Kui kulinaarne võistlus toimub, pöörake soojust üles

{h1}

Ükskõik kui karm näib, ei saa te loobuda, kui läheb karmiks. Esimene asi, mida sa arvad, on kulude vähendamine osade, kvaliteedi või personali vähendamise teel. Ärge sattuge majanduslangusesse. Reklaami oma kvaliteeti, klienditeenindust ja isiklikku kaubamärki kõigil, mida te teete. Leiad, et teie võimetus reisida võiks olla teie suurim vara. Reklaamige kohapeal usaldusväärses allikas...

Ma juhtusin möödunud nädalal Floridas asuvas Tampa linnas. Olles uhke Westshore'i boulevardi üle, oli hotell ühel ajal arvatavasti suurepärane võimalus. Tänapäeva standardite kohaselt on see mugav, puhas ja hiljuti renoveeritud, et viia see lähemale, kus viibivad inimesed, kes sageli viibivad.

Kui ma esimest sõidupiirkonda sõitsin, olin natuke mures, et hotell broneeriti mulle ja sidusettevõttele kolm päeva ette. Ma ei olnud kindel, kas see on positiivne kogemus. Nüüd, kus võib olla midagi pistmist sellega, et hostelry on ainult kolm jalgpalliväljakut või nii eemal Thee Doll House'ist. Ma ei ole kunagi armastanud striptiisiklubisid, kasutades oma vilkuvat neoonmärki vana "The" ingliskeelset versiooni, kuid ma olin meeldivalt üllatunud - hotelli poolt, mitte striptiisiklubi.

Tampa on vastuvõetava renoveerimise linn. Nagu vanade ja rusikate eesriide muudab trofee abikaasad Louis Vuittoni avamisel Saks Fifth Avenue's, vaesus ja vähem trofee otsivad poes Sears'i paljaid riiuleid, mõlemad samas kaubanduskeskuses.

Ja Westshore Boulevard Mall, PF Chang, Mitchelli kalamaja ja Maggiano's

Kõik näevad õhtul kulinaarset mängu, üritades koguda kõige rohkem kliente nendest ostukeskustest, kes otsivad sulatatud või paksust niiskust.

Ja need kettid teevad päris head tööd omaenda hoidmiseks. Meie kelner on PF Chang's meie saabumise öösel meeldivalt öelnud, et eelmisel reedel õhtul oli see koht umbes 18 000.00.

Mõni õhtu hiljem ütles Mitchelli baarimees, et see ahel kannatab, sest Ruth Chris ostis selle, kuid omanik, kes selle pärast oma hunnikust üles ehitas, oli väga rikkana mees.

Toit, muide mõlemas kohas, oli väga Mitchell ja Chang-ish. Variatsioone pole. Nad on täiustanud järjepidevat keskpärasust. Küpsiste ja kokkade küpsised. Väsinud reisijate täitmine vajab maitseid, mis ei takista, üllatada, ahvatleda ega hellitada.

Sellegipoolest oli Quorum Hotel, see väike koht, mis on hiljuti renoveeritud fuajees asuva spa-toaga, natuke art deco headus, mida visati heale mõõtmisele, oli personal, kes ei olnud ainult tähelepanelik, vaid ka klienditeeninduse veteran, ametiaeg ja uhkus toote eest, mida nad esindavad.

Hommikusööki Rootsi lauas on enamikus hotellides see toit, mis ilmub nano teisel pool pöörlevate uste taga, kui majapidamisteenuse juht lõpetab teraviljapaki söögikoha. Ma mõtlen tihti, miks nad isegi muffinite lahtipakkimiseks vaevavad. Ma arvan, et see muudab mandri, mandri.

Ma mõtlen tihti, miks need hommikusöögid muretsevad.

Ometi oli kvoorum täiesti erinev. Enamikus hotellides vaadeldakse toitlustust tavaliselt külaliste vajadustena. Kvoorumis oli see prioriteet. Värske puuvilja, suitsulõhe, röstsaiale ja võileibadele mõeldud leiba, kuklid, croissantid, pakuti atraktiivselt 35 jala lauas.

Värskelt rookitud munad, mis olid ülalpool normatiivsetest roogadest, ei olnud mitte ainult kerged ja kohevad, vaid ka kuumad ja maitsvad. Vorstid olid ka vorst, peekon, kartul ja muud saated. Vohvel raua, üksikute tassidega vahvelakuga, mis on proportsionaalne ühele, üks paksust vahvel lubas igal külalisel olla hommikusöökkokk. Kena puudutus.

Oma viimasel hommikul Tampa's pidin ma esitama ettekande meediaettevõttele, kes kõik oli loobunud ühest oma potentsiaalselt kõige tulusamast tootest. Nad ei reklaaminud, ühtegi edutamist, turustamist, entusiasmi puudumist, toote vähest tundmist ja ei teadnud, kuidas neil raha teenida.

Kui kasutasin Lakersit ja Celticit - et Lakers pole kunagi loobunud, isegi kui nad olid mängu viimasel minutil 40 punkti võrra madalamad, siis ma ei arva, et meediafirma kümme hukku said võrdluse. Pete jaoks, kuidas nad seda ei näinud.Nad olid loobunud.

Kuid ma ei suutnud selle selgituse keskel mõelda, kui tõsi see oli Quorumi hotellile. Keset o majanduslangust, kui toit on peksmine igas riigi piirkonnas, tegutsesid kvoorumi köök ja meeskond nii, nagu oleksid nad täiesti uued üksused. Nad olid uhked, entusiasm. Vaim ja toimis suurepäraselt o söögitoa põrandal, fuajees ja isegi väikese kontsessioonikaupluses.

Nende toit paistis silma, nende töötajad olid silma paistnud ja hiljem sain teada, et paljud töötajad - restoranis ja hotellis - olid olnud hotelli juures 10 või 15 aastat. Üks uhke peakokk, kes lõi lõunasööki, oli uhkelt töötanud 18 aastat.

See oli värskendav peatumine. Oli hea näha, et Thee Doll House'iga ühelt poolt ja keskpärasuse ahelad teiselt poolt Kvoorum paistis silma kui pärl, sest inimesed olid toote üle uhked.


Ma juhtusin Quorumi hotelliga Tampa , Florida eelmisel nädalal. Püsti uhke Westshore'i boulevard , oli hotell ühel ajal, arvasin, et see on suurepärane kuurort. Tänapäeva standardite kohaselt on see mugav, puhas ja hiljuti renoveeritud, et viia see lähemale, kus viibivad inimesed, kes sageli viibivad.

Kui ma esimest sõidupiirkonda sõitsin, olin natuke mures, et hotell broneeriti mulle ja sidusettevõttele kolm päeva ette. Ma ei olnud kindel, kas see on positiivne kogemus. Nüüd, kus võib olla midagi pistmist sellega, et hostelry on ainult kolm jalgpalliväljakut või nii eemal Thee Doll House'ist. Ma ei ole kunagi armastanud striptiisiklubisid, kasutades oma vilkuvat neoonmärki vana "The" ingliskeelset versiooni, kuid ma olin meeldivalt üllatunud - hotelli poolt, mitte striptiisiklubi.

Tampa on vastuvõetava renoveerimise linn. Nagu vanade ja rusikate eesriide muudab trofee abikaasad Louis Vuittoni avamisel Saks Fifth Avenue's, vaesus ja vähem trofee otsivad poes Sears'i paljaid riiuleid, mõlemad samas kaubanduskeskuses.

Ja Westshore Boulevard Mall, PF Chang, Mitchelli kalamaja ja Maggiano's

Kõik näevad õhtul kulinaarset mängu, üritades koguda kõige rohkem kliente nendest ostukeskustest, kes otsivad sulatatud või paksust niiskust.

Ja need kettid teevad päris head tööd omaenda hoidmiseks. Meie kelner on PF Chang's meie saabumise öösel meeldivalt öelnud, et eelmisel reedel õhtul oli see koht umbes 18 000.00.

Mõni õhtu hiljem ütles Mitchelli baarimees, et see ahel kannatab, sest Ruth Chris ostis selle, kuid omanik, kes selle pärast oma hunnikust üles ehitas, oli väga rikkana mees.

Toit, muide mõlemas kohas, oli väga Mitchell ja Chang-ish. Variatsioone pole. Nad on täiustanud järjepidevat keskpärasust. Küpsiste ja kokkade küpsised. Väsinud reisijate täitmine vajab maitseid, mis ei takista, üllatada, ahvatleda ega hellitada.

Sellegipoolest oli Quorum Hotel, see väike koht, mis on hiljuti renoveeritud fuajees asuva spa-toaga, natuke art deco headus, mida visati heale mõõtmisele, oli personal, kes ei olnud ainult tähelepanelik, vaid ka klienditeeninduse veteran, ametiaeg ja uhkus toote eest, mida nad esindavad.

Hommikusööki Rootsi lauas on enamikus hotellides see toit, mis ilmub nano teisel pool pöörlevate uste taga, kui majapidamisteenuse juht lõpetab teraviljapaki söögikoha. Ma mõtlen tihti, miks nad isegi muffinite lahtipakkimiseks vaevavad. Ma arvan, et see muudab mandri, mandri.

Ma mõtlen tihti, miks need hommikusöögid muretsevad.

Ometi oli kvoorum täiesti erinev. Enamikus hotellides vaadeldakse toitlustust tavaliselt külaliste vajadustena. Kvoorumis oli see prioriteet. Värske puuvilja, suitsulõhe, röstsaiale ja võileibadele mõeldud leiba, kuklid, croissantid, pakuti atraktiivselt 35 jala lauas.

Värskelt rookitud munad, mis olid ülalpool normatiivsetest roogadest, ei olnud mitte ainult kerged ja kohevad, vaid ka kuumad ja maitsvad. Vorstid olid ka vorst, peekon, kartul ja muud saated. Vohvel raua, üksikute tassidega vahvelakuga, mis on proportsionaalne ühele, üks paksust vahvel lubas igal külalisel olla hommikusöökkokk. Kena puudutus.

Viimase hommiku ajal Tampa , Ma pidin esitama ettekande meediaettevõttele, kes kõik oli loobunud ühest oma potentsiaalselt kõige kasumlikumast tootest. Nad ei reklaaminud, ühtegi edutamist, turustamist, entusiasmi puudumist, toote vähest tundmist ja ei teadnud, kuidas neil raha teenida.

Kui kasutasin Lakersit ja Celticit - et Lakers pole kunagi loobunud, isegi kui nad olid mängu viimasel minutil 40 punkti võrra madalamad, siis ma ei arva, et meediafirma kümme hukku said võrdluse. Pete jaoks, kuidas nad seda ei näinud.Nad olid loobunud.

Kuid ma ei suutnud selle selgituse keskel mõelda, kui tõsi see oli Quorumi hotellile. Keset o majanduslangust, kui toit on peksmine igas riigi piirkonnas, tegutsesid kvoorumi köök ja meeskond nii, nagu oleksid nad täiesti uued üksused. Nad olid uhked, entusiasm. Vaim ja toimis suurepäraselt o söögitoa põrandal, fuajees ja isegi väikese kontsessioonikaupluses.

Nende toit paistis silma, nende töötajad olid silma paistnud ja hiljem sain teada, et paljud töötajad - restoranis ja hotellis - olid olnud hotelli juures 10 või 15 aastat. Üks uhke peakokk, kes lõi lõunasööki, oli uhkelt töötanud 18 aastat.

See oli värskendav peatumine. Oli hea näha, et Thee Doll House'iga ühelt poolt ja keskpärasuse ahelad teiselt poolt Kvoorum paistis silma kui pärl, sest inimesed olid toote üle uhked.



Video:


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com