Sa ei tea kunagi, kes kõnnib läbi ukse

{h1}

Kas te olete väike operatsioon või eepilise proportsionaalsusega mitmeosaline operatsioon, peate veenduma, et teie kliendid on tunnustatud, teie töötajad on tähelepanelik ja et igaüks tegutseb nii, nagu oleks see teie avamisõhtu...

Me ei saa kunagi eeldada, et klient ei ole piisavalt oluline, et tervitada, öelda hüvasti või öelda, kuidas päev või õhtu läheb. Ja kui me nii otsustame, siis ei peaks meil kindlasti olema inimesi, kes räägiksid, sest kliendid käivad läbi ukse, siis söögitoa ja leiavad seejärel oma tee baari.

Möödunud nädalal oli Minneapolise-St. Paul Magazine tuli linna, et koguda teavet Napa oru kohta, mida ta sügisel kirjutab. Loomulikult oli Plattil nimekiri restoranidest, mida ta soovis proovida, ja kuigi Bistro Jeanty ei olnud oma esialgses nimekirjas, veendasin teda, et söögikoht oli sellel kohal, kus ta naudiks. Lisaks on toit autentne prantsuse bistroo ilma värvitud plaatideta.

Üheks põhjuseks, miks Jeanty on minu lemmikuks saanud, on iseloomu tegur, kuigi see asub Mayakamas teisel poolel. See oli peaaegu aasta tagasi, et ma sattusin ühte Jeanty'i regulaarist, Dan Goodmanist. See on midagi, mida mõned turismilinnade restoranid saavad uhkust tunda, kuid Phillipe Jeanty, kes on andekas kulinaarne iseloom ise, on viis, kuidas inimesed mugavamaks muuta, mis meelitab ligi kohalikke, tavapäraseid ja märke oma kohale.

Goodman seevastu sobib paljudele märkide klassifikatsioonidele. Koomik kirjanik - ta on avaldanud käputäis raamatuid - on veetnud palju tunde söögikohtades ja sellega on arvamus, kuidas toitu, veini, jooke ja teenindust esitada. Ta on ka paar korda bloki ümber olnud, nii et tal on kogemused nende arvamuste toetamiseks.

Lisaks sellele on Will Rogersi stiilis humorist arvamus - ehkki mõte provotseerib koomilisust - peaaegu kõike.

Goodman, kes ilmub 26. septembril San Francisco kuulsas Herbsti teatristh ühes mehe näituses võivad Nonsense ja Verse lüüa lugu või vaateid või arvamusi iga teadaoleva teema kohta. Ja ta on toidu puhul väga viljakas.

Siin on väljavõte, mille ta saatis mulle pärast eelmise nädala San Francisco külastust:

„Eelmisel kolmapäeval võtsin Giants mängu ja kõndisin tagasi, et püüda praamiga sõbra sõber, peatusime Embarcadero veekeskuses Pat Kuleto uues kohas. Me istusime tünnibaaris. See oli kena. Lihtsalt pidi üks jook jooksma Vallejo parvlaeva püüdmiseks.

Võtsime paar jalga eepilise roasthouse'i sisse. Väga ilus tuba.

Võib proovida seda mõnda päeva, kuid kommentaarid pole olnud suured ja baar on väike teisel korrusel.

Kui olime Waterbari juures, küsisime, kas me võiksime vaadata oma söögikohtade menüüd mõne meetri kaugusel. Kas sa usud, et neil polnud midagi ja olid omamoodi kõrvale? Tean, et baarimees on Waterbaris ja ta oli viisakalt mulle ja Kate'ile, aga kui me kolmes hostessis kõndisime, olid need vastuvõtulauas. Mitte ükski meid ei tervitanud, nii et me leidsime riba ise.

Üks imestab, kui kaugele see teenindussektor on tulnud. „

Vaatlus on selline, mis tuleks südamesse viia. Mitu korda on meil olnud ettekandjad või võõrustajad, kes tuginevad sügavale vestlusele, kui kliendid käivad? Mitu korda me oleme suutnud reklaamida ühte meie teistest omadustest, kui intressipiigid? Mitu korda on meil olnud võimalus jäädvustada klient, muuta need korrapäratuks ja kiidelda, et meil on baaris märke?

See on kõva kohalik, isegi turismilinna keskel. Aga seda tahavad turistid näha, kuulda ja tunda.

Kui teil on aega, võta Goodmani tegu. Ja ma panen teid Platt'i teosele Napa oru kohta. Tagatud hea lugemine.


Me ei saa kunagi eeldada, et klient ei ole piisavalt oluline, et tervitada, öelda hüvasti või öelda, kuidas päev või õhtu läheb. Ja kui me nii otsustame, siis ei peaks meil kindlasti olema inimesi, kes räägiksid, sest kliendid käivad läbi ukse, siis söögitoa ja leiavad seejärel oma tee baari.

Möödunud nädalal oli Minneapolise-St. Paul Magazine tuli linna, et koguda teavet Napa Valley tema jaoks kirjutab ta sel sügisel. Loomulikult oli Plattil nimekiri restoranidest, mida ta soovis proovida, ja kuigi Bistro Jeanty ei olnud oma esialgses nimekirjas, veendasin teda, et söögikoht oli sellel kohal, kus ta naudiks. Lisaks on toit autentne prantsuse bistroo ilma värvitud plaatideta.

Üheks põhjuseks, miks Jeanty on minu lemmikuks saanud, on iseloomu tegur, kuigi see asub Mayakamas teisel poolel. See oli peaaegu aasta tagasi, et ma sattusin ühte Jeanty'i regulaarist, Dan Goodmanist. See on midagi, mida mõned turismilinnade restoranid saavad uhkust tunda, kuid Phillipe Jeanty, kes on andekas kulinaarne iseloom ise, on viis, kuidas inimesed mugavamaks muuta, mis meelitab ligi kohalikke, tavapäraseid ja märke oma kohale.

Goodman seevastu sobib paljudele märkide klassifikatsioonidele. Koomik kirjanik - ta on avaldanud käputäis raamatuid - on veetnud palju tunde söögikohtades ja sellega on arvamus, kuidas toitu, veini, jooke ja teenindust esitada. Ta on ka paar korda bloki ümber olnud, nii et tal on kogemused nende arvamuste toetamiseks.

Lisaks sellele on Will Rogersi stiilis humorist arvamus - ehkki mõte provotseerib koomilisust - peaaegu kõike.

Goodman, kes ilmub San Francisco Kuulus Herbst Theatre 26. septembrilth ühes mehe näituses võivad Nonsense ja Verse lüüa lugu või vaateid või arvamusi iga teadaoleva teema kohta. Ja ta on toidu puhul väga viljakas.

Siin on väljavõte, mille ta saatis mulle pärast visiiti San Francisco Eelmine nädal:

„Eelmisel kolmapäeval võtsin Giants mängu ja kõndisin tagasi, et püüda praamiga sõbra sõber, peatusime Embarcadero veekeskuses Pat Kuleto uues kohas. Me istusime tünnibaaris. See oli kena. Lihtsalt pidi üks jook jooksma Vallejo parvlaeva püüdmiseks.

Võtsime paar jalga eepilise roasthouse'i sisse. Väga ilus tuba.

Võib proovida seda mõnda päeva, kuid kommentaarid pole olnud suured ja baar on väike teisel korrusel.

Kui olime Waterbari juures, küsisime, kas me võiksime vaadata oma söögikohtade menüüd mõne meetri kaugusel. Kas sa usud, et neil polnud midagi ja olid omamoodi kõrvale? Tean, et baarimees on Waterbaris ja ta oli viisakalt mulle ja Kate'ile, aga kui me kolmes hostessis kõndisime, olid need vastuvõtulauas. Mitte ükski meid ei tervitanud, nii et me leidsime riba ise.

Üks imestab, kui kaugele see teenindussektor on tulnud. „

Vaatlus on selline, mis tuleks südamesse viia. Mitu korda on meil olnud ettekandjad või võõrustajad, kes tuginevad sügavale vestlusele, kui kliendid käivad? Mitu korda me oleme suutnud reklaamida ühte meie teistest omadustest, kui intressipiigid? Mitu korda on meil olnud võimalus jäädvustada klient, muuta need korrapäratuks ja kiidelda, et meil on baaris märke?

See on kõva kohalik, isegi turismilinna keskel. Aga seda tahavad turistid näha, kuulda ja tunda.

Kui teil on aega, võta Goodmani tegu. Ja ma hoian teid Platti teemal Napa Valley . Tagatud hea lugemine.



Video: Abraham - Miski on lilla


Et.HowToMintMoney.com
Kõik Õigused Reserveeritud!
Kordusprint Materjale On Võimalik Viidates Allikale - Veebileht: Et.HowToMintMoney.com

© 2012–2019 Et.HowToMintMoney.com