kes pakub suurepärase kvaliteediga - nii tootes kui ka mõttes. Seejärel töötage välja teine ​​string - vajate neid - ja lõpuks kolmas string. Kui teil on vaja minna sellele kolmandale stringile, kaotate mängu ja teete COD-i.

8). Kommunaalteenused on nagu väikesed deemonid, kes hoiavad raha rahakotist või rahakotist ilma, et sa seda kunagi teadaksid. Elektrilised arved võivad õnnestuda kõige edukamat operatsiooni. Nii nagu teil peaks olema tulekahjude plaan, on ka termostaadi ja põleti plaan kasulik, kui kasum on teie eesmärk. Hoidke oma termostaadi öösel madal, reguleerige suve jooksul kliimaseadet, lülitage gaasipõletid ja -ahjud välja, kui neid ei kasutata.

9). Mõnikord on pingeline võitlus sooviga laiendada oma restoranidest, mida sa visualiseerid. See on üks kulinaarse sõltuvuse peamisi märke. Ma räägin kogemustest. Kuue restorani avamine kolme aasta jooksul ei olnud lihtne. Klahvide jugeldamine nende avatuks hoidmiseks oli mõnikord õudne ja lubas palju unetuid öid. Kuid see oli ainult sellepärast, et minu laienemisplaan, istekohtade dokument, põhines sellele, kui atraktiivne on "For Lease" -märgiga hoone aknas ja kas see tõmbas minu loomingulisi südametüüpe. Enamikul omandamistest oli vähe pistmist tegeliku finantsplaaniga. Ärge sattuge sellesse lõksu. Hooned ja restoraniruumid on kerge tulla. Ma tean, et see on keeruline nõustamine, et seda aktsepteerida, kuid plaanige oma laienemist rahanduse, mitte emotsiooni alusel.

10). Loomulikult võidab emotsioon alati raha üle. Sellepärast on väljumiskava nii tähtis. Määra parameetrid ja standardid, millal müüa, tuua partnerit, visata rätik või lihtsalt jalutuskäigu kaugusel. Ma tean, et on tõsi, et keegi ei taha ebaõnnestuda, kuid kui te tegelikult kavatsete lahkuda vahetult enne ebaõnnestumist, on see väga, väga, kole nägu, et te ei ole ebaõnnestunud. See on lihtsalt plaani osa.


Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com